慈安這個近乎異想開的舉動，源自莊親王福晉的一次進宮請安。
莊親王奕仁，為人淡泊，莊親王福晉卻是個好事快嘴的女人，妯娌倆嘮家常，莊親王福晉大講，“家裏的人口多了，下麵的人，難免偷懶耍滑，我們家那位爺的脾氣，太後是曉得的，諸事不理，全靠我一個人盯著”，雲雲。
慈安笑道：“你卻是真真能幹的——也難為你照應的過來！”
莊親王福晉得意地道：“回太後，這裏邊兒，有一個竅門，算是我的不傳之密——有一個地方，盯住了，其餘的地方，自然而然，就都規矩了！”
慈安倒是來了興趣，笑著道：“不傳之密？不曉得能不能夠傳給我？”
莊親王福晉趕忙欠了欠身，賠笑道：“瞧太後的，臣妾怎麼當得起？太後問到了，臣妾自然知無不言，言無不盡！”
頓了一頓，道：“這個竅門，穿了也不值錢——就是廚房！我隔三差五的就到廚房裏轉一圈兒，府裏上上下下，就都規矩了！”
慈安大感好奇，問道：“哦？果真如此？那是什麼緣故呢？”
“太後想啊，”莊親王福晉，“廚房是什麼地方？那是府裏最雜亂、最汙糟的地方！別人家，哪有個主子肯進廚房的？如果下人們曉得，主子連廚房也不放過，也要檢視，府裏其他地方，自然就更加不必了！如此，還有人敢偷奸耍滑的麼？”
“這……倒真是的。”
“所以，上房、書房，這些地方，幹幹淨淨。整整齊齊，還不算數，總要廚房也幹幹淨淨。整整齊齊，整個家。才算真真正正的幹幹淨淨、整整齊齊！”
莊親王福晉的高論，慈安聽了，雖然新鮮，到底覺得有些異想開，笑一笑，也就過去了，沒怎麼放在心上。
然而，今兒皇帝“逃學”的事兒出來。慈安突然覺得，莊親王福晉的“不傳之秘”，真正是有道理！特別是“西邊兒”出京，長春宮暫時沒有自己的主人，要讓宮人們兢兢業業，一如既往，可不得叫他們曉得，“東邊兒”和“西邊兒”是一樣的，一般的一絲不苟，連廚房這種地方也不會放過。你們一個個的，都要戒懼警惕！
除此之外，慈安還想著。太極殿沒有自己的廚房，皇帝的宵夜、點心、糖水，如果不出自禦膳房，就是出自長春宮的廚房了，長春宮的廚下，幹不幹淨、上不上心，總要親自檢視一番，才能放得下心來。
因此，進了廚房。她看得十分仔細，就連瓶瓶罐罐。都叫揭開了蓋子，一一細細檢視。
慈安發現了一樣食材。頗出乎她的意外：酸梅。
數量之多，更是出乎意外。
其中有新鮮的，滿滿的裝了一大簸箕；另外，還有兩個尺來高的青花罐子，也裝的滿滿的，隻是裏麵摻雜了許多白色的細粒和粉末，不曉得是糖還是鹽，似乎是在……醃漬。
慈安好奇地問道：“這大冬兒的，還有新鮮的酸梅？”
廚娘賠笑道：“回太後，北邊兒冬，自然是沒有新鮮酸梅的，這個酸梅，是南邊兒來的，好像是……軒親王進的。”
聽到“軒親王”三字，慈安心中，突的一跳，她定了定神，閑閑的道：“怎麼，皇帝愛吃酸梅嗎？我倒不曉得。”