作為當地的老食客, 陸之棠對白天鵝並不陌生。
白天鵝是簡稱, 實際全稱是粵市白天鵝賓館，這家酒店算得上是這一塊老城區裏的地標式建築了, 位於沙麵白鵝潭, 旁邊就是沙麵島，因為近代沙麵是重要商埠，曾經設立多國領事館, 還有經營過外國銀行和洋行，上麵遍布歐陸風情建築, 使得沙麵島成為粵市著名的旅遊勝地, 很多遊客會選擇就近居住在白天鵝, 所以這家曆史悠久的五星級酒店人氣一直很旺, 同時也是中國最著名的五星級酒店之一。
從2015年白天鵝曆經三年停業改造，從新開業之後，陸之棠就成了這裏的常客。
今天不是周末，雖然這個年還沒沒過完, 但是因為大部分人已經開始上班了，還有就是陸之棠和顧巍華到達已經過了12點整人最多的時候，所以並不需要排隊等候。
白天鵝有兩間中餐廳, 二樓是大廳式的宏圖府, 三樓是古色古香的玉堂春暖，雖然宏圖府靠窗邊的位置可以直接在進餐的時候欣賞白鵝潭美景，光線更充足，收費稍便宜, 但是陸之棠一般更加喜歡玉堂春暖，即使它的收費會更高，但是勝在環境會安靜很多。
上次陸之棠和謝伍軍夫妻見麵商量汪美華和謝駿濠的婚事，就是在玉堂春暖吃的晚餐，這次帶顧巍華過來，還是選擇的玉堂春暖。
陸之棠是玉堂春暖的常客，除了環境因素之外，玉堂春暖不僅有粵式點心，還有比較傳統而正宗的廣府粵菜。
兩人在室內山水景旁邊的八仙桌坐下，雖然不是最好的觀景位，但轉頭看去也能看清大半景色，也算是不錯了。
陸之棠當仁不讓的直接點了白切葵花雞、香茅乳鴿和天鵝酥，然後才將菜單給了顧巍華點菜。
因為時間實在不早，兩人坐下點菜已經臨近下午一點，所以顧巍華隻是略略看了一下，就在服務員和陸之棠的建議下點了個炭燒牛舌，還有2個鮮橙燉蛋作為飯後甜點。
等待上菜的時間，服務員在餐廳悠揚的琴聲下姿態優雅的為客人泡茶。陸之棠選的是正山小種，這種紅茶香甜含蓄，味道醇厚
甘爽，比較適合剛接觸紅茶或者接觸紅茶不多的人群飲用，算得上是餐廳裏比較暢銷的紅茶品種之一。
之前陸之棠送出的祁紅則是比較適合老茶友，剛接觸紅茶的人也許會覺得它平淡無奇，雖然顧巍華對於茶之一道是新手，但陸之棠是考慮到顧爸爸是常年喝茶且十分愛茶的人，這才選定了祁紅。如果是像顧巍華這種對喝茶並不熱衷並不了解的人，其實送英德紅茶會更為合適。
果然一杯正山小種紅茶喝下去，顧巍華就給出了十分好評，正如陸之棠所想，顧巍華確實不懂喝茶，過年的時候顧爸爸泡了一次，而他對祁紅評價一般，一度被顧爸爸評價為“牛嚼牡丹”和“不識好貨”，很顯然顧巍華對氣味香甜口感醇厚的正山小種茶要更有好感一點。
不過顧巍華沒有將這種對比說出口，畢竟那是陸之棠送的茶，而且在顧爸爸的科普之下顧巍華也知道了那些茶葉的價值。在知道自己不懂茶葉不懂喝茶的情況下，自然不會說出陸之棠送的高檔祁紅完全比不上餐廳隨便賣的正山小種茶葉這種略顯腦殘的話了。
不過顧巍華想錯的一點是，雖然不是同一種紅茶茶葉，也不那麼方便直接做對比，玉堂春暖提供的正山小種茶品質並不算差了，隻能說是陸之棠自己存儲的祁紅品質更高一些。
陸之棠也知道顧巍華不懂這些，也不談他的想法正確還是錯誤，隻是簡單講了一下國內的幾種紅茶分類，比如英紅（英德紅茶）、滇紅（雲南紅茶）、祁紅（祁門紅茶）以及正在喝的正山小種紅茶等，也介紹了一下這幾種紅茶的區別。