“什麼生意？這麼賺錢？”
“牛肉。”
“牛肉？”
“對，牛肉。海關走私的牛肉，被截運了。不過我搞到了幕後的聯係方式。如果走私成功，這批美國牛肉的成本隻有市場上普通牛肉成本的25~30，即使我們翻倍往外賣，價格也隻有市場價的60，仍然是非常便宜的。”
“大哥，我們賣‘那個’的，現在你讓我們賣牛肉？而且我們這樣的，又沒有牌子，又沒有什麼衛生許可，又沒有公司，這東西怎麼賣啊？”顯然阿明有些顧慮。
“當然不是直接賣。”阿鬼說道，“我想過了，想要把這批東西賣出去，又要掩人耳目，我們一定是要做點掩飾手段的。就像我們銷‘那個’一樣。”
“那我們怎麼做？”老三直接問到點子上。
“第一，我們雖然是靠買牛肉賺錢，但是我們不能真的把牛肉偷運進來就直接原封不動地賣出去，這樣太容易讓人查到貨源了。所以，我們要把牛肉包裝一下。”
“怎麼包裝？”
“我們把牛肉做成牛肉飯，然後以餐飲的名義往外賣。牛肉打成卷，切成片，再煮熟了，誰也不知道這牛肉是哪裏來的。那麼接下來，第二個問題就來了，我們沒有餐飲店，是嗎？”阿鬼自問自答，阿明倒是在一旁窮點頭。於是阿鬼繼續說道，“所以，我們要盤店。阿明，我們管的哪些街上，我記得有好幾家店都活不下去了。關了，租約沒到期，租金不退，關了虧錢。不關，每天經營的小餐館人流量又不大，入不敷出，辛辛苦苦幹一整天還倒貼錢，還是虧錢。你就瞄準這些小餐館，給我一家家地盤下來。店，還是原來的店，人，還是原來的人。但是賣的東西，隻能是我提供的牛肉。如果人手不夠，讓手下兄弟們去幫忙。我不管你用什麼方法，但是在下周前，我要看見這些店的牌子全都給我摘下來，換上我們統一的牌子！”
“嘿，大哥這事情你交給我就對了，我一定給你做得漂漂亮亮的！”
“當然了，你也看一下，盤的店麵也不要太擁擠。差不多一條街上隻要盤一家店就可以了。如果街很長，或者是個小吃街客流量很大的話，那多盤兩家。還有那種靠近商務樓、辦公樓什麼，也不要放過。”
“行，我知道大哥什麼意思了，交給我就行了。”
隨即阿鬼又轉向阿潤，說道：“老三，同樣，我也有任務交給你。”
“你說。”
“盤店這個事情，我交給阿明。但是管店這個事情，他不適合做，我交給你來打理。”
“行，怎麼做我都聽老大的。”
“聽好了，我要你把菜場所有的便宜菜都買回來，記住，是便宜的菜，不是爛菜。”
“老大，你這話我就聽不明白了。什麼意思？”
“我們從來沒搞過餐飲，也沒有這方麵的經驗。臨時請大廚也不可能，也請不到專業的，也付不起那麼多錢給有本事的大廚。所以我找了一些以前做大鍋飯的廚子。他們教我一個辦法。就是，把一天剩下來的菜，打成泥，做成咖喱，可以充分利用邊角料。一般餐廳都是這麼節約成本的。而且，像是已經熟透的番茄這種，打成泥做成咖喱之後，味道反而比新鮮的硬番茄還好吃。所以，別人都是一早去買新鮮的菜。我們反過來做，到傍晚快收攤的時候，你帶著兄弟們，去菜場，把那些品相不好，但是還能吃的菜，全部給我買回來。當然了，這些菜都是沒人要的菜，我們買的時候可以開價開得很低。頭兩次讓廚子帶兄弟們跑兩次，後麵熟門熟路了就自己去采購。回來以後，晚上熬咖喱醬，熬一晚上，充分熬入味，然後第二天賣。”