在這個位麵，這玩意叫“北平鹵煮”，但在杜星河生活了三十多年的那個位麵，這玩意就叫“鹵煮”。
就像豆汁一樣，鹵煮是地道的北.京美食，不過就像有很多土生土長的北.京孩子已經接受不了豆汁那樣，對於鹵煮，有些人也是接受不了，畢竟，這是豬下水做出來的東西，有些人看到就覺得恐怖。但好這口兒的人，對鹵煮那可是垂涎欲滴，無法拒絕，杜星河就屬於後者。
曾幾何時，在工體看完球，和朋友們直奔北新橋的鹵煮老店，吃碗鹵煮，喝口小酒，和滿屋子的國安球迷一起暢聊剛剛的比賽，實乃是他人生中的一件愜事。
縱使是要保護嗓子，很少吃辛辣油膩的東西，但在鹵煮麵前，杜星河也毫無抵抗力可言。
那感覺就像方雅君看到了甜不辣和炒年糕，一定會毫不猶豫的就饕一頓，才不管之後的事呢。
在福大的六食堂，杜星河是第一次看到這個位麵的鹵煮，雖然不是看球後吃，而是看球前吃，但杜星河仍嗅到了一種格外親切的家鄉味道。
要說南方人好這口兒的可謂少之又少，所以在六食堂20號窗口的北平美食店裏，點鹵煮的學生很少，通常隻有北方的特別是北平來的學生才會點，但出乎張一揚他們意料的，杜星河這晚竟點了一大碗加小腸的鹵煮，張一帆和劉麗蕊兩個女生看的都呆了，她們都很不理解，杜星河這個天才的口味為什麼這麼奇怪！
中午“搶”了卞思亮女朋友的何小勇這晚也來湊熱鬧和杜星河吃飯了，他是張一揚他們的同班同學，也是這晚一起用餐的唯一一個北平學生，見杜星河點了鹵煮，何小勇也隨了一份，他也很愛吃鹵煮。不過除了這兩人外，其他學生都不願吃這種看著有點惡心的東西。
杜星河才不管別人怎麼看他，這是他第一次從福灣看到熟悉的鹵煮，而且看樣子很地道，他怎可能不好好的饕一頓？
說起來，鹵煮其實是很簡單的東西，就是將火燒和燉好的豬腸和豬肺放在一起煮，有時候也加豬腰子，好吃與否，全看湯汁和輔料。
福大六食堂這鹵煮做的那是相當地道，火燒切井字刀，豆腐切三角，小腸、肺頭剁小塊，從鍋裏舀一勺老湯往碗裏一澆，再來點蒜泥、辣椒油、豆腐乳、韭菜花，熱騰騰的一碗端上來，火燒、豆腐、肺頭吸足了湯汁，火燒透而不黏，肉爛而不糟，其中味道最厚重的還是小腸，腸酥軟，味厚而不膩，沒有任何異味，杜星河吃的這叫一個美！
也不知道是不是太久沒吃到這口兒，杜星河感覺福大六食堂的鹵煮，比北新橋的鹵煮都不差！為什麼那麼多人不喜歡吃呢？他很不理解，這玩意多實惠啊！買一碗，主食副食和熱湯都有了，絕對是老百姓的最愛啊！
就為這一口兒，杜星河對福大越來越有感覺了，以後若每周都來福大和張一帆練網球，他肯定要來六食堂蹭碗鹵煮吃。
徐諾要也喜歡吃這口兒就好了，不過杜星河知道徐諾對於豬腸這樣的豬下水比較接受不了，記得上次叫外賣他點了個炒豬腸，結果徐諾吃了一口就不敢吃了，在徐諾看來，豬腸實在是種怪怪的食物。
這天爽爽吃過鹵煮後，杜星河換上張一揚送他的福大男足對服，套在外麵了，也像福大學生那樣，去球場支持福大男足了
出乎杜星河意料的，福大的足球場，竟是座半專業的足球場，而不是普通大學那種有田徑跑道的綜合體育場。
這裏的看台和綠草茵茵的球場相距極近，最前排的看台距離球場線也就五六米遠，杜星河一進球場就有點驚呆，要知道，這樣的專業足球場地，在上個位麵的中超職業球隊中，也就有一兩隻隊有，而大部分球隊的球場都是綜合體育場。
這個位麵一所大學，還不是最頂尖的足球大學，竟給校隊配這麼專業的球場，難怪這個位麵的中國足球水平高呢，這基礎建設的也太完美了！
“藍鷹，藍鷹，福大藍鷹！……藍鷹，藍鷹，福大藍鷹！”
比賽還沒開始，福大男足和理工大男足的球員還在球場上熱身時，正麵看台上坐著的上萬福大學生已經開始喊起了整齊劃一的口號！
由於這座球場不是封閉式的，兩側長邊的看台比較高，有三層，而短邊的看台很矮，隻有一層，所以喊聲並沒有太強烈的聚攏效果，全從兩側跑開了。
但這些年輕學生的高亢叫聲，仍舊有種震天的氣勢，杜星河一聽到這聲音，就想到了在上個位麵從工體看球時的情景。
早就聽說這個位麵的民眾對足球無比癡迷，現在親身感受到了，杜星河發現這氣氛要比他想象中更加熱烈！有很多事情，真是必須親身體會，才能明白個中真諦，靠想，是想不出來的。