34.第34章 二份分子料理(1 / 3)

民宿的廚房很大, 有一個備菜區。

而外麵陽台上,放置著一些特殊的綠植,有一張白色餐桌。

坐在廚房外的陽台上吃飯, 不僅可以吹海風,還可以眺望遠處的大海。

總之, 整體環境非常舒適。

而白色的餐桌上,擺滿了一道又一道的精致料理。

雲霧沙拉。裏麵源源不斷溢出白霧,宛如青蔥大山裏奔騰不息的雲海。

龍吟奶油草莓,一隻草莓完整躺在餐盤裏,而旁邊另一隻草莓宛如被摔碎,紅綠之間露出一絲絲奶白。

這道甜品隻是看一眼,就讓人難以忘懷, 絕對是甜品裏的藝術品。

還有一碗類似於拳頭那麼大桑果, 是由一枚又一枚的人工魚子製成,擺盤規整, 完美治愈強迫症,美得就像一道藝術品。

還有雲朵一樣蓬鬆的甜品、宛如果凍的南瓜蛋黃。

刺身的擺盤下,是如同泡沫一般美好鬆軟的甜品。這些精致的刺身,宛如擺在一朵朵綿軟的雲上。

海鮮鍋更誇張, 被鏤空的金色球體包裹。

而鏤空的金色球體花紋負責, 嚴絲合縫, 也並不是金屬器皿, 而是能吃的食材。

很難想象,這金色鏤空球體, 是如何把麻辣海鮮給包裹起來的。

田心脆脆看著一桌的神仙菜品, 都驚呆了, 她問:

“這些都是菜嗎?確定不是什麼藝術品嗎?那個仙氣飄飄的蔬菜, 真的是沙拉嗎?這是我可以吃的食物嗎?還有這個海鮮鍋,為什麼可以被鏤空的秋秋包裹起來?這些海鮮到底是怎麼放進去的?還有那個雲朵一樣的甜品,真的不是雲朵嗎?天,我感覺這些東西像是特效做出來的,並不是真實存在的啊!”

薛琦在眾人震驚的目光下,把一盤蒜苗炒臘肉端了上來。

哪怕是這道蒜苗炒臘肉,也並不簡單。

蒜苗炒肉被一層半透明的星光紙包裹著,這層星光紙像極了薄薄的糯米紙,看起來薄透。在陽光照耀下,折射出晶瑩的光,宛若星空璀璨。

綠色的蒜苗、恰到好處的三線五花肉,以及這層特殊的脆薄膜,行成了一副完美的藝術畫。

薛琦把蒜苗炒臘肉放好,又轉身回去取分子小籠包。

外表看起來像蛋黃,晶瑩剔透,每一枚都飽滿可愛,且有藝術感。

這些宛若繪畫出來的美食藝術品,讓大家目瞪口呆,陳薇薇摸出手機開始拍照:“這應該是分子料理吧?我第一次吃到這麼精致別致的分子料理,77,這真的是你二十分鍾完成的大餐嗎?你不會背著我們點了個外賣吧?”

薛琦指了指廚房裏的鏡頭:“我想作弊,觀眾們和現場的工作人員們可不讓。”

即便楚承吃遍美食,也依舊被薛琦的這一桌分子料理而震驚。

把分子料理與中華美食結合,不僅是味道的勝利,也是視覺盛宴。

直播間網友全程看完了薛琦製作料理的全過程,因為是分子料理,所以與處理常規食材不同,她像是把實驗室搬進了廚房,開始了一陣“科研實驗”。

直播觀眾目睹薛琦用物理化學手段,製作出了雲朵、製作出了鏤空球體,甚至做出來絕美q彈的南瓜蛋黃。

而且她整個過程之快,宛如加了兩倍速。

直播間的網友徹底為她獻上膝蓋:

“草?這不會是節目錄播然後放給我們看的吧?這速度能是人類的速度?宛如加了倍速!”

