除了這三黃之外，還得要求是走地雞。
走地雞判別的方法說穿了很簡單，雞主要分在很籠子裏養和在地上放養。在籠子裏的，由於一般籠子底下都是硬的，所以雞的腳掌比較硬，有厚厚的繭，而在地上放養的雞，由於泥土草地比較軟，所以雞的腳的腳掌就沒有這麼硬。所以說，分別是不是走地雞，摸一下腳掌就知道了。
走地雞之所以好吃，是因為走地雞多運動，肉結實，而在籠子裏的雞，缺少運動，肉質不夠結實，這樣在口感上有著明顯的區別。
不過這個時候的雞基本上都是走地雞，不過在差不多十年之後，飼料雞大行其道，飼料雞就是籠養的雞，而且是吃飼料長大的，長得快，一般三個月左右就可以出籠，味道自然就相去甚遠了。
“來，吃不要客氣。”王鐵招呼趙海生說。
在這裏，沒有什麼女人和孩子不能上桌的規定，熱鬧才是第一的。再說了，王鐵也沒有把趙海生當外人，大年夜飯，最講究熱鬧，這一家人一起吃飯才香。
夾起一大塊閹雞肉放進嘴裏，一口咬下去，皮下那厚厚的脂肪“撲”的一下就冒了出來，雞油香一下子就充滿了整個口腔！
沒有來得及咬，趙海生脖子一伸，就吞了下去！
“叮！”
趙海生和王鐵的酒碗碰了一下。
“嘬~~~~~~~~~~~~~~~~~”
“嘬~~~~~~~~~~~~~~~~~”
兩長聲的喝酒聲響了起來。一口飽肉加上一滿口的農家自釀的米酒，一股辛辣直竄趙海生的胃，讓他的額頭上馬上冒出了一股細汗！
如果在後世喝酒發出“嘬”的聲音，那絕對是奶不禮貌的行為，但是在這裏，這種聲音才真正的夠味！喝酒的時候嘴唇緊抿，留出一個小縫，酒浸過嘴唇的時候用力一吸，發出悠長的“嘬嘬”聲，平添了幾分粗獷的樂趣！
“嗬，這雞夠油，這酒夠味！”
趙海生把酒碗放在桌子上，笑著說。
把豬養得大、把雞養得肥，是這個時候對主人家的妻子的最好稱讚！
“嗬，那是，你嬸子遠的不說，在咱們村，還是首屈一指的。”王鐵也樂嗬嗬地說。
這一年他在趙海生的指點之下買了大船，捕的魚都趕得上他之前十幾年捕的量了，賺了不少錢，這年過得自然也就富裕得多，所以心情好，一口酒下去，滿麵紅光！
不管是什麼年代，衡量一個男人的標準都是看他能不能賺錢，家裏家外的人都是這樣看，今年王鐵那可真的是在家裏家外都能挺直了腰杆！
“說什麼呢，吃！”
羅ju花臉也紅了一下，夾起雞屁股就放進了王鐵的碗裏。
趙海生看著直樂。
這農村裏的愛情生活遠沒有後世的那些都市男女那麼多講究和複雜，但是在這簡簡單單的一筷子菜之中就看得個分分明明。
看在眼裏，趙海生還真的生出幾分“羨煞旁人”的感覺來。
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