黃唇魚是海洋十寶之一,是十寶中最瀕臨滅絕的同時又最不受關注的成員。
而且隨著黃唇魚本身因為被大量捕撈而數量越來越珍惜、價值逐漸攀升,也開始被認為是世界頂級美食之一,其魚鰾的價值之高昂,貴比等重的黃金,國內傳統奢華飲食代表的鮑參翅肚中的肚,其原料便是黃唇魚的魚鰾。
黃唇魚一身是寶,因此對於烹飪的要求就格外的高,在葉蘇看來,黃唇魚真正的肉質口感實際上是很一般的,但其所內涵的營養卻極為驚人。
無論是魚鱗還是魚肉,都可以作為名貴的中藥材。
當初在還沒有陷入沉睡之前,黃唇魚曾經是他師父餐桌上要常備的菜肴,因此對於黃唇魚的烹製,葉蘇堪稱是經驗豐富。
對於要如何去平衡黃唇魚的營養和口感,葉蘇也有著獨特的心得。
畢竟,如果單純以口味去論述的話,黃唇魚比之傳統四大香之首的開江魚還是有著不小的差距的,要彌補這中間的距離,就隻能依靠著調味和技巧來做到。
進了廚房之後,將那條黃唇魚放到了案板之上,隨後葉蘇快速的用各種刀具對黃唇魚收拾起來,原本準備進來做飯的保姆有些不知所措的站在一旁,之前客廳裏的閑聊她也聽了個清楚,知道葉蘇隻是進來做魚,因此也沒有多說什麼。
但問題是,葉蘇的動作實在是太快了!
各種各樣的刀具在葉蘇的手裏如同蝴蝶穿花一般,看在保姆的眼裏,隻能夠看到一片片模糊的刀光和各種各樣的虛影。
隻是幾分鍾的功夫,還沒等保姆反應過來,那條將近一米長的黃唇魚就已經被收拾的幹幹淨淨,同時完成了切段的過程,隨後葉蘇便開始調製醬料以及開火燒鍋。
秦鬆林家裏的這位保姆徹底的收起了輕視的心思,原本聽著葉蘇要進來收拾魚,這名保姆還覺得有些可笑,可現在看葉蘇的動作,這分明是廚道大家的風範啊。
一邊想著,這名保姆便不由自主的站在了葉蘇的身旁,然後專心致誌的看著葉蘇整個做菜的過程。
身為市委書記家的保姆,做菜必須要好吃,自然也是很重要的手藝。
隨後這名一直以來都對自己做飯的手藝極為自信的保姆便陷入到了極度的震撼當中!
整個過程從開始一直到結束,葉蘇的每一個操作的細節都讓這名保姆感覺仿佛置身於一種難以言說的意境當中,從頭至尾,沒有絲毫的停頓,行雲流水的仿佛原本就是一整套經過了千錘百煉的過程一般。
直到葉蘇將做好的魚全都倒置在了秦鬆林家最大的菜盆裏,這名保姆這才回過神來,趕忙上前將菜盆端起,笑著說道:“這種粗活讓我來,我端過去就是了。”
葉蘇無所謂的點了點頭,上前將廚房原本關死的門拉開,客廳內正熱鬧的談笑聲立時戛然而止!
隨著廚房的味道飄散到了客廳之內,整個客廳裏立時響起了整齊吸氣的聲音,在吸氣過後則是齊齊的咽了口唾沫!
“這……這什麼味道這麼香?隻是聞著就讓人食指大動啊……”秦鬆林的妻子蔣巧淑忍不住開口說道。