把剝好的核桃肉放在簸箕裏，送進廚房罩好，等著明天備用。
他們可聽說了，要用來做啥琥珀核桃。
名字倒是怪好聽的，就是沒吃過。
全家對宋綿竹說從書中看來的方子，都期待不已。
晚上這頓可稱得是極豐富，一鍋棒大骨燉蘿卜湯，一盤鹹菜燒肉，還有一碟子自家院裏種的炒青菜。
要知道，在村裏許多人家，逢年過節才吃的上這樣的菜。
宋綿竹則是提前溜進廚房裏的，大嫂嫂做菜水平跟村裏頭的婦人一樣，隻知道放些鹽，實在沒什麼滋味。
為了不浪費大好的五花肉，她隻能腆著臉去給大嫂嫂提些意見。
阮嫻對小姑子指揮，自己來掌勺是一點不滿都沒有，甚至還饒有興趣地問小姑子其中門道。
她雖然對顛勺的活兒不是很感興趣，但總歸想讓家裏都人吃得好些，能多學一些也好。
宋綿竹指揮著大嫂嫂，將肉切塊焯水，以油、酒、薑、蔥煸炒後，放入適量鹹菜，再加入鹽、醬油、糖等調味大火燒煮，然後以小火收濃湯汁。
嘴裏不忘解釋：“這肉加點酒薑蔥，能起到去腥的作用，最後放點糖，能提鮮。”
這裏人做菜是不會放糖的，一來沒有習慣，二來舍不得。
也就是大嫂嫂阮嫻能聽從宋綿竹的話，要換成金氏來做飯，那是絕對舍不得的。
宋綿竹把碗筷擺上，阮嫻端著菜出了廚房，其餘幾人洗了手各自落座。
這鹹菜燒肉剛一上桌，便飄來一股裹著肉味的淡淡清香，引起了眾人的注意。
打眼瞧過去，但見碗內墨綠油黃之中，露出肥瘦相間的紅肉，煞是勾人食欲。
宋綿竹見沒人動筷子，都盯著看，便先給爺奶碗中夾上一塊五花肉，又給兩個嫂嫂和侄子各夾一塊，不停催促：“快吃呀，等會冷了就不好吃啦！”
三個小的早就饞的不行，嗷嗚一口吞了肉，大眼睛放著光。
“哎呦，這肉燒的，咋嫩好吃！”
家裏有肉菜，金氏慣來少動筷子，總想讓孩子多吃兩口，都是家裏窮鬧得。如今條件好了，不差這幾口吃得，倒也不用再推來推去。
沒想這一嚐到驚著她了，大孫媳的手藝她是了解的，不比自己強多少，咋突然做出這般好吃的肉食來。
宋老漢笑眯眯地拿起筷子，夾上肉放進嘴裏。
附有黏稠汁液的肉塊，入口即化，充滿了肉感，卻又不覺得油膩。
再抿上一口小酒，愜意極了。
蘇薑輕輕點頭誇讚：“大嫂這手藝，最近長進不少。”
“都是小妹的功勞。”阮嫻麵有喜色，心裏高興，嘴上卻還是謙虛，把放廚房裏的事說了一遍。
宋綿竹捧著一碗白飯，夾了些鹹菜，吃得不亦樂乎。
那肉裏的葷腥和油脂融入進鹹菜裏麵，綿軟的鹹菜，略帶一點甜味，很是下飯。
“我就出個嘴，還得大嫂嫂有能力。”
“行啦，就別謙讓啦，我乖孫和孫媳都厲害。”金氏很滿意，幾個孫媳都是個好的，可比那兒媳讓她省心多了，小孫女在二房不會受欺負，她也就放心了。