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下午的時候,情況卻有了轉機。
“老林說的是這一家麼?”幾個老人在一品魚味館的門外停了下來。
“沒錯就是這裏!我記得這一帶還沒有魚味館。名氣也對得上,就是一品魚味館嘛!”另一個老人笑道。
“走走走!進去嚐嚐看,看有沒有老林說的那麼誇張!”又一個老人笑道。這個老人卻正是那天與江邊在錢江岸邊相遇的三個老人中的老李。
“真是巧了,這店麵不正是老嚴那孫子以前開店的地方麼?上一次我還來過一次呢!”老何這一次也來了。
老錢笑道,“那天我們遇到那個釣魚的小夥子,不也是說要在這裏和別人合夥開魚味館麼?”
“真是巧,我倒是對這家魚味館越來越期待了!”老李笑道。
“走走走,先進去看看再說。”幾個老人魚貫而入。
這個下午嚴垣很忙碌,也很興奮,還沒有到五點,就已經來了兩三匹客人,都是上午來的林老介紹過來的。
雖然兩三桌客人,算不上多大的生意,但是嚴垣卻已經看到生意蒸蒸曰上的希望。
江邊雖然比上午的事情多了一些,但也並不是很忙碌,客人再多,不可能全一桌菜,全部點魚,一般以魚作為主打,還需要點不少配菜的。
三桌客人,廚房裏甚至還不用開動全部火力,便能夠應付得過來。
江邊有了上午的經曆,做起魚來便開始得心應手。刀工還是一如既往的糟糕,不過有了上午搪塞的理由,江邊有些理直氣壯毫不掩飾自己的缺點。
劉傑東上午被搞的很尷尬,不過心情卻並不糟糕,至少他確認了這個小夥子手上還是有一手絕活的。他懷疑,這江邊是哪個廚藝大師的晚輩,手中必然有什麼秘方。
中國廚藝界的一些秘方是很神奇的,一個秘方能夠讓某一種菜肴的味道調製到登峰造極的地步。
有些人就憑借著一兩個秘方,就能夠在飲食行業站住腳。所謂一招鮮,吃遍天。
劉傑東有些羨慕江邊手上的秘方,也很好奇。
有了林老的介紹,林老介紹過來的客人們,沒有再對魚的刀工進行挑剔,而是一上來,便對一品純味魚品嚐一番,結果自然也是對著純味魚讚不絕口。
“不錯不錯!這魚確實做得不錯,就是京城裏的那些禦廚們也未必能夠做出這等美味的魚來。老林這一回說得一點都不誇張。”老何笑道。
老錢道,“那還用說,你看老林,在咱廚藝協會,什麼時候幹過欺騙協會成員的事情?”
“不是,你個老錢,不要老是跟我唱對台戲。我是說,雖然我相信老林的話,但是這一品魚味館魚的味道,還是出乎我的意料。老林說得一點都不誇張。這刀工要是更加精細一些,簡直就是絕品了。”老何說道。
魚能夠為人體提供最為優質的蛋白質,以及各種營養成分。老年人對於各種食物有很多忌諱,但是魚裏麵沒有多少對身體有負麵影響的東西。尤其是野生魚,營養更為豐富。
這一桌老人,竟然爆發出極大的潛力,將一大盤一品純味魚吃完之後,竟然又加了一份。
到了正餐時間的時候,又來了幾桌遊客,自然也少不了要點一品純味魚。這些吃客倒是對賣相沒有那麼多的講究,遊客一般在身心疲憊的情況下,一般不會太在意飲食。
但是一品魚味館的招牌菜勾起了他們的食欲,一天的疲勞在一品純味魚的衝洗之下,消失得無影無蹤。
每一桌的一品純味魚,隻要一上桌便會遭到哄搶,最後連湯汁都沒有放過,吃得幹幹淨淨的。
一天下來,來這裏的客人沒有留下一句不滿,幾乎全都是讚譽之詞。
到了晚上,江邊與嚴垣結算一天的收入的時候,雖然總額並不是很大。總額雖然過萬,但是對於這裏寸土寸金的錢塘城來說,這一利潤剛剛夠成本。一品純味魚這一道菜,按照用魚的不同,價格相差很大,最高的一盤一品純味魚價格就過萬,但是尋常的野生魚,價格不過是數百塊,一般的是上千元一道。利潤倒也豐厚。