“雞那雷”和“泄筒”則先是用油炒一炒，再加一點水蓋上鍋蓋猛火煮，直到飄起一股清香，再拍了兩塊薑進去去一下腥，最後滴了兩滴白酒下去，再翻炒一下就可以盛出來了。
不到半個小時就已經弄好，在桌子前坐了下來，聞著菜裏散發出來的香氣，他不由得雙手合在一起使勁地搓了幾下才坐了下來。前世的趙海生就好盤中物，一輩子奔波就為了一張嘴，麵對這種天然的食材，他怎麼可能抗拒得了？！
“阿門！這是大地的恩賜啊！”
趙海生不由得滴咕了一句，先是給自己盛了一碗沙白湯。廣東人吃飯之前有喝湯的習慣，趙海生也不例外。
沙白也和其它的海鮮一樣，最重的就是火候，煮得好的沙白肉是和殼半脫的，筷子一夾就會脫了開來，進嘴之後講究的口感是脆！絲瓜和絕大多數的蔬菜一樣，如果煮的時間過長，就會變黃，就會讓湯變味，剛才趙海生水一開就把湯端出來，利用水還存有的熱力把還沒有到火候的沙白和絲瓜“捂”熟，現在看來這火候剛剛好！
沙白肉剛剛好離殼，入口一咬脆，絲瓜依然脆綠欲滴，入口留齒清香，喝一口湯，一股清甜在口腔之中蕩漾，趙海生覺得人生得一口這樣的湯就已經足夠了。
後世基本上不太可能吃得到這樣的湯，因為後世的海水特別是近海的海水或多或少都給汙染了，沙白又是近海的貝殼類，自然受到巨大的影響，海水不幹淨這沙白也自然而然就帶著一股異味，所以要想吃到這樣純粹得沒有任何汙染就象是天空中的一絲白雲般的沙白湯那是絕對不可能的事情。
其實沙白湯不同的地方有不同的做法，比如說潮州地區就習慣用酸菜來配，因為酸菜可以去腥，又可以提味，但是在他這裏就習慣用絲瓜，還有一些地方是用豆腐。這幾種湯各有特點，趙海生都很喜歡。
“雞那雷”和“泄筒”也是貝殼類，其中“泄筒”之所以有這樣的一個名字，是因為這種貝殼必須煮得很熟，要不很容易拉肚子。酒和薑一下子就把腥味去掉，用牙簽把肉挑出來放進嘴裏，一咬，他的手和嘴就停不下來。
把一大盤的“雞那雷”和“泄筒”一掃而光之後，趙海生把洗好的勒菜和魚鱗菜扔到開水裏，一燙翻了一個身，就撈出來，然後把剛才的“雞那雷”和“泄筒”之後剩下的汗淋到了勒菜和魚鱗菜上，夾起來放進嘴裏！
一股野菜特有的清香和輕微的苦澀衝開之前吃海鮮留下的味道，帶來一種別的味蕾的享受，這種搭配真的是可以讓真正喜歡美食的人感動。
趙海生吃完飯的時候簡單地收拾了一下就走到外麵，回到這個時代之後，他每一頓都吃得很飽，所以才養成了這個飯後散步的習慣。
站在沙灘上，趙海生望著那在夕陽下閃爍著萬道金光的大海，心裏湧起萬丈豪情。銀行的貸款已經批下來了，過兩天就去買車，王鐵他們的大漁船也在建了，不久之後碼頭也會完成，很快，一切很快地就會都展開。
無比壯闊的大海在等著自己去開發呢！
自己的夢想，也會是蔚藍色的吧。