“先生且慢。長衣笑道：“諸位都是老客，這裏的規矩想必不用我說。客人正事未完，不得隨意邀客人博彩。先生大人們多多關照了，小女先行謝過了。”
貴公子沉吟著：“也是。長衣侍姐，得等候幾多時辰？”
“渭風法度：不許問客人行止。我如何說得定準？”
“嘿嘿嘿”貴公子大咧咧笑著眨眨眼，突兀的提高聲音：“還是明日相約吧，那位先生也是渭風古寓常客，對麼？”
車癡們紛紛點頭：“行。”“明日就明日。”“那我就再看看這車。”
長衣女侍做了一禮：“如此謝過諸位。先生們且看，我去侍奉客人了。”說完，對一臉茫然的短裙女侍笑道：“茜姐兒，走吧。”風燈便又悠悠飄去了。
長衣女侍匆匆回到店堂時，那位英挺俊秀的客人已經大醉，竟躺在厚厚的地氈上長長的喘著粗氣。酒侍呆呆的站在一旁，卻不敢動他。長衣頗覺奇怪，輕聲嗬斥酒侍道：“黑猢，如何便發呆？還不快給客人服冰酒！”酒侍忙答：“回掌堂姐姐，這位先生醉得蹊蹺呢。我進來時他還在大笑吟詩，叱責我多事，喊我將冰酒拿走。這陡然之間便大醉倒地，小可正不知如何是好呢。”長衣端詳一番，斷然命令，“來，扶起先生，我來喂他。”渭風古寓的“酒侍”不同於其他侍者，一律都是粗通武道的少年健仆，很有勁力，專門關照那些爛醉如泥的客人。黑猢聽得吩咐，跪坐於地，熟練輕巧的將客人扶靠在自己懷裏，好象是客人自己坐起來一樣自然。長衣拿過旁案上一個棉布包裹的陶罐，打開棉套與罐蓋便跪伏在地，用一把細巧的長木勺給客人喂服醒酒湯。
渭風古寓的“醒酒湯”卻是大不一般，它是山果淺釀後藏於地窖的淡酒，本來就酸甜滲涼，用時再加地窖冰鎮，便成了一種甘美冰涼酸甜爽口的佳釀，老客皆稱其為“冰酒”。酒醉之人皆渾身燥熱口幹心燒，然則飲水又覺過於寡淡。些許冰酒下肚，便有一股冰涼之氣直通四肢百骸，神誌便頓時清醒許多。隻是這冰酒釀製困難且是免費，不能見客皆上，隻有大醉者才有資格享受。於是常有老客故意狂飲大醉，為的就是享受這能使人由麻木而驟然清醒的冰酒滋味兒。
“掌堂姐姐，他是有意麼？”酒侍黑猢輕聲問。
“胡說。這位先生初飲趙酒，過猛了……他一定有心事呢。”喂下半罐冰酒，長衣怔怔的跪在客人對麵端詳，聲輕如喃喃自語。
“呼——！”客人猛然長長的出了一口粗氣，趙酒濃烈的氣味瞬間彌漫在小小隔間。
酒侍皺皺眉頭，知道客人就要醒了，雙手準備隨著客人的動作助力將他扶起。卻見長衣向他輕輕搖手，便停了下來。片刻之間，客人睜開眼睛霍然坐起，聲音沙啞道：“你？你？我沒醉。起開！”說話間一瞄長衣身旁的陶灌，哈哈大笑：“好啊！渭風古寓有此等好酒，竟不寫明點賣，是何道理？”幾乎同時，敏捷的伸手一抓便端過陶罐，揚起脖子咕咚咚一氣飲幹，罐子一擲便哈哈大笑：“好啊好啊，蘇秦也能牛飲了！端的趙酒如此提神！張兄，知道麼？啊哈哈哈哈哈……”身子一挺，酒侍一扶，竟然灑脫的站了起來！
長衣也連忙站起來笑道：“先生且請安坐，飲些許淡茶，聽小女唱支歌兒可好？”
“唱歌兒？啊哈哈哈哈，你唱？何如我唱？”
“那是最好了。我為先生吹塤。《雅》曲麼？”
“《雅》曲？不好。《風》曲，《秦風》！好，便是《秦風》！”
長衣一怔，亮閃閃的眼睛看著手足虛浮而又極度亢奮的客人。
士子詠唱，一般都是《大雅》《小雅》的曲調，縱然唱風曲，至少也是《國風》。前兩種是王室歌曲，莊重優雅。後一種是王畿國人的流行歌曲，也是清遠婉轉。還有《頌》曲，因了那是歌頌天子盛德的廟堂歌曲，已經很少有人唱了。自孔丘將傳世的歌詞分類刪定，編為《詩》三百篇，歌兒的旋律曲調便也隨著歌詞大體確定了下來。各種《風》，原是各諸侯國流行的庶民曲調，一般的官吏名士顧忌身份，在公開場合是不屑於吟唱的。如同說話一樣，自西周將王畿語言規定為“雅語”官話，其他諸侯國的語言便成為不登大雅之堂的庶民俗語（方言）。後來的荀子曾經說，“楚人安於楚，越人安於越，君子安於雅。”楚國庶民說楚國話，越國庶民說越國話，但是天下有身份的君子都應當說雅語官話。一個唱歌，一個說話，雖不是根本大事，卻也直接顯示著一個人的身份地位，以及士子本身的學問水準。眼前這個客人無論怎麼看，也是確定無疑的名士，僅僅那輛令大商車癡們垂涎的青銅軺車，就表示他絕非等閑士人！可是，他竟然開口要唱《秦風》，這不能不讓這位頗有閱曆的女領班驚訝。秦人的曲調粗樸激越蒼涼淒苦，簡直就是發自肺腑的一種嘶喊！若非常年在曠野山巒草原湖泊的馬背上顛簸，那種高亢激越的曲調根本不可能吼得出來。