釣了那麼多條金槍魚,陸啟自然也想品嚐一下。
但遊艇上廚房小,不方便處理金槍魚,所以他在島上的飯店開解好金槍魚,再把魚肉拿上遊艇。
金槍魚肉根據不同的部位,可分為大肥、中肥、赤身、脊骨肉、頭肉、臉頰肉、魚鰭肉。
其中,最昂貴的是大肥。
大肥是指金槍魚腹部脂肪最多的一部分,分部在金槍魚的前腹部和中腹部。大肥脂香濃鬱,口感潤滑,色澤粉紅,帶有獨特的肉香。
而中肥主要分部在金槍魚的腹部和背部,脂肪含量中等,屬於中高級部位。
赤身則是金槍魚最普通的部位,價格相對便宜,主要分部在金槍魚的脊部位置。
頭肉是指金槍魚頭頂的肉,而臉頰肉顧名思義來自金槍魚兩頰的肉,這兩種肉由於占比稀少,所以料理店一般隻用來招待最尊貴的客人。
此刻,陸啟將大肥、中肥、赤身、頭肉、臉頰肉等金槍魚各部位的肉,全部拿上遊艇。
“金槍魚全魚宴,我還沒吃過呢!”
看著這些色澤鮮嫩的金槍魚肉,陳瑾瑜已經開始咽口水了。
“不是金槍魚全魚宴,還有另外一種魚。”
陸啟神秘一笑。
“什麼魚呀?”
陳瑾瑜和陳秋雅都好奇。
“等會你們就知道了。”
陸啟並沒有立即告訴她們答案,而是將遊艇開到白天和陳秋雅遊泳的那座小島附近。
“你們在船上等著。”
陸啟放下懸梯,然後跳入海中。
白天他和陳秋雅在這裏遊泳的時候,就發現海底藏著不少鮑魚。
十分鍾後,他提著一大袋鮑魚返回遊艇。
“原來是鮑魚呀!”
陳瑾瑜眼前一亮,西群島的鮑魚,也是很有名氣的。
“秋雅,瑾瑜姐,你們做鮑魚,我做金槍魚,沒問題吧?”
陸啟微笑著問。
“好!”
陳秋雅知道陸啟喜歡她做的鮑魚,所以開心地應承下來。
接下來的時間,大家分工明確,陸啟負責做金槍魚的全魚宴,而陳秋雅負責做清蒸鮑魚,陳瑾瑜負責做紅燒鮑魚。
大家一邊忙碌,一邊有說有笑,氣氛融洽。
一個多小時後,一頓金槍魚加鮑魚大餐,呈現在桌麵上。
“兩位女士,我們開動吧?”
忙了那麼久,陸啟也有點餓了,今天拉大魚消耗了他很多體力,而中午在海島飯店上吃得又不怎麼樣。
“啟,辛苦你咯!”
看著桌子上琳琅滿目的金槍魚肉,陳秋雅和陳瑾瑜深深感受到了吃貨的幸福。
陸啟先是品嚐陳秋雅的清蒸鮑魚。
陳秋雅的清蒸鮑魚選用的是比較嫩的鮑魚,既粉又嫩。
陸啟一口吃下去,隻感覺Q彈爽滑,美味無比。
“不錯不錯,我家寶貝的廚藝又提升了。”
陸啟一邊吃一邊誇讚陳秋雅。
見陸啟依舊非常喜歡她做的鮑魚,陳秋雅唯美的臉上露出開心的笑容。
“陸啟,你快嚐嚐我的。”
陳瑾瑜一臉期待地看著陸啟。
“好!”
陳瑾瑜的紅燒鮑魚,選用的鮑魚更肥厚更大隻,烹飪過後流出誘人的鮑汁。
陸啟拿起一隻,同樣是一口吃掉。
陳瑾瑜緊張而又期待地看著他,“怎麼樣,好吃嗎?”
“不錯,也很好吃!”
陸啟同樣給陳瑾瑜豎起大拇指。