669.第669章 669(1 / 1)

寇天明緩緩走入密室,沒有鎖上門。他雖然不想有任何人打擾他與楚燕宛的進餐。但是監控攝像的事他是知道的,有些多餘的舉動反而會引起不安和懷疑。

看到讓她又愛又恨的寇天明坐下,楚燕宛想說些什麼,但是寇天明一臉的冰霜,她想說的話又給憋了回去。

寇天明很紳士、也很冷漠。他緩緩坐下,沒有說話,雖然手拿刀叉緩慢地吃著眼前的美食,但是雙眼卻是緊緊盯著眼前的楚燕宛。這種如死神一般的直視,讓人不寒而栗!

而密室外,劉子懿、江公子以及先知,也是盯著屏幕,大氣都不敢喘一下。偌大的一個餐廳,卻沒有一絲話語聲。隻有小勺挖開啫喱凍的“吱吱聲”,還有就是銀質的餐具刮擦瓷盤的聲音。

前菜吃完,竟然沒有一個人記得吃了什麼。隻覺得喉嚨吞下了某些東西,但是具體是什麼,誰也不在乎。

精致的三小碟,被幾個人吃成了幹蠟。

這三小碟雖然精致,但是在整個菜品中隻能算是前菜,也隻是用來開胃的冷菜。接下來開始上一點“熱”的東西了。

第一道,是香螺切片。碩大的一個香螺的外殼,被用作裝飾。裏麵的螺肉被挖出,切片後用法師局蝸牛的手法進行烹飪。鮮香四溢,可以說是一道中西結合的菜肴。

本來這道菜充滿了蒜香,是一道極其誘人且開胃的菜肴。比起冰冷的前菜,這道充滿了異香的菜肴可謂是一道對於嗅覺有極度衝擊力的菜肴。可是眾人卻仍然對這道菜非常冷淡。

劉子懿觀察到,寇天明吃飯的樣子有一些詭異。他表麵上看上去像是在吃飯,但是雙眼全程都沒有離開過楚燕宛。倒不是劉子懿吃醋,隻是那種直勾勾盯著別人看,又一言不發的樣子,實在是讓人看著瘮得慌。

香螺的殼雖大,但是裏麵的肉其實很少,不稍兩口便吃完了。下一道菜,雖然材料沒有前幾道那麼講究,但是製作的過程可謂是非常複雜。這道菜在以前的宮廷宴席上有一個很響亮的名字,叫“龍吐睛”。其實就是豆腐做成的小球而已。然而,說說簡單,但是做起來卻相當複雜。

先要用半圓形的小勺,挖出一個個滾圓形狀的豆腐。豆腐,必須是嫩豆腐,不能碰、不能碎。挖出來的小球,必須是滾圓的,一點瑕疵都不能有。然後將純瘦肉打成肉糜,加入花雕等調味。隨後將肉糜包裹住豆腐,做成一個個鵪鶉蛋大小的肉球。緊接著,將這一個個肉球,放進雞湯裏,用文火滿煮。火候要做到湯一直是熱的,但是水麵不能有冒出的氣泡。就這樣,雞湯滲進肉糜裏,經過肉糜的過濾,再被豆腐所吸收。此時,豆腐吸飽了肉糜的肉香,雞湯的雞油香。雖然是一顆豆腐球,但是承載的卻是慢慢的“肉”的滋味!

這還沒完,在豆腐入味後,還需要將表麵的肉糜給剝離。原本雪白的豆腐,在吸收了肉糜和雞湯的滋味後,會略微發黃,包裹著動物油脂的豆腐球,就如同珍珠一樣亮麗光澤!

最後,將一切都祛除的豆腐球,單獨上桌。剛才用作烹調的肉糜、雞湯什麼的全都看不見了,就僅僅隻有這一顆如同珍珠一般的豆腐。再用高湯收汁、調味,澆在豆腐上。這一顆豆腐球就如同汪洋大海中的夜明珠一般璀璨,古人自創了一個詞語去形容它,叫“龍睛”,也就是龍的眼睛。雖然沒有人見過龍的眼睛是什麼樣子,但是在談到龍睛的時候,就會自然而然地幻想出那種深邃又通透的明亮質感!