“這隻是一種口味的，還有其他的烹飪方法，每種方法調製出的味道都不會輸於這個。”李愷對正在細品自己手藝的陳重說道，“我說要送你一場富貴，就應在這些小爬蟲身上。”
“就這？”麻辣小龍蝦的味道雖然不錯，但陳重看不出來它的財富價值。首先這東西不是本地貨，原材料的獲取就是個問題；其次，再好的東西，讓老百姓接受和喜愛，總要有個過程。這個過程中，原材料的運輸與儲存，同樣也是問題，畢竟剛開始，因為認可度的問題，市場消耗量會很小。
“咱們先說成本，四斤左右一盤，蝦的成本不過兩塊錢左右，剛才二楞哥也說了，還會更低；作料的成本超不過兩塊錢；如果整車運輸，一斤要加上一毛多錢的運輸成本。也就是說，材料成本頂了天兒超不過五塊錢。這麼好吃的東西，如果我一盤賣十五塊錢，你覺得會有人吃嗎？”
改開之後，華夏進入了高速發展的階段，社平工資一直在穩步上漲。隨著收入的增加，老百姓的消費觀也在潛移默化的改變。雖然逢年過節時大魚大肉依舊是餐桌上的主角，但更多的人已經逐步適應為菜肴品味和就餐環境買單了。
“嗯，嗯……一個月吃個一兩次的話，還是能接受的。不過剛開始不可能整車運輸，消耗不了，就算有冷庫，雖然能保證不變質，但是也沒了新鮮的口感。”陳重點點頭，又搖搖頭。
“有兩個選擇給你。第一個選擇，你在你這個小飯店裏加上這道菜，我會保證你的原材料供應及時，價格隨行就市。就這一道菜，能讓你每個月增加至少一千元的收入，掙多掙少全是你的；
第二個選擇，我會把關於小龍蝦烹製方法的一些要點告訴你，由你來進行完善和發展。樂家家集團已經成立了餐飲公司，將進行連鎖店式管理，公司負責其他的一切事物，你做技術總監，隻需負責廚師的培訓和菜品的延展。我給你10%的股份，保證你每年的收入不會低於二十萬，而且還會逐年遞增。
如何選擇，你三天內給我答複。”
又聊了幾句，李愷便匆匆告辭，他還有任務。今天是苗雅琪的生日，昨天晚上喬娜就通知了李愷，央求他給自己媽媽做幾道拿手菜，大家一起慶祝。還點了兩道必須有的菜，“糖醋排骨”和“糖醋丸子”。
這兩道菜，是喬娜的最愛，即使後來李愷又給她做過“糖醋裏脊”、“荔枝肉”、“鍋包肉”以及“溜肉段”，也絲毫沒有撼動這兩道菜在喬娜心裏的地位。
李愷和田二楞走後不久，陳重的師父老唐就來到店裏。
老唐從機械廠退休後，就一直跟著徒弟發揮餘熱。因為唯一的女兒嫁到了安城東郊那邊，與機械廠是個大對角兒，距離有些遠，一個月難得來看他一次。
老伴兒也不在了，所以老唐便存了讓徒弟養老的心思，多年的積蓄，一半給了女兒做嫁妝，其餘的都投進了陳重的飯店裏。
由徒弟養老，在進入新世紀之前，並不是新鮮事兒。這種能養老的徒弟，叫“兒徒”，最多見於曲藝界。手藝人，尤其是沒有兒子的，都會選一個徒弟繼承衣缽，不僅會將自己壓箱子底兒的手藝傳授於他，百年之後財產也由“兒徒”繼承。
前提是“兒徒”要給師父養老送終，除了不改姓，其餘皆如繼子。
“師父，您嚐嚐，這道菜怎麼樣？”陳重將師父老唐迎進店裏坐下，然後殷勤的奉上筷子。
“有新意，味道很符合老百姓的口味兒，不過沒什麼烹調技巧和難度。”老唐品了品味道。