把片好的魚肉洗淨控幹水份,用薑絲、料酒、鹽拌勻醃製,之後吳莎就開始煲砂鍋粥。粥煲了小半個時辰後,將醃製好的魚片倒入鍋中,迅速劃散,煮幾分鍾後加入鹽和青菜絲調味,也就差不多完成了。她煮好粥時,廚房也做好了府裏所有人的午飯,分批進來吃飯的下人都看到了煮粥的吳莎。
廚房的灶房邊上有一處不安門窗的大堂,裏麵擺著五張長桌,平時是府裏下人吃飯的地方。每人一碗飯,一犖一素兩個菜,外加一個湯,跟農家比自然是豐盛的。府裏隻有楊管家和殿下的飯菜是由下人送去,楊管家的飯菜隻送到門口,再由忠上或忠永接了;徐喻明的飯菜卻是直接送到門口的。他一般有五菜一湯,跟在宮裏時是沒法比,他每次幾吃幾筷子,剩下的都賞了下人,倒讓院裏的下人挺滿足。
對楊管家突然冒出來的表妹,府裏的人都有幾分好奇,尤其是聽說這位表妹是一個打算再嫁的寡婦,都想跟她搭上話聊一下她的身世,可惜一直找不到機會。吳莎假裝沒發覺他們的打量,把粥整鍋放到籃子裏拎著就走。
她本來還猶豫要不要在這兒吃飯呢,瞟了一眼廚房的菜色後,她果斷走了。這位大廚在做大鍋菜上真沒啥天賦,那菜油得,她看了就沒胃口。到了院子,她讓忠上拎著粥先進去,她去稍作洗漱後才去看徐喻明,見他正一臉為難地看著冒著熱氣的魚片粥,不禁有些菀然。
“殿下,這是我親手做的,快嚐嚐。”她熱情地為他盛了一碗,還貼心為他吹涼,準備親手喂他。
徐喻明咬了咬牙,到底還是把她喂到嘴邊的粥吃了下去。魚片還是有點腥,好在沒到讓他反胃的地步,最近總是吃菜粥,哪怕每次都加不同的蘑菇粒,他也點吃膩了,偶爾吃點魚片粥也好。吳莎又在粥裏加過幾滴醋,吃著倒別有一番滋味。不過這一向他胃口差,吃了小半碗就吃不下去了,吳莎也沒有勉強,吃不下就別吃,人總不會活活餓死。
“魚片粥很鮮吧?”她一邊收拾碗筷一邊問。
這樣的煮法不可能完全去掉魚的腥味,魚就是要有腥味才是魚,要是所魚所有的腥味都用調料蓋住了,那這條魚就失去了靈魂,就好像羊肉沒有羊騷味吃著就沒意思一樣。前世她常聽人說想吃沒有羊騷味的羊肉串,她聽到就一頭問號,那就去吃雞鴨牛豬呀,為什麼要吃羊,就因為你們這些不愛吃羊的人硬吃,才害羊肉變得那貴,她差點就吃不起了。
徐喻明沒有回答,淡笑道:“想不到吳娘子真的會做菜。”
“我做的可不比府上的大廚差,說不定以後我可以留在府裏當殿下的專屬廚娘。”
“這豈不是太大材小用了?”
“怎麼會?我可以為殿下做紅燒魚、酸菜魚、麻辣魚、糖醋魚、蔥油魚……保證讓殿下徹底愛上吃魚。”
聽到一連串跟魚相關的菜名後,他不禁有些反胃,他想喝藥了,也許隻有藥味能壓下他嘴巴裏的魚腥味。不過,裏麵有個糖醋魚他還是頭一次聽說,也不知是什麼味道,能不能用其他肉做?他想嚐嚐。他也不好問,加上吃過飯也困了,便靠著被子眯了一會兒,吳莎趁這個功夫喝了幾碗粥。等他坐了小半個時辰後吳莎才上前扶他躺下;他剛吃完飯那會兒,可不能躺倒,哪怕再困也得坐著消消食。