“不是,昨天不是有陳蕭晴的粉絲在微博上黑薛77是老女人大嬸嗎?有一說一,我覺得薛琦好可愛!有點嬰兒肥,但是身材很好,精瘦,她剛才掂鍋的時候,我看到了她若有似無的小臂肌肉……”

“可愛 1,我也看見了她小臂若有似無的肌肉,應該很有力氣!不管人家多大,我覺得她和陳蕭晴同屏,都差不多啊。反而是陳蕭晴,長得太老氣橫秋和成熟了,這是21歲?我感覺比陳薇薇還顯老,陳薇薇今年33歲了吧?”

“我覺得陳蕭晴比薛77老哈哈哈,不要杠,杠就是你對!”

“厲害了!節目組這次請的專業廚師真的很厲害啊!都給我看愣了,看著是好吃的,不知道吃起來怎麼樣。話說前兩季的廚師,都是網紅美食播主,不太專業的樣子,哎。”

“ 1,薛77長得挺好看,不是驚豔類型,但長得很耐看。她做飯的速度雖然很快,但看她做飯也好享受啊。”

“是的,很享受!”

等大家多落座後,薛琦為大家添了飯。

陳蕭晴坐在原位一臉尷尬,薛琦不僅沒給她發筷子,也沒給她添飯。

小姑娘一臉委屈說:“77姐姐,那個……我沒有餐具嗎?好尷尬哦,感覺我像一個被排擠在外的人。77姐姐一定不是要排擠我的意思,應該是忘了準備我的餐具吧?”

陳薇薇可太了解這個“妹妹”了,陳蕭晴這話裏的茶味兒,明明白白。

總之,引導意味兒明顯,引導觀眾罵薛琦呢這是!

就她會扮演小可憐,偏偏觀眾都買賬。

薛琦並不掉進她的圈套,隻是一本正經,且坦坦蕩蕩地“咦”了一聲:“你不是說自己做嗎?抱歉啊,我怕自己做的都不和你口味,就沒敢給你做,我這不是怕你嫌棄我麼……抱歉抱歉。”

她說著,雙手合十,一臉抱歉,兩隻大眼睛裏裹著一汪水,比陳蕭晴還要委屈。

程凱在攝像機後麵,看到這一幕,心想完了!

薛琦平時在生活裏裝白蓮花賣可憐治奇葩也就算了,居然把這一套帶到了節目裏。現在的觀眾可都不傻啊,如何看不出薛琦是在用白蓮花的手段懟人?

陳蕭晴白蓮賣可憐,那是情有可原,畢竟你薛琦是真的沒準備她的餐具。

可是你薛琦反用這招白蓮賣可憐來回懟對方,就不合適了吧?

正常人不都會給她添一副筷子吧?

薛琦當然是不想給陳蕭晴舔筷子,憑什麼要給討厭的人做飯呢?

把自己愛做的料理,分享給新朋友是一件很讓人滿足且幸福的事。相反,給不喜歡的人吃自己的料理,不僅不幸福不滿足,還會不開心。

既然是會讓自己不開心的事,為什麼要去做?

程凱在攝像機外都快急瘋了,手舞足蹈,不斷給薛琦做口型。

——姑奶奶!!你克製一點啊!不用把討厭人家寫在臉上啊!快點,搞點人設,給人添碗筷!

然而薛琦隻是看了一眼,便輕飄飄地掠過了。

看程凱那麼瘋狂的樣子,她大概可以猜到,彈幕裏的人罵她罵得有多凶。

罵吧,罵吧,罵的人越多,討厭她的人越多,說不定就能早點下節目了。

拿全部的出場費,卻不用拍全部的節目,這可不就是人生贏家嗎?

