金伯爵珠寶集團有限公司董事長方鴻達出生在海南三亞。
小的時候家境不錯，父親經營著一家珠寶公司，母親是一家銀行的經理。方鴻達是家裏的老大，有二個妹妹，一個弟弟，權當“半個家長”。如今這個四十多歲的男人，在事業上算是一個成功的商人，平時就喜歡開賽艇、打高爾夫、開跑車，聲稱自己的人生哲學是“健康地享受生活”，“財富與生活應該相平衡”。
上世紀90年代初，他去香港旅遊，在香港的淺水灣，第一次登上私人遊艇。當時自認為已經“有點小錢”的方鴻達，還是被震撼了，那時候一艘遊艇要上千萬，想都不敢想啊！即使身價已經不菲，方鴻達還是很難舍得花上千萬購買一條。他在歐洲、澳洲旅行時，看到那裏不光做遊艇休閑的娛樂，生活消遣，更是把遊艇當做賺錢的方式。當他把“郵輪會”的概念想引入江漢的時候。的想法和內部人討論，遭到了眾人幾乎一邊倒的反對。
“投入太巨大，市場空白，前景渺茫。”金伯爵集團執行副總裁許文群堅決反對，“大家還是覺得，主營業務還是做好實體店比較客觀實際一些，這不能偏離我們經商的本分。”
方鴻達卻據理力爭說道：“中國有錢人很多，隻是還不知道怎麼去消費，現在就是大家要引導、帶領這種市場，機會不會再有。不信，你們想想中國20年後的汽車、高爾夫市場，再看看現在。這樣一項投資，就相當於給自己打了一個有轟動效應的廣告啊，購買頂級遊艇最重要目的就是“拉動行業關注度”。
可是合夥的搭檔還是不認可他這種超前的投資。但是對於郵輪文化的推動，方鴻達有自己的節奏，即使從中賺不到什麼利潤，隻要能進一步拓展了自己的人脈資源，這就是無形的資產。他決心一下，一口氣買了兩條37尺長的遊艇，先後在遊艇會所投資了四五千萬，還打出這樣的廣告語：客戶在這裏吃飯、喝酒、開會，“健康地享受生活”，“財富與人生。”
果然，新聞爆出後，方鴻達的圈中眾多好友致電道賀，越來越多的社會名流慕名加入他的遊艇會。
償到了甜頭的方鴻達在心中一直就想策劃一個更大的商業夢想，那就是借助郵輪把社會上階層更高的精英組織在一起了嗎，這樣不就更拓寬人際關係、生意麵了。
於是“海天盛筵會”這樣的噱頭就適時而生了。其實，方鴻達更加看重的是通過這次海天盛筵會，能接觸到更高層次的人脈。
這一屆“海天盛筵”的招商頗費周折。在這個領域，中國還是個剛開始起步的市場，方鴻達的公司又剛剛涉足其中，雖說自己手裏有幾艘遊艇，但是要想做好“海天盛筵”級別的郵輪會還是有一些困難的。
剛開始的時候，無論他怎麼遊說，可是一些廠商和公司很難被方鴻達說動。