第七百七十九章殺豬運動
眼瞅著就要滑到山下。韓國教練心花怒放：總算是沒叫死胖子追上，還真別說，這家夥速度真快，要不是我技術比較全麵，還真被他超了。
正美著呢，忽然覺得腳下一絆，滑雪板竟然插進雪裏。這下可壞了，上半身在慣性作用下繼續向前，翻了一溜跟頭，然後骨碌到底。這下把他可摔了夠嗆仰八叉躺在雪地上，半天沒爬起來。
嗖嗖嗖，後麵的人依次從他身邊滑過，然後又都轉悠回來，胖子抓抓後腦勺：“俺服了，不管是站著還是滾著，反正您是第一個通過終點的。”
羞得韓國教練差點鑽到雪裏去，他怎麼也搞不清楚，剛才滑了好幾遍了，也沒感覺出哪塊不平啊。
胖子把腳上的破滑雪板卸下來，看到賈秘書也跟過來。於是抱怨道：“你們這滑雪場別的都挺好，就是壓得不大平整，萬一把遊客摔壞嘍，出點安全事故，那就賠大發了。”
賈秘書心裏也納悶啊：不會啊，剛才我眼瞅著壓雪機把雪道壓得平平整整，大概是這個教練也是混吃混喝蒙事的吧？
胖子也見好就收，帶人溜達回去。剛才就是他稍微搗了點鬼，把那個韓國人前方的地麵弄起來一塊，就像立了一塊絆腳石，不摔才怪呢。
唱唱咧咧進了村，就看到一幫小娃子拎著滾籠，要去滾蘇雀和黃鳥，因為是星期六，又剛剛下雪，鳥雀不容易打食，每年這個時候，都是滾鳥的最佳季節。胖子一拍大腿：“先別忙，這個也當成一個旅遊項目，叫遊客參與進來，大家一起樂嗬——不過，捕到的鳥過兩天就得放飛。”
於是給葉紫打了個電話，把這事一說。她們那邊也正領著遊客用大笸籮扣鳥的，收獲也挺多，山裏的傻鳥不少，見到吃的就成幫結夥搶食。
開始的時候，笸籮太輕。硬是叫扣到下麵的野雞給掀翻；後來在笸籮上麵又綁上小石塊，這才好使。
胖子剛準備去溜達一圈，結果王三炮來了：“胖子，晚上吃豬肉去，落雪了，今個殺年豬。”
一聽這個，胖子當然就不肯再動彈地方，樂樂嗬嗬地跟著王三炮去了，當然，武老頭和胖老頭還有老吳頭他們也都不能落下。
到那一瞧，豬都抓住了蹄綁著，摁在大桌子上。王三炮家的這頭豬還是去年秋天抓的，也算隔年陳，足有三百多斤。除了這個，豬圈裏麵還有倆呢，殺完這頭，一會還得宰一個，然後送到青山莊園。
這還是去年的時候，胖子發動各家各戶喂養的，基本上每家都兩三個大肥豬。畢竟山莊建成之後。豬肉的消耗量肯定要大，野豬現在還不能大規模宰殺，供應不上。再說了，冬天吃殺豬菜，肯定受歡迎。
胖子的計劃是，山莊裏每天宰一口兩口的，遊客們吃個新鮮。這豬雖然不像以前那樣完全散養，但是生長周期比較長，也不喂添加劑，也算是綠色豬肉，城裏很少見的。
王三炮年齡大了，所以就由王二牤子操刀，一刀子捅進去，隨著一聲嚎叫，靠山屯的殺豬運動也就拉開序幕。
看到豬血嘩嘩流到盆子裏麵，王三炮臉上笑開花：“今個殺年豬，就算是提前燎鍋底了，明個咱們就住樓房了！”
大道兩邊的二層樓建好之後，已經分到各家各戶，當然，首批入住的除了原來把道邊住的之外，就是村裏的元老。經過一個多月的裝修，瀝瀝拉拉已經開始有人搬進新居。
胖子眨巴眨巴小眼睛：“那不成，今天在老家吃，明個就在新家吃，都得嚐到嘍——”
“別白話了，趕緊幹活，刮豬毛去！”王三炮給胖子找了點好活。
胖子也不含糊，不大一會。就把大豬弄得白白淨淨，然後王二彪子把頭蹄旋下來，開膛破肚。
“好家夥，都快有一巴掌膘了，這肉吃著肯定香。”大夥嘖嘖讚歎，然後就開始忙活，摘腸子的，剔骨割肉的，屋裏十多個老娘們圍著幾個菜板子切酸菜——還有山莊那份也得帶出來。
自從山莊成立之後，物資的消耗空前巨大。比如說常用的這些吃喝，酸菜、幹菜、大醬啥的，都要多準備出來。
為了節省人力，胖子就把這些東西都分散到各家各戶，醃酸菜的時候，往年是一缸，今年就醃兩大缸；以前下六塊大醬，今年就增加兩塊。
“肉來了——”胖子端著半盆豬肉進來，開始往鍋裏下，一條子一塊的，下到鍋裏，水麵上就漂起油珠，那些老娘們都吵吵太肥，估計跟胖子身上的肉膘子差不多。
胖子當然不肯吃虧。伸著血乎連拉的手指頭，挨個給她們往臉上抹紅點：“咱們這笨豬，肥也沒事，汆到酸菜裏麵，越吃越香。”
確實沒錯，酸菜這東西最是解膩。而且豬肉的品質不同，要是育肥豬的肉，瘦肉跟柴火似的，肥肉就像棉花瓤子，根本吃不出香來，還有一股腥味。真不好吃；但是隔年陳的大肥豬，長了一年多，那味道可是不一樣。