她隻要想一想躺贏拿錢,就覺得很快樂。

陳蕭晴一臉委屈地下了飯桌,去了隔壁單間錄製備采。

備采也是會直播的。

觀眾們一邊看明星們在陽台上吃絕美的料理,一邊看陳蕭晴備采。

節目組工作人員詢問陳蕭晴:“小夥伴沒有給你準備碗筷,你會不會覺得很難過呢?會不會覺得自己被孤立了?”

陳蕭晴露出微笑,一副天真浪漫的模樣:“我相信薛77姐姐不會排擠孤立我的,是我自己沒表達清楚,惹她生氣了,所以她應該是給我一個小小地懲戒,以此來告訴我,下次不要再搞特立獨行了吧?害,我也是瞎猜的,我也不明白薛77姐姐的真實想法,不過,我真的好饞那些料理哦,好美啊!”

在這個分鏡直播看陳蕭晴備采的觀眾,大多都是陳蕭晴的粉絲:

“嗚嗚嗚蕭晴崽崽不要哭!薛77明晃晃赤果果的排擠啊!你怎麼還幫她說話呢?”

“我覺得陳薇薇也是很絕,不是姐妹嗎?妹妹受了欺負,居然不幫妹妹的嗎?掉粉了,嗬嗬。”

“我是陳薇薇的粉絲,你們這樣揣測陳薇薇不對勁兒吧有必要拉踩嗎?萬一陳薇薇是借此鍛煉她呢?”

“不管怎麼說,我都覺得薛琦有點過分了啊。她怎麼可以不給陳蕭晴備筷子呢?感覺是在排擠隊友……一來就搞分裂,沒誰了。”

另一邊,餐桌上。

大家開始動筷,大快朵頤起來。

每個人都往碗裏舀了一個南瓜蛋黃,用餐刀一切,裏麵的南瓜汁全部爆出來,澆在了香噴噴的米飯上。

拿這個南瓜汁拌飯,每一粒米飯都裹著南瓜汁的自然香甜。

薛琦考慮到大家的口味,特地做的鹹口,隻有南瓜本身的甜,並沒有額外添加人工糖,所以大家吃起來不膩口,反而特別下飯。

田心脆脆是個吃貨,咬著金屬湯勺,大大地吃了一口。

就跟韓劇女主用金屬勺吃飯似的,看得人特別有食欲。

她幹光半碗白米飯,嘴裏含著食物問薛琦:“薛77姐姐,我想問一下,這個南瓜汁,為什麼可以像蛋黃一樣凝固起來啊?外麵是凝固的,裏麵卻依舊是液體,南瓜湯汁非常濃鬱,拌飯好好吃!”

薛琦解釋說:“其實這一桌菜肴都是利用了分子料理的技術。分子料理,顧名思義,是利用物理和化學知識,來製作料理。它的本質是,打破食材的本質樣貌,讓他們以一種,本不屬於自己的形態去呈現。

就比如這道南瓜蛋黃,采用的分子料理的球化技術,把南瓜汁的液體通過化學鈣化反應,使得這個南瓜汁不再受本來的液體形態限製,經過化學反應後,它的表麵會形成一層很薄的保護膜,讓南瓜汁以蛋黃球形的固體形態,呈現在你們的麵前。”

陳毅正在吃龍吟奶油草莓,口感比他以前在分子料理餐廳吃過的更好。

他問:“這個龍吟草莓跟我吃過的不太一樣,這是怎麼做出來的?太好奇了,如果我們的美味餐廳賣這些菜,生意一定不差啊。”

薛琦解釋說:“這個草莓看似簡單,其實方法是最複雜的。要經曆-195度到99度之間的高溫烹飪,還要用極其精細的刀工將草莓切成丁。還有在煉製草莓果醬的時候,為了不讓口感那麼濃膩,我也廢了不少功夫。總之,我知道大家都是明星,平時可能會控糖,長時間控糖的人就接受不了太甜膩的東西,所以甜品我特意廢了點精力,這道龍吟奶油草莓,比你平時吃到的甜度少六分。”