周圍眾人心中的想法,易陽和李江濤兩人誰也沒有心思去理會,他們此刻集中了全部的精力,專注地揉著手裏的麵團。
麵團在他們的手中,不斷的變幻著形狀,看的眾人目不暇接。
揉麵團看起來雖然簡單,可是卻是事關麵條的筋道和口感,兩人明顯都是此道中的高手。他們那揉麵的動作,都是顯得相當的專業,一舉一動,都能使得麵團更加的接近完美的程度。
李江濤率先將麵團揉好,揉好麵團之後,便開始煮湯,各種配料他被他放入麵鍋當中,均勻的攪拌著。
湯也是一碗麵的重要組成部分,湯的味道,決定了一碗麵的好吃與否,這是絕不容輕視的,這一點,從李江濤那兢兢業業的表情當中便可以看出來。
最後,便是開始溜條了,李江濤人高馬大,手法熟練,麵團在他手中漸漸變成長條狀,在案板上摔得砰砰響,不少圍觀群眾的眼神被他吸引了過去。
不一會兒,李江濤就已經把麵條拉好了,剛想要將麵條下入到早已經煮開的的麵鍋當中,便是聽到對麵那邊傳來一陣驚呼聲,卻是易陽也開始抻麵了。
易陽抻麵的手法和李江濤卻是截然不同的,他抻麵的動作,更像是在表演一般,讓人感覺賞心悅目。
易陽雖然並沒有李江濤那麼的高大,可是力氣卻是絲毫的不弱,拉起麵來,自有一番氣勢,再配合上他那華麗的動作,看得眾人目瞪口呆。
當然,光是如此的話,也不會引起眾人的驚呼。
他們發現,易陽的麵,已經越拉越細,已經比一般的麵要細了,可是易陽卻是絲毫沒有要停止的意思。
旁邊的人群裏已經有人開始在替他數數,看他能拉到多少下。
麵條在易陽的手中越拉越細,一直拉到了十六扣,易陽這才收住了手,看他那輕鬆的模樣,並不是拉不下去了,而是不想拉了。
抻細的麵條,在他的手中,如銀蛇狂舞,抻細後,在易陽的抖動下,如驚濤駭浪,令人拍案叫絕。
尤以抻至最後一扣,易陽將麵的一端放在桌子上,另外一端聚過頭頂,不停抖動,如瀑布般“飛流直下三千尺,疑是銀河落九天”的呈現在眾人麵前,麵食技藝被易陽展現的淋漓盡致,使人無不震撼。
此時的麵條已經好似一根根閃亮的銀絲,簡直細如發絲,有如交織在一起的龍須,令人歎為觀止。
易陽用筷子輕撥拉好的麵條,根根清楚,絲毫不亂,而且沒有一根斷掉,人群中發出一陣讚歎之聲,就連抬頭一看的李江濤,眼中也是流露出了驚訝之色。
他完全沒想到,易陽竟然能夠做到如此的地步。
要知道,這拉麵的功夫看似簡單,可是其中卻也是有著大學問的,麵拉得好不好,完全可以直接決定了一碗麵的口感。
會拉麵的人多了,可是要想拉得好卻是並不多見。
尤其是易陽手中這種細如發絲的麵條,更不是人人都能拉的。
一般的廚師,做拉麵,拉到十二扣左右就是極限了,而李江濤本身可以做到十四扣。