002
秋高氣爽，北雁南飛，一群躲避嚴寒的大雁排成人字往南而行，路過頭頂，留下蒼涼絕唱的嘎嘎聲。
藺荷翻了個白眼，覺得這人八成有病。
她不再管他，收拾好鐵爐，提著竹籃子回去。
路上，藺荷找了一個地方數錢，一共賣出去三十七個餅子，除去給王家的四十文，她隻賺了三十四文，一罐蟹黃醬卻已經下去三分之一，這也就意味著，她隻能再賣兩次蟹黃醬餅。
沒有蟹黃醬，之前吸引的食客肯定會流失，但藺荷不可能認命，她準備用最近到手的錢買點兒雞鴨邊角料，做鹵貨。
這是她考慮許久後，才選出來的吃食。
首先按照現在的物價，家禽的爪子翅膀和內髒都是最便宜的肉，十幾文打包能買好幾斤，其次藺荷注意到，不論是飯桌和外麵的酒樓小攤，都沒有辣的食物。
對於無辣不歡的藺荷來說，簡直不能忍。
哎，古代人實在太慘了！
所以善良的她，決定拯救他們。
迎著冷風回到東街，藺荷從後門溜進一品樓，這個時辰，酒樓裏有客人過來，大夥兒漸漸開始忙碌。
她先將鐵爐竹籃兩樣放回原處——沒辦法，作為店丫頭，除了身上的衣物和藏起來的銅板，其他物資全是“公家財產”。
然後，她在冷風裏站了會兒，等臉上最後一點兒紅潤也消失，才慢悠悠去前院找掌櫃娘子。
於是出現在掌櫃娘子麵前的，就變成了一個弱不經風的柔弱女子，冬日初晨的擺攤使得她臉色蒼白，身體搖搖欲墜，大概喉嚨不舒服，說話也悶悶的，這讓掌櫃娘子收錢的心情都格外愉悅。
長了張狐媚臉，來的第一天就把老爺的眼給吸住了，她幾次想把人送走，最後都被老爺擋下來，實在礙眼極了。
“小荷呀，你這樣子可不行，賺錢要緊，但也得注意身體。”掌櫃娘子開口，話語裏卻恨不得她早點兒“歸西”。
藺荷隻當聽不出來，捂著嘴咳嗽：“老板娘說的是，我也覺得自己身子不行，回來的時候還差點暈倒，想著下午能不能去看郎中……”
“看郎中？！”
掌櫃娘子心裏不樂意，藺荷走了，店裏人手不就不夠了？“我看也不是大毛病，喝一碗薑湯就行，何必花錢看郎中。”
藺荷不好意思笑笑，“掌櫃也是這樣說的，還讓我等會兒去他那兒喝…老板娘，你們家都是好人，我藺荷何德何能才能遇到你們，實在太感謝……”
“等等，”掌櫃娘子擠出一抹幹笑，“我突然覺得，還是去看郎中比較好。”
……
買雞鴨的攤位不多，普通人家養著雞鴨下蛋，隻有酒樓和富人家的後院才會要著吃，還有國子監的飯堂，之前是專門從東街的李三那兒拿。
藺荷一路打聽過去。
到的時候，李三的殺雞攤空空如也，幾隻赤果果的白條雞掛在鐵鉤上，旁邊還有條髒兮兮的狗垂涎三尺。
“……”藺荷敲敲門，“誰啊？”不一會兒屋裏出來個醉醺醺的男人，正是李三，“有什麼事？”
他語氣不耐煩。
“你這裏有沒有雞爪雞翅雞心雞肝之類的出售，雞脖也可以，最好切成一塊一塊？”
李三一愣，酒都醒了點，“你要這些東西幹什麼？”
“有用，具體不能說，隻想問你賣不賣。”
“賣！當然賣！”自從國子監飯堂出事，李三的雞鴨攤子就陷入了蕭條，國子監的負責人讓他不要急，可李三怎麼能不急，他家裏還有幾十隻處理完的雞鴨呢！
雖然藺荷要的少，但剩下的部分，他完全可以便宜賣給附近的街坊，不至於虧本。
因為太感激，李三甚至幫忙直接處理幹淨，當然藺荷也告訴他，不出意外，之後每隔兩天她都會過來一次，做長久買賣。
李三拍著胸脯表示，會提前給她備好貨。
最後藺荷隻花了三十文，買了六斤的邊角料。
主材有了，接下來就是鹵味。
想要鹵出好的味道，最重要的是鹵水——這個無法節儉，藺荷又花掉了五十文買蔥薑、花椒八角桂皮香葉冰糖等，好在大冬天，鹵水可以重複使用，極大方便了做鹵味。
在街上逛了一圈，看到賣糖葫蘆的商販，藺荷一口氣買了三個，這下，她兜裏是徹底沒錢了。
兩袖空空一身涼，藺荷可憐巴巴咬一口糖葫蘆，冰涼的口感入嘴化成糖汁，甜兮兮的，哢嚓咬開外層的糖皮，裏麵的紅果兒頗為酸澀，二者相合，正好酸甜可口。
沒什麼比甜食更讓人心情愉悅，藺荷吃完一根冰糖葫蘆，一掃剛才的鬱悶——怕什麼，有了鹵味，還怕賺不到錢嘛！