星期天的上午，肖邯均約好要去溫副校長的辦公室彙報工作。去之前，先到江之寒的家裏和他碰個頭，彙報一下最近的經營情況。
肖邯均說：“銷售這部分，你提出的特色菜這個策略很成功，名聲很快就傳開了，這個星期比上個星期銷售額就有兩成多的提高，應該還有更大的提高空間。我們這也算是一點突破，然後爭取擴展到麵上去。吳老師傅已經選好了兩個徒弟，應該短期內可以幫他把量做的更大一點。二樓一旦開張，我們還需要至少兩個新的掌廚的，我已經物色好了一個，另外一個也在接洽中。”
肖邯均繼續彙報說：“我這段時間在狠抓進貨這個環節，差不多把成本拉下來兩成左右。原來負責的三個人，有一個怨氣很大，回扣少了很多嘛。我準備下次調整的時候，把他調走。這個事情，還是先和溫副校長通通氣。我現在對基本的價格有了個譜，又有陳振中在那裏把關，問題應該不大。我也不是要把他們所有的油水都掐掉，貨進的多，多多少少他們都會拿一點回扣的。隻要不過分，不影響我們的成本，也就這樣吧。不是說，水至清則無魚嗎？”
江之寒點頭同意，“我們這個頭開的不錯。人事問題最難解決，也是開始就預料到的。一方麵，你要放開膽子去幹，該開刀的時候不要猶豫，時機就由你自己把握好了。溫副校長這邊，我已經溝通過了，隻要是合理的決定，他一定會全力支持我們的。現在食堂這一塊兒，不是什麼吸引人的地方，其他的校領導也不怎麼會插手，所以趁著這個時機，我們的膽子要大一點，步子要快一點。食堂的雇員，多多少少有些學校裏麵的親戚，即使不是領導也有一般的老師。這一刀砍下去，不可能沒有反彈，但我們準備好了就不怕有反彈，畢竟合同白紙黑字在那裏，又有校領導的支持。不過，在做大的人事調整以前，我希望能看到食堂能夠有盈利，師生的反響要上一個台階，這樣我們的底氣就更足一些。”
肖邯均說：“我也是這麼想的。其實，我已經物色好了幾個人，都是我們一樣的退伍兵，肯吃苦，講紀律，能幹活。我準備暑假調整人事以後，再把他們招進來。”
江之寒說：“如果財務上允許的話，不用等那麼久。早一點招進來，也可以給其他人一個榜樣，一點壓力。”
肖邯均說：“好的，我記住了。今天二樓粉刷牆壁和裝新的廚房設備，算是加班。我叫了幾個人，其他的人講好是自願的原則，看看有沒有肯來幹活兒的。”
江之寒哈哈笑道：“你這是引蛇出洞啊！”
九點半的時候，肖邯均去校長辦公室彙報工作去了，江之寒則按照計劃去食堂出賣勞動力。剛走進校門，就碰到了溫凝萃母女倆。溫凝萃見到江之寒，癟癟嘴說：“我今天不去了。”
黃阿姨在旁邊說：“是我不讓她去的。學校裏麵已經有人議論，食堂承包出去是給她爸的親戚的。凝翠去了，影響不好，會有人嚼舌頭的。”
江之寒不好意思的說：“對不起啊，黃阿姨，我沒有想到這一層。”
黃阿姨笑著說：“你才多大年紀，沒想到才是正常的。”
溫凝萃在旁邊不屑道：“還以為你能幫我說服我媽呢，盡知道拍馬屁了。”被她媽打了一巴掌。
到了食堂二樓，江之寒心裏數了數，來的人不算多，自願過來的也就六七個人。和江之寒頗為熟悉的吳老師傅收的兩個徒弟也自願來了，江之寒心裏誇吳伯伯眼光還是不錯的。那兩個徒弟中，比較活潑的一位叫李誠晚。李誠晚開玩笑說：“小江，看你平時老蹭飯，還是知道來勞動一下，補償補償嘛。”江之寒笑著說是。
過了一會兒，江之寒小集團的人都到齊了。倪裳灰色的ＴＳｈｉｒｔ，深色的外套，藍色的牛仔褲，把頭發束起來，清清爽爽的樣子，一看就是來幹活的。她和父母說今天是學校組織義務勞動，在食堂做清潔。難得的是，曲映梅也一改花枝招展的形象，一身樸素的裝扮，臉上不抹脂粉。