趙吼一回家就鑽進了廚房,等了半晌沒見人進來,便從廚房伸出半個頭望了一下,隻見程宴平縮在門口,與雞籠裏的大公雞對峙著。
“進來吧,入了夜它不出籠子。”
程宴平“哦”了一聲,小跑著衝進了廚房裏。
廚房麵積不大,雙灶占據了大半的位置,一旁的角落裏放著一個大水缸,水缸邊上是櫥櫃,靠近門這邊的位置有個窗戶。
程宴平這一進來,愈發就顯得有些局促擁擠了。
趙吼正在做晚飯,知道他來了,連頭也沒抬一下,“會燒火嗎?”
“會。”
程宴平下意識的給了肯定回答。
趙吼抬了頭,一個連鐮刀都不會使,草也不會割,竟然會燒火?要知道燒火也是一門學問,什麼時候該大火,什麼時候該小火,那是半點也錯不得的,錯了要麼就是飯糊了,要麼就是菜焦了。
程宴平在他灼灼的目光下,垂下了腦袋。
“我我可以學”
趙吼先是淘了米下鍋,放了適當的水後,蓋上鍋蓋,又親自生了火,然後囑咐了一句,“中火燒著就行了,等看到冒白汽就可以停火了。”
程宴平乖乖的“哦”了一聲,拿著火鉗,眼睛一錯不錯的盯著鍋洞裏的火。
這頭趙吼又將事先留下的嫩筍分作了兩部分,一部分焯水後過了涼水然後撕成了筍絲,擺在了一個素色的瓷碗裏。
另外一部分切成了薄薄的筍片,放在碟子裏。
程宴平見鍋上已經冒了白汽,趕忙撤了火,趙吼也沒交代他其他事情,他便起身走到了趙吼的邊上,方才因為趙吼是背對著他的,隻能聽到“篤篤篤”的切菜聲,卻看不見。
如今見著了,才知趙吼的刀工很好,隻眨眼的功夫,蒜末,蔥末,薑末便都切好裝進了小碗裏,趙吼沒有搭理他,自顧的往小碗裏倒了少許的醬油和醋,又從櫥櫃的小甕裏拿了些芝麻撒上。
“將裏麵的鍋也燒起來吧。”
程宴平又手忙腳亂的去生火了,好在還算順利,火還是生著了,看著鍋洞裏燃起的火焰,他的心裏升起了一絲滿足和自豪。
“趙吼,我可以拜你為師嗎?”
趙吼等鍋熱之後,將菜籽油倒進了進去,少傾廚房裏便飄起了濃鬱的油香味,待到油溫上來之後,他又拿著鐵勺舀了一些,澆在了先前準備好的調料裏。
“滋啦滋啦”的聲響過後,趙吼用筷子將調料拌勻,然後澆在了筍絲上麵。
這一道涼拌筍絲算是做好了。
鍋中油熱,趙吼來不及回答,將事先切好的臘肉並蔥薑片一起下鍋,一時間廚房裏油煙四起,趙吼揮舞著鍋鏟翻炒著,待臘肉的鹹香味出來後,又將筍片放了進去。
很快,晚飯便做好了。
涼拌筍絲,臘肉春筍,兩個人兩道菜。
趙吼因著要炒菜,熱的滿頭大汗,讓程宴平將飯菜端到堂屋,便去水井旁洗漱了。
等回來的時候,看著守在燈下的程宴平那饞樣,忍不住笑了起來,“沒讓你等,要是餓了就先吃吧。”說完就坐下大口的吃了起來。
好一會兒才察覺身旁之人沒動筷子,他好奇的看了他一眼,“飯菜不合胃口?”
程宴平搖了搖頭,為難的看著碗裏的白米飯。
“我吃不了這麼多”
趙吼愣了一下,米飯是他盛的,他想著過門是客,沒道理隻給客人盛一點點的道理,於是按著他平時的飯量也盛的滿滿的。
他將碗往程宴平那一推。
“要不你揀一點給我吧。”
程宴平紅著臉,揀了一半的飯到趙吼的碗裏。
趙吼順勢接過碗,嘟囔了一句。
“怎麼跟貓兒似的,吃這麼少?難怪這麼瘦”
程宴平沒說話,低頭吃著飯。
趙吼的手藝很好,涼拌筍絲味美甘甜,臘肉春筍則鮮滑爽口,臘肉的鹹香和竹筍的清香融為一體,這一頓飯程宴平吃的格外的滿足。
這是這一年多以來他吃過的最好吃的飯菜。
趙吼吃飯很快,程宴平才將吃了幾口,他都已經吃完了,許是吃的急,額上汗津津的。
“你剛才說要拜我為師?”