小六子在廣州的住處。
“嗬。今天請程老板來，就是要和你商量一下我們比試的內容和時間的。”趙海生笑著說。
程華看了看趙海生，發現對方很平靜地坐著，似乎對於自己下的戰書一點也不放在心上。
昨天程華已經向趙海生下了戰書，看來經過一晚的考慮，趙海生對此已經心中有數，今天更是約自己來具體地談這一件事情了。
先不用說趙海生的內心是不是也是這樣平靜的，但是至少這表麵上看來趙海生是不動聲‘色’，光是這一份靜氣就已經足以讓程華重視這個對手。
因為對於趙海生來說，程華是地頭蛇，而趙海生則是外來的強龍。俗說都說強龍不壓地頭蛇，他才不相信趙海生對此沒有任何的認知。
又想了一下，程華說：“趙老板，你看我們這個比試選什麼菜好？”
程華雖然說得很輕飄飄的比試切磋，但是趙海生當然明白現在自己的處境就是這地頭蛇對自己這外來的強龍不滿意了，認為自己的發展已經侵犯到這些人的利益了，想把自己給踢出去呢。
不過對於這些趙海生心裏早就有所準備，畢竟來到這個大城市發展，他當然知道不可避免地會碰上這樣的事情，他的心態就是你既要戰，那我就戰。
所以當程華提出要來一場切磋。趙海生馬上就同意了，因為這是不可避免的。
雖然說如果自己輸了，可能隻能灰溜溜地退出廣州這個市場，但是如果贏了呢？也許從此就在廣州真正站穩腳跟，所以就算趙海生沒有必勝的把握他也還是願意來冒這個險的。
“我想這種比試就要比大家都最善長的，所以說程老板不如說說你想做什麼菜？”趙海生笑著說。
程華似乎對於趙海生的這個提議沒有什麼驚訝，他想了一會才說：“我們來比一個一蟹、一蝦、一魚怎麼樣？”
“哦，怎麼個一蟹一蝦一魚法？”趙海生對於程華的這個提議也很感興趣。
雖然說程華來說要比試是一種上‘門’的踢館，但是這其實隻不過是一種“文比”，雖然有勝負，但是過程之中大家也還是君子之風。
美食之爭不應該是血淋淋的比試，看來對於這一點趙海生和程華都已經取得了共識。
“所謂的一蟹一蝦和一魚，就是我們在蟹蝦魚之中各選一樣來比試。”程華解釋說。
趙海生考慮了一下，點頭說：“行，沒有問題。”
“不知道趙老板具體選什麼樣的蟹蝦魚？嗬，我想我們是不是能定一下，萬一到時大家都選同一種，那就不太好了。”程華問。
“我打算選我們海潭鎮有出現的東西，我聽說程老板你的海鮮與我們的海域不一樣，不如你先選？”趙海生把主動權‘交’給了程華，讓他先選。
程華很坦然地點了點頭，說：“既然這樣，那我也就不客氣了。正如趙老板你所說的那樣，我的海鮮來自各地，所以那我就鬥膽先選了，如果和趙老板你想選的有衝突的，我們再商量怎麼樣處理。”
趙海生知道程華這是怕占自己的便宜。於是就點頭同意了。
“現在是秋天，蟹當然是要比膏，所以這蟹我選大閘蟹。”程華沒有多猶豫就說出了自己所選的第一樣，看樣子是早有準備。
趙海生心中一動，他當然知道十來年之後大閘蟹可是一個金貴的東西，但是現在吃的還不是很多，沒有那麼普遍，程華提出用大閘蟹，看來是對這種蟹有著很深的了解，而且是淡水湖的東西，想來是擔心比起海蟹來占不了什麼便宜的原因了。
“看來程老板確實是一個食家啊，大閘蟹確實是一個好東西，現在吃的人確實還不怎麼普遍，如果不是一個好吃的人，我想都還沒有聽說過這東西呢。”趙海生笑了一下說。
程華看了一眼趙海生，這大閘蟹是淡水蟹，他本來還以為趙海生這個在海邊長大的人會不知道或者是不太了解，但是現在聽趙海生的口氣，似乎對這個大閘蟹很了解的樣子。
當然，程華根本想不到趙海生並不僅僅是這個時代的人，有著兩世為人的經驗的趙海生至少敢說在這美食的見識上絕對不會比任何一個人差。
程華並沒有隱瞞他對大閘蟹的評價直接說：
“是的。我有一年去陽澄湖，吃過一次這種大閘蟹，老實講，是有一點歎為觀止，現在又是吃這大閘蟹的最好季節，所以我就選這個來和趙老板你比試一下。”
但是顯然趙海生並沒有擔心，相反，他點頭說：“沒有問題。現在確實是吃蟹膏的好時候，這個蟹我們就來比蟹膏。既然程老板已經選了大閘蟹，那我就選擇冬蟹。”
“冬蟹？”程華的眉頭皺了一下問。
“我們海潭鎮有一種海蟹，就叫冬蟹，‘色’呈深青，在秋冬的時候會長出膏來，既然我們在蟹是比蟹膏，所以我就選了冬蟹。當然，在我的看法裏，這個冬蟹的膏也是相當的不錯的。”趙海生簡單地解釋了一下。
程華聽到趙海生這樣說，也就沒有再說什麼，與趙海生所認識冬蟹是最好的一樣，他也認為大閘蟹是最好的，兩個人的選擇又不衝突，所以也就沒有什麼所謂了。
“第二道那就請趙老板選吧。”程華望著趙海生的雙眼說。
他試圖從這個年青人的雙眼裏看出什麼來，但是很顯然坐在自己麵前的趙海生相當的平靜，一點也看不出什麼異樣。
趙海生輕輕地點頭，想了一下說：“既然剛才程先生選的是河鮮，那我這一回我也選一個河鮮吧，我選飛洲鯽吧，又叫羅飛魚。”
程華聽到趙海生的這個選擇，不由得一愣。飛歐鯽是鯽魚的一種。生命力極強，不管是大河還是小溝都能見到它們的影子。因此在市場上是很常見的一種魚，價錢也不高，程華倒是沒有想到趙海生會選擇這樣的一種魚。
“不知道趙老板你打算怎麼樣煮？”程華問。
趙海生既然選擇了這樣的一種廉價的魚，那麼程華就有太多的可以選擇了，所以他才會問一下趙海生怎麼樣一個煮法，雖然說兩個人在比試，但是如果是在這食材上的差距就過大，那比起來也沒有意思，就算是贏了也沒有任何的意義。