開始前，周雲先交代了一番，“大家這幾日想來也知道了，我開了一家周記飯館，裏麵的菜很多都是旁的地方沒有，如今我這邊的店也馬上要開張了，做的是火鍋店，至於什麼是火鍋，等晚點在和你們講。”
“今天的目的很簡單，我要看下你們的廚藝如何，來定你們的月錢和去哪個店鋪。”
竟然還有月錢？
趙氏有些驚訝，她在知府家是有月錢的，但是看周家這個樣子，她以為沒有月錢了，沒想到竟然還有，而且聽東家這個意思是根據個人的廚藝來定月錢？
周雲目光劃過三人，見隻有趙氏一人有些心思，其他兩人竟然還是那副樣子。
心裏歎了口氣，這是兩塊難啃的骨頭啊！
她揮了揮手，周百裏好周千裏拿上來早就準備好的案板和菜刀放在三人麵前。
周雲解釋道：“廚子好不好，刀工很重要。這裏有羊肉和土豆，你們自己選一樣發揮。”
說完她便坐在周百裏搬來的圈椅上，學著嚴華那副老神在在的樣子盯著他們。
最先動的是趙氏，她深吸一口氣，拿起菜刀顛了顛分量，又揮了兩人，氣勢一下子就不同起來。
是那種沉浸廚房已久練就的渾然天成感，這種感覺讓周雲眼前一亮。
隻見她拿起土豆放在案板上，手起刀落。
“邦邦邦！”
菜刀撞擊案板的沉悶響聲傳來，刀影連線，快的讓人看不清。
周雲轉頭去看了眼嚴華和魯大兩人的功夫，再回頭趙氏麵前案板上便隻剩下一堆土豆細絲。
“嗬~”嚴華冷颼颼的嘲笑一聲，同樣拿起土豆，刀起，刀落。
隻傳來輕微的“颯颯颯~”聲。
周雲驚疑的看去，他臉上不在是那一貫的傲氣，取而代之的是專注而嚴肅。
比趙氏更快的速度，刀停，隻見他捏起一根土豆絲，那絲細如發絲，在有些昏暗的廚房泛著晶瑩的光澤。
嚴華瞥了一眼手裏的土豆絲，隨手一丟，仰著下巴，“勉勉強強，也就能穿個針吧。”
一直看著他的趙氏臉色一白，是她輕敵了，第一樓的廚子就是第一樓的廚子，不是她這種家廚能比的。
周雲也不禁側目，是真的沒想到，這個嚴華真有點自傲的本事。
前兩個都完事了，魯大這才不慌不忙的摸索著從盤子裏拿起羊肉放在案板上，一隻手在羊肉上丈量了幾下。
而後像是在播放慢動作般，刀起，一點一點的在羊肉上劃拉，一片羊肉被片下，周雲湊近了看，疑惑的緊。
那羊肉又厚又粗，就是個一般人來切也這切的好。
趙氏臉色回轉了一點，嚴華出奇的沒有發出冷笑或者嘲諷，隻是默默的垂眸看著魯大的動作。
刀再次起。
這次明顯比第一次好了很多，也快上很多。
第三次，周雲鬆了口氣，總算是像正常人切得羊肉片了。
三次過後，不待周雲反應過來，麵前刀如殘影。