第107章 再秀廚藝(1 / 2)

已經進入廚房的易陽不理會她們怎麼想,開始了準備工作。

將所有的食材都擺出來,隻見有白菜、萵筍和幾類蘑菇,還有幾樣家常菜,土豆蘿卜什麼的,隻能做一些簡單的素菜。

每次動手前,易陽都要狠狠的感歎一番,這個世界簡直是廚師的天堂,所有的食材都是純天然無汙染的,完全可以保證綠色健康、味道純正,能用這麼好食材做菜,對一個廚師來說,簡直就是享受。

感歎完之後,易陽全心思的投入,開始忙活起來,他可是要向薛老師展示自己實力的,自然是不敢怠慢。

食材雖然簡單,可他的腦海中早就已經想好了要做什麼,動起手來,沒有絲毫的拖遝。

他首先要做的,是用幾種蘑菇吊湯。

要知道,吊高湯可是一個名廚的看家本事,也是做出好菜的基礎。其中有著許多門道,一般人還真的是理解不了。

吊高湯一般都是用雞肉大骨葷物等,消耗很長的時間,才能吊出最好的高湯,不過這裏沒有什麼肉食,不能用葷物吊湯了,隻能改為用蘑菇吊湯,不過卻也可以節省很多時間。

而用蘑菇吊湯,首先講究的不是看湯火,而是炒功,因為蘑菇入湯鍋以前,那是要先炒的,這其中火候的掌握、炒功的高下,會直接影響到蘑菇湯的味道,這是對一個廚師極大的考驗。

另外用不同的蘑菇搭配,哪一種蘑菇要切大塊兒,哪一種蘑菇要切小塊,在必要的時候甚至還要用上花刀,這對刀工又是有著很高的要求。

幾種蘑菇的份量又該如何搭配,入鍋時間的先後該如何掌握..這其中都是有大學問,完全可以說上半天。

這些東西,一般的廚師可是做不來的,就算是一些宗師級廚師,也未必能夠做到這個地步。

不過在擁有宗師級頂峰廚藝,差點就可以邁入食神境界的易陽眼中,這些根本毫無難度,行雲流水般將幾種蘑菇切好。

有著宗師級頂峰的廚師經驗,他完全可以做到熟能生巧,隨手抓了幾把,就是最佳的配比,跟著就是用炒鍋和炒勺翻炒起來。

“叮叮當當..”

隨著易陽的不停翻炒,一陣陣帶有強烈節奏感的炒菜聲音傳出廚房,帶著明快的節奏,仿若最動人的樂章,頓時吸引住了廚房外三個美女的注意,不由傾耳聽了起來。

仔細聽了一會兒,三人頓時都被震撼住了,這哪裏是炒菜聲,完全就是天籟之音啊!

“好美妙的曲子啊..炒菜的聲音怎麼可以這麼動聽?”薛老師眼神有點迷離,她懷疑易陽這是不是在一邊做菜,一邊演奏音樂了。

要是易陽知道她的想法的話,肯定會認真的告訴她,這是廚之音,是廚藝達到很高升境界後,做菜時自然而然產生,有著大道同歸意味。

可惜,她們並不知道這些,聽著廚房中傳來的聲音,越聽越無法忍受,因為這聲音不光是好聽,似乎還能勾人食欲,就連一向飯量不大的薛老師,都聽得饑火中燒,恨不得立刻衝進廚房看看易陽都做了些什麼好吃的。

兩個小蘿莉更是不停地咽著吐沫,巴巴地望著廚房的門,再次的成為美食的俘虜。