現場看廚藝大賽的人,也是懂些門道的,見江邊的烹飪過程,甚至在傳統的烹飪方法上還略有刪減,根本看不到有任何突出之處,很是詫異,在台下議論紛紛起來。
“恕我直言,這個小夥子太水了!廚藝可以說一塌糊塗,根本就不應該闖入決賽第二輪來。”
“對啊,就是我上台去也要比他強個幾分。第一輪竟然是以小組第一出線,這也太過分了一點。這裏麵肯定有潛規則啊!”
“我看也是,我敢肯定,現在要是嚐一下的話,肯定沒法下喉。你們信不信?”
“唉,原來以為一場廚藝大賽,應該幹幹淨淨地吧,大家都是做食物的,就應該幹幹淨淨,沒想到竟然跟社會上一般汙穢,唉,沒看頭了!”
“我說你們,昨這麼急躁昵?這不是還沒有品菜麼?等一下,品菜結果出來了,誰還能夠捂得住,即使廚藝協會的專家你們不相信,難道那些大眾評審也一個個被他收買了?”這個時候,一個中年男子插話道。
“你是不是為他當說客來了?還是你就是他的親屬團?”
“親屬團?我可算不上,不過我卻是他的忠實食客!也難怪,你們沒有吃過他烹飪的食物,如果你吃過了,就應該不會有懷疑了!”
這中年男子不想跟別的人爭論。
“你是他的食客?”旁人還是有些不大相信。
中年男子點點頭,“他是汽車南站那邊,錢江岸邊的一家魚昧館的主廚,做的魚那叫一個美味,真是沒法形容,我吃了一輩子的魚,從來沒吃過那麼好吃的。你要是不相信,待會可以申請去品菜呀!”
“我待會無論如何也要想辦法嚐一嚐,看你是不是他的托!”一個老年男子氣憤的說道。
中年男子笑了笑,卻沒有再接口說下去。
成飛舟與江邊宜接麵對麵,隔了不到二三米的距離,比任何人都要看得更加清楚。威飛舟廚藝嫻熟,自然有閑暇來觀看對手的情況。
不像江邊,隻知道埋頭烹飪。
見江邊廚藝如此“疏鬆”,成飛舟原本的一絲陰霾此時一掃而空。
“就這水平,不知道是怎麼樣以小組第一名出線的。我隨便找個學徒,怕是也要比他強得多。唉,跟這樣的對手對壘,真是沒有挑戰姓!”威飛舟心中歎道。
曼青看到江邊做出的魚頭濃湯也是有些詫異,不過她是品嚐過江邊在魚味館做出魚菜的味道的,所以雖然看著這魚頭濃湯的賣相並不是非常理想,但依然對江邊充滿信心。
“江師傅率先將魚頭濃湯做了出來,我很想品嚐一下,這一次江師傅會給我們帶來何種美味。不過還是先請我們的評審專家以及大眾評審首先進行品嚐,在座的各位觀眾也有機會上來進行品嚐。”曼青說道。
評審專家跟普通觀眾不一樣,他們自然不會輕易地表達自己的觀點,尤其是沒有進行任何品嚐之前。
似乎是聽到後方觀眾中的一些異議,這一次曼承德沒有率先進行品嚐,而是讓其他的評審專家先一步品菜。
首先進行品嚐的是廚藝協會的資深高級會員竇樂康,他同樣也是第一次品嚐江邊做的菜。作為一個經常從事品菜的老手,自然不會根據一盤菜的外觀來進行判斷。
不過江邊烹飪過程的表現,以及烹飪完威之後菜式的表現,都不能讓竇樂康另眼相看。
竇樂康有些奇怪地蕉了點湯汁放入口中,魚頭濃湯,最顯著的特點就是,湯濃如奶,味道鮮美,魚肉油潤嫩滑。魚身上的肉就數魚頭上的肉最為優質,這魚頭湯正好是要擷取魚的精華。
這一嚐可不得了,竇樂康顯然沒有想到魚湯之味竟然能夠調味到如此境界,湯才與口舌一相接觸,濃鬱的鮮香立即撲入口鼻之中,魚湯之中,仿佛湧出一股靈氣,在身體之中四處流淌了起來。
竇樂康的精神為之一振,忙又夾了一小塊魚頭肉放入口中,細細品味起來,這魚頭肉的味道更為濃鬱,肉質極其柔潤,非竇樂康曾經品嚐過。
“這食材,不知道這廚師是如何得來,竟然如此不凡,有了這食材,何須那麼多的繁冗手段,隻須將這食材中的獨特風味完好保存下來即可。另外,這裏麵添加的每一種調料怕都不是那麼簡單,這味道也許是來自這些調料之中。”竇樂康心中思緒萬千,卻無法確定魚頭濃湯如此冠絕的味道是如何得來的。
實際上,這味道能夠如此絕美,有幾個方麵的原因,一方麵,這魚本身就是江邊放在空間裏養了很長一殷時間的,為了徹底保存魚的獨特風味,江邊直接用空間水將魚養著直接帶到了現場。其二,江邊這一回使用了家傳的秘方,而且這秘方所有的配料大多是江邊在空間裏培育的植物配置而成,這風味又有了極大的提升。其三,用的幾種常見的調味料,同樣是在空間裏栽培下來的。最後一個方麵,烹飪所用的水全部出產於空間之中。