幾個月過去以後，趙辰稻田裏的稻穀成熟了，小豬仔也變成了大豬仔，於是早餐店就這麼開業了。
後來趙辰發現自己的早餐店生意實在是太過火爆，就自己養的那幾十頭豬全殺了怕是大腸也不夠做臊子的。
於是趙辰每天一大早便去附近鎮子上的屠戶家裏收購豬下水，專門要豬肝，豬大腸。
即便是這樣，肥腸粉也是每天賣的最火爆的，簡直是供不應求。
聽完趙辰的話，李世民瞬間對閹割生豬起了興趣。
不禁喃喃道：“此前一直被人們嫌棄的豬肉，難道真的是因為沒有閹割過的原因？”
“老木，正好家裏的豬大腸沒有了，明天出攤的肥腸臊子還沒有著落，打算待會兒先宰殺一頭豬，要不，你一起去看看？”趙辰在一旁說道。
李世民想也沒想，便應道：“既如此，那某便去看一看……”
當天下午，趙辰從村子裏找來幾個漢子幫忙，從自己養豬的山坡中抓了一頭肥豬。“摁好了，千萬不要鬆手，一定要摁住……”
“用勁兒把它摁住……”
“咩……咩……”
在眾人的齊心協力之下，趙辰很快便完成了一頭肥豬的宰殺與切割工作。
為了表示感謝，趙辰給村子裏幫忙的那幾名漢子一人送了一塊豬肉。
自從第一次嚐過趙辰閹割過後的豬肉，村子裏的人幾乎都喜歡上吃豬肉了，每次趙辰家裏要宰殺生豬的時候，村子裏的人都是搶著來幫忙的。
“老木，大家都拿了一塊肉，要不你也拿塊肉回去嚐嚐？”趙辰主動說道。
聽見這話，李世民看了看剛才幫忙那幾人的表情，他們臉上高興的神情不像是裝出來的。
而且自己站在這裏觀看了殺豬的全過程，並沒有聞見豬身上慣有的那種臊臭味。
李世民在心中暗自喃喃道：“難不成……這豬肉真的能吃？”
懷著試一試的心態，李世民上前看了看剩下的豬肉，挑了一塊半肥半瘦的豬肉，用麻繩係好以後，再用荷葉包裹起來。
掂了掂手中的那塊肉，李世民心中突然產生了一個想法，道：“薛兄弟，不知道可否將剛剛酥肉的具體做法教給某……某想回家去做給家人也嚐一嚐……”
聽見這話，趙辰一邊收拾著一邊嘿嘿笑道：“老木，不是我跟你吹，你家人要是吃了我做的酥肉的話，保管他們以後都隻想吃這個了，什麼牛肉，羊肉啊之類的，都看不上眼我跟你說……”
“而且我要是皇帝的話，我肯定會在全國大力推廣吃豬肉的。”
聞言，李世民一愣，問道：“此話怎講？”
“你想啊，現在大唐百姓主要的肉食除了羊肉之外，就是禽肉。”
“雖然朝廷有明律禁止私自宰殺耕牛，而且不得食用牛肉，但是實際上在私底下偷偷吃牛肉的人多了去了……”
“就我知道的，前段時間我們隔壁村有戶人家，因為欠了村子裏一個大地主家裏的地租，還不上債，硬是被那地主將家裏唯一的一頭耕牛給牽走抵了債！”