神戶牛肉,可以算得上是當今世界最高級的食材之一,因為肉質肥瘦均勻,大理石一般的紋理,香而不膩,入口即化,所以一直被稱之為牛肉之中的勞斯萊斯。
哪怕是一位頂級的料理大師,麵對這樣一份食材的時候,也是要保持相當的謹慎。
神戶牛肉的食用方法很多,壽喜燒,涮食,鐵板燒,或者是刺身,都能夠把神戶牛肉的美味發揮到極致。
林楚當然也可以用神戶牛肉來做一個牛肉燉土豆,味道不會太差,但是對於神戶牛肉這樣的頂尖食材來,卻是有一些……浪費了。
作為一個頂尖的廚師,林楚自然不會允許自己如此的糟蹋一份頂級的食材。
隻不過也不可能采用什麼太過於複雜的方式進行處理,神戶牛肉切成片,然後撒上鮮磨製而成的鹽跟胡椒,上石鍋,用黃油烤。
雖然說並不足以將神戶牛肉的味道完美的發揮到極致,但是卻也是不會糟蹋了這塊神戶牛肉。
“林董,這樣做真的行嗎?”
孫鑫小心翼翼的問了一句。
說實話,她看過那些料理大師,基本上都是需要醃製等等一係列的工序,而林楚竟然就這樣堂而皇之的上石鍋烤,不能吃這種事情她到不覺得會發生,但是……
“其實有一些食材,本身就已經是相當的完美了,往往不需要一些看上去十分有必要的工序,”
林楚一邊處理著從澳洲空運過來的大龍蝦,一邊隨口出聲,一心二用,半點也不顯得慌亂。
“高端的食材,往往隻需要最簡單的烹飪方法,就能夠發揮出最極致的味道。”
說的好像是很有道理……
孫鑫心中已經是很想說,我有一句媽賣批,不知當講不當講了,在她心裏,這種聽起來好像是很有道理的大道理,實際上半點道理也沒有,用來忽悠忽悠沒什麼智商的小朋友還可以,用來忽悠她?
拜托,她又不是沒有讀過書,當初16歲奧數保送清北,六年讀完了本科研究生,真有那麼容易忽悠?
隻不過這味道……好像真的好香啊……
“手,”
林楚毫不猶豫的一筷子把孫鑫的手推開,沒好氣的出聲,“沒看到領導還沒吃嘛,你就先吃上了?”
“董事長,您請,您請……”
孫鑫尷尬的笑了笑,然示意林楚先來。
林楚沒有說話,隻不過是從一旁拿了一個盤子過來,然後從石鍋裏夾出來了幾塊牛肉,“給李老送過去。”
“嗯?”
聽到林楚的話之後,孫鑫不由得愣了愣,“董事長,您……”
“沒聽明白?”
“聽明白了,聽明白了。”
孫鑫點了點頭,然後端著那個盤子,朝著外麵走去。
外麵一群人已經是等著了,畢竟董事長親自下廚這種事情,可以說是很少能夠碰到,很多人都保持著一定的好奇。
雖然說有一些想要做實驗,看看數據之類的,但是董事長跟李長庚的麵子必然要給,隻能夠是也跑到餐廳來等待著。
“李老,這是董事長給您的,”
孫鑫端著那份牛肉走出來,笑嘻嘻的道,
一旁其他的高層看著孫鑫端上來的那份菜,眼眸中也是多了幾分別樣的目光。