安大廚不禁有些懷疑，這麼辣，他們是怎麼吃下去的！
半響見安大廚麵色稍緩，安然就讓他們將菜吃完，然各自練習。
“不要怕浪費，學習過程中，浪費肯定是必然的。要想生意好我們的做出好吃的菜才行。”安然正色的說道。
兩位大廚點點頭，雖然他們也擔心浪費肉，浪費菜，但是一個酒樓最重要的是好吹，這個事情他們還是懂的。有了安然的話，他們更加放心大膽的去動手了。
安然看著兩位大廚各自操作一遍，做法步驟已經基本可以掌握了，隻是還不夠熟練，火候調味把握的不是那麼精準。定評一下之後，安然便沒在盯著，可能自己這個小師傅在場，這兩位大廚難免會問他，依賴她的提醒。
----
幾天時間酒樓大廚和小吃攤的眾人，已經熟練掌握了，各自需要負責的部分菜式。
冬日已經來襲，安然決定趁著冬至之前，將酒樓開業。
挑選了一個黃道吉日，前一天帶著所有的工作人員來酒樓打掃幹淨，收拾妥當，需要提前備好的菜，收拾妥當。
酒樓裏的東西日益多了起來，在員工宿舍的床打好之後，酒樓裏就會每天留兩個員工在店裏輪流值夜。今天也不例外輪到了安景東和張氏，本來安然想安排換個其他人來替安氏一下，但是安氏沒有同意。
“掌櫃的我可以，現在還好，等再過兩個月實在不行了，再讓別人替我。”張氏笑眯眯的說道。
因為目前酒樓裏還沒有掌櫃，安然隻能暫時接手掌櫃一職，在酒樓裏所有員工都是喊安然為掌櫃的。
張氏明白因著自己是孕婦，安然對自己頗為照顧，可她也不能仗著自己懷孕，就無底線的享受別人對你的照顧呀！所以在自己現在的身子還不是太笨重，能幹的還是自己來。
安然對張氏這種想法很滿意，也沒有反駁，都是成年人了，自己心裏也有數，不用別人千叮嚀萬囑咐的。並且還有安景東在，也能照顧她。
不再多說，安然一行人趁著關城門前，連忙出了城。這點時間早出晚歸，守城門的小士兵已經認識他們了。安然也不吝嗇，每天店裏練手做得各種小吃，吃不完帶回村子的，在出城的時候都會給守城的這些小士兵一份，不多，就是嚐嚐味道。
久而久之淮陽府的城門史都認識他們了，有一次他們收拾東西稍微晚了一會兒，城門史還特意給他們留了一會兒小角門，讓他們出去。
懷著對明天的開業的期待，安然一群人回了山穀。
而身後，接過安然給的小吃的士兵，飛快的跑到了城門史居住的房間，將小吃給他。
城門史分出一點，將剩餘的又遞給了小兵問道：“他們是不是明天開業？”
城門史是一個長著大胡子的健壯中年男子，對安然他們店裏的小吃那可是興趣非常大。
隻不過安然他們每次帶的數量都太少了，他塞牙縫都不夠。
更別說他們還有那麼多士兵，他也不能自己都吃咯。
隻能嚐一點兒，解解饞。
小兵長得很是白淨，因為天冷凍紅著臉笑著給城門史回複到：“是的大人，明天開業，我們幾個明天休息的準備去看看。”