看著這種狀況，安然去了辦公室，她要做兩個套餐，可以解決這個問題的套餐。
小吃可以全部都給半份，火鍋菜品也是半份和一份兩種，吃不完的話可以選擇都要半份，價格也實惠。
將套餐品種謄抄在紙上，貼到菜單背麵，將幾個小二叫過來，給他們講了一下套餐的作用。
套餐價格是固定的，比起單點便宜不少，不過因為品類多，所以還是很賺錢的。
一整個晚餐時間，安然都在一點點調整著酒樓的各種製度。
晚餐沒有營業到很晚，九點多最後一桌客人都走了，吃了晚飯。安然在辦公室點了一下今天的收益，大大超出了安然的預期，安然的心理預期是一百兩銀子就是最多最多了。沒想到竟然有三百兩，在打八折的情況下營業額高達三百兩！
安然又數了兩遍，確認自己確實沒有數錯。
激動片刻，安然在抽屜裏拿出兩張紅紙，包了好幾個紅包。
在辦公室出來，讓大家別忙著收拾，先開一個總結小會。
“今天大家都很棒，雖然我們沒什麼經驗，但都做的很好，井井有條。小吃攤的各位都辛苦了，今天最忙。店裏的小二樓上樓下跑了一天，還到處拉客，也是很辛苦。
其中王鵬需要重點鼓勵，非常機靈。翠兒和春香也出乎我的意料。
王大廚和安大廚，雖說今天菜做的不多，但是個個味道都很好，好多顧客可是點名說的。
還有我們廚房後勤三人組，我仔細檢查了，菜品處理的非常幹淨，顧客吃著放心，我們才能安心嘛。
我給大家準備了幾個紅包，我點到名字的上山來領紅包。
王鵬，王翠兒，安景東，張氏，張倩倩，王大廚。”張倩倩就是張寡婦，她有一個很好聽的名字。
“沒有念到名字的也不要氣餒，我今天太忙了，很多事也看不過來，所以不是大家的問題，也有可能是我沒有注意到，所以大家不用灰心，好好幹下次一定有你們。”安然安撫著說道。
“大家給他們幾個鼓掌，下次就會是你們。”安然第一個帶頭鼓起掌。
稀裏嘩啦的掌聲響起，安然將紅包一個個遞到他們手上，以做鼓勵。
“掌櫃的，這是今天一位客人給我的。”安中全走上前將一串銅板遞到安然手邊。
安然沒接說道：“給你的，你就自己拿著，客人打賞是因為你們服務好，這種不用上交。”
安中全有些意外，一臉驚喜將銅板收進懷裏。
“謝謝掌櫃的。”安中全嚴肅真誠的說道。
他是真心實意要說這句話的，很感謝安然給他一份這麼好的工作，有工錢不說，打賞也歸自己，相信過不了多久他就可以還清買房子的積分了。
“不用謝，你應得的。”安然笑著說。
“獎勵說完了，針對今天酒樓第一天開業，不合理的地方還是要總結一下的。誰有注意到有什麼地方做的不好。”
收斂了笑意，安然一本正經的說道。
沒有人說話，張寡婦攥著手裏的紅包，有些緊張，她真沒想到紅包還有她的份。