“你們仔細地看看，這些青腳的油有沒有落到碳上？”趙海生笑著指了指鐵絲網之下的碳說。
所有人的目光都不由得往下看去，好一會，呂軍才搖了頭說：“沒有，這油似乎在落到碳之前就已經蒸發掉了。”
“是的，沒錯，這就是不同之外，這一會我的鐵絲網架得比較高，所以這油脂出來的速度也不快，同時量也不多，因此這些油脂在下落的過程之中就已經因為溫度越來越高，結果在落到碳上之前就已經蒸發了，所以也就不存在小六子所說的那一個問題了。”
趙海生很是得意地說。要做出好吃的東西，達種細節的地方就一定得注意，這可都是匠心獨到的地方。
看著麵前的幾隻個表看皺巴巴還有一點焦的青腳，所有人除了趙海生之外。都有一點懷疑，這東西真的好吃麼？
“我先來試吃一下。”最先伸出手去的是宋濡，她突然想起之前有好幾次趙海生做出來的東西都是看著樣子不起眼，但是真正吃起來的時候卻味道很是美味，所以她的心中一動，最先吃起了“螃蟹”來。
為了誰拿，趙海生在烤的時候已經‘插’好的竹簽，所以劉玲芝拿起起一隻青腳，放到嘴邊咬住一點，然後就是一扯，扯下一小口下來。
之前棄腳放在嘴邊的時候，她甚至並沒有聞到多少香氣，但是這放到嘴邊扯開一小塊的時候，她馬上就感覺到一陣濃濃的香氣一下子湧了出來。直向她的鼻子撲去！
她的鼻子在這一陣香氣的刺‘激’之下，不由得用力地吸了一下，然後就舌頭一卷，咬到嘴裏的那一小塊‘肉’馬上就“滑”進了肚子裏。這個時候她劉玲芝根本就顧上吃第二口，而是又仔細地看了一下手裏的這隻青腳。
看著那被自己扯掉一塊‘肉’的地方，宋濡驚訝地發現那裏出來的‘肉’根本就與外麵的不一樣，外麵的看起來焦焦的。一點
也不起眼，但裏麵的‘肉’卻是似乎很多汁一般。
“外焦裏嫩。”她的腦子裏不由得湧出了這樣的一個詞：
“這也許就是人們所說的“外焦裏嫩。了！”
想到這裏，劉玲芝手裏的動作就更加停不下來了，很快，一隻手掌大的青腳就已經消失不見，隻剩了一堆的小骨頭！
吃完之後，劉玲芝剛抬起頭，看到所有人都有一點古怪地看著自己，她的臉不由得一紅，說：
“這個太好吃了。不信你們試試，看樣子不起眼，也不香，可是這一咬下去之後，這香和滑就一下子冒了出來了。”
趙海生點了點頭，說：“沒錯，烤東西有時候是要把香氣都鎖在裏麵的。這個烤青腳，就正是這樣，外麵的焦皮，正好可以把香氣鎖在裏麵，所以你一咬之下，才會感覺到一股香氣似乎是一下子湧出來一般。”
“你的這個焦是怎麼樣做到的？”孫誌成拿起一隻青腳，問。
“鹽！我用的是鹽，這鹽可是好東西，不僅僅是調味，而且也是烤出這種外焦頭的最好的幫助之一，在一定的溫度之下把細鹽灑到這青腳上再一烤，就出出來這種外麵的焦皮了。”
“原來是這樣！我也來試試，我剛才都忘記了，隻要是海生做出來的東西，都是好吃的！哈！！！！！”
孫誌成說完之後，也吃了起來。看到孫誌成已經開動，其它人也就都不再客氣地吃了起來。
正如剛才趙海生所說的那樣，這青腳那是烤得外焦裏嫩，濃濃的香氣都鎖在了裏麵，隻有一口咬開的時候才會冒出來。
有‘肉’當然不可能沒有酒，呂軍這裏當然也存著酒，最好的就是啤酒了，冰的通透的啤酒一打開，一口熱‘肉’一口冰啤酒，吃起來那可是讓人很是痛快！
趙海生他們把青腳烤過幾輪之後，那之前一箱極品大是也擺了上來，開始烤起來。其實大蝦來烤也是很是一種極美的享受，趙海生的烤法就是用小刀把大蝦從中間切開開片，然後再烤，甚至連調味料都不用下，烤熟之後直接吃就行！
“海生啊，你們海潭鎮的東西真的是很好！”呂軍望著鐵絲網上那幾條大蝦。笑著說。
“這個當然！那裏的海鮮是一絕！”對於這一點，不管什麼時候都是充滿了信心。
“我們的美食城之中，少不了你們的東西吧？”
“那是自然的！我們美食城之中，會有一間很大的海鮮酒樓，那裏麵會彙聚所有好吃的海鮮！”
不知道什麼時候，夜‘色’已經降臨，但是除了碳火之外，趙海生他們並沒有打開燈或者什麼的別的照明，於是半山之中，山風陣陣而過，然後就是眾人圍坐的碳爐，不時響起一陣說笑聲”