75.第七十五章 孩子幫忙(1 / 2)

包芸豆包子,有一定的講究。

村裏人都知道,芸豆要是不煮熟,吃到嘴裏,非但沒有半點蔬菜的香味,還會有一股濃濃的豆腥味,要是吃到肚子裏的話, 輕者會拉肚子,重者則會中毒。

村裏人隻知道這菜煮不熟,會中毒,卻具體說不上來到底怎麼回事。

王甜自然知道。

芸豆要是不煮熟,芸豆裏含有的皂素等有毒物質,會對粘膜產生強烈的刺激性不說,還會對血紅蛋白有一定的破壞性。

所以,王芸把孩子們挑選出來的芸豆清洗一遍過後,又倒入大鍋裏煮了起來。

灶膛底下的火,忽忽燒的正旺,放上幾根幹燥的木棍之後,就可以讓幹柴在那裏燒著,不用坐在那裏守著了。

王甜自然不會閑著,趁著這個功夫,手腳麻利的把王奎買回來的五花肉,清洗,切塊,剁了一點薑末和蔥花,將切好的五花肉塊醃製起來。

這一係列操作,把站在一邊看熱鬧的小春等三個孩子看的目瞪口呆。

在村裏,做飯沒有這麼講究的。

以前原主做飯時候,直接把肉扔到鍋裏,從來沒有看到她又是醬油又是蔥末的如此麻煩。

這才哪裏到哪裏呢?

飯菜要做的有滋有味,調味料自然少不了的,隻可惜這九零年代的農村,家家戶戶使用的調味品,除了油鹽就是醬油了。好點的家裏備上點一袋子味精和醋,不講究糊弄過日子的人家,別說是醬油了,就連油鹽,都得度量著用。

等把肉醃製好,鍋裏煮的芸豆也開鍋了。

王甜將煮熟的芸豆用清水拔涼之後,找到笊籬把芸豆涼透的芸豆放到了一個鐵盆裏,急忙招呼著三個玩鬧的孩子。

“來,都去洗手,過來幫我幹活了!”

五六歲的孩子,本來就是活潑好動的時候。

聽王甜這麼一招呼,歡欣雀躍的跑到臉盆架那兒洗手,嘰嘰喳喳的跑了回來。

“來,交給你們一個任務,把芸豆扒開,把裏麵的豆子都扒出來!我要看看,哪個小朋友幹的又快又好!”

聽王甜這麼一說,三個小孩子,唯恐落了下風,一邊叫嚷,一邊慌亂的扒著豆子。

一時間,混亂一團。

王甜不由咯咯笑出聲來。

這種熱鬧的場景,在她的前世,是最為稀缺的。

煮熟的芸豆豆子,又麵又甜,小孩子一邊扒著豆子,一邊大口大口往嘴裏塞子,等豆子扒的差不多了,三個小孩子的肚子,也吃的圓滾滾的了。

“好啦,小朋友並列第一名,都很棒!”

王甜笑嘻嘻衝著孩子們說一聲,端起扒好的芸豆皮,到一邊清洗去了。

將芸豆切碎,將切好的肉攪拌上之後,特意多放了兩勺花生油,今中午包的大包子,等晚上招待王建國等人的時候,還得端到桌上來,味道必須調製好了。

“娘,真香味啊······”

小秋流著口水,笑嘻嘻的衝著王甜看著。

“等著,很快就可以吃肉包子了!”

在準備餡料的過程中,那放到太陽底下醒發的麵粉也發好了,王甜又是揉麵,又是包,又是上鍋蒸,好一通忙活。

往日這個時候,三個小孩子早不知道跑到哪裏玩去了,因為大包子的緣故,三個孩子幹脆蹲到了灶台圍成了一個圈,不眨眼盯著冒著騰騰蒸汽的大鍋,眼巴巴的盯著,全然一副饞貓的模樣。

王甜不由咯咯笑出聲來。

這要是在前世,這個年紀的孩子,哪個不是衣來伸手飯來張口,哪個不是被全家人細心嗬護著,哪個會眼饞大包子吃!

“等娘忙完了, 娘帶你們到村裏小學去一趟,你們三個啊,都老大不小了,不能天天在家裏玩了,咱們該上學了。”

“娘,真的嗎?我跟弟弟,能在這裏上學嗎?”

小春的眼睛當中,帶著同她這個年齡,及其不相稱的憂鬱。

她雖然小,卻是個懂事的,跟著原主這五年,沒吃沒喝,受村裏人的捉弄和戲弄,連飯都吃不飽,自己的娘又是個不管是,這會跟著娘來到了大舅家裏,日子過的比原來要強的多了,可她真不敢相信,她能夠跟村裏的那些小孩子一樣,能順利上學去。