12.第12章 第十二章(1 / 2)

“你有空,就把《本草經》看看,至少也得把這一牆的藥物認全。有些藥物與膳食相結合會犯衝,千萬別出了差池。”魏太醫手一抬,往那牆上劃過。

虞寧順其抬頭望去,嘴角不禁抽搐,這兒少說得有幾十副藥,真要一味一味的認全且背下來,簡直要了她的命。

不過……

係統裏的智商數值,好像達到五十便會得到過目不忘的技能。

想了又想,小丫頭最終還是決定去找宜蘭,先做西紅柿雞蛋疙瘩湯,魏太醫嘴上那麼說,倒也還是由著任她發揮。

此刻的宜蘭剛收拾歸類好采購完的食材,虞寧立馬拿了幾個雞蛋西紅柿,顛顛兒地走到水缸前。

“魏爺爺同意了嗎?”宜蘭盯著虞寧圓滾滾的側臉頰,好奇地問。

“同意了,反正我是這麼認為的。”虞寧搖搖頭,眼底狡黠地冒著精光,洗完手裏的西紅柿便放在盤子上。

拿刀按住西紅柿切‘十’字,鍋裏的熱水燒開後,虞寧拿起鐵勺舀起一瓢倒進放了西紅柿的碗,熱水淹沒西紅柿,那切開的部分明顯微微掀皮了。

另取一碗裏倒入麵粉,虞寧稍微加了些清水,拿著筷子戳進順時針攪動,每攪和得差不多了,她又少量多次地加水,直到形成一小塊一小塊不規則的小疙瘩。

過了不一會子,她的指尖觸及西紅柿碗裏的水,感知到變溫退熱了許多,立馬將其拿出沿著翹起的皮邊,緩緩撕下去,皮肉脫離得極好。

“虞二姑娘,這是怎麼做到的?就因為熱水燙過嗎?”宜蘭有些好奇,目光緊盯著小丫頭手裏的西紅柿。她從前還在林家時,生母也做過這疙瘩湯,在她記憶裏,好像並沒有像虞寧這般,用開水泡開西紅柿,把皮給去掉。

她從前最不愛吃這皮兒,每回都會挑出來,後來學聰明了,在阿娘做疙瘩湯之前,她打下手去幫忙剝皮,結果弄得坑坑窪窪的。

“注意到我方才切了十字口嗎?用熱水燙後靜置一刻,這西紅柿的皮兒就很容易脫落,輕輕一撕開就好。”虞寧又拿起一西紅柿示範。

前世她也不愛吃這皮,觀察府裏的廚子做的,她也自然而然學會了,甚至因為係統,還搞懂了其中的原理。

“西紅柿的果肉受熱易膨脹,但皮卻不怎麼膨脹,果肉把皮撐開了,發生斷離現象,這才這麼容易剝皮。褪了皮也是為了口感更佳,減少澀味。”虞寧振振有詞道,將手裏的西紅柿晃在宜蘭麵前。1

宜蘭臉上瞬間出現了敬佩之色,頓時覺得自愧不如:“虞二姑娘真聰明,小小年紀就懂得這麼多道理由來,宜蘭受教了。”

好歹內核也到了十七的年歲啊。

虞寧悻悻地想著,突然覺得自己剛才那般賣弄學識,實在是有失妥當。

宜蘭見小家夥露出了窘狀,不禁輕笑。

此刻的她並沒有了之前的好勝心敵意,相反,她越看虞寧越覺得小家夥機敏得可愛,甚至認為,虞寧比世子還要博學多識。宜蘭向來是,誰對她投以木枝,她便對誰報以瓊瑤。

虞寧根本不知道,她這一示好的舉動,已然改變了宜蘭的人生軌跡。

西紅柿切塊備用,打散雞蛋加入調料攪勻,鍋底的水漬用抹布擦幹,淋下三兩圈油,倒入方才的西紅柿。

鏟子攪拌舀起西紅柿,稍稍一會兒便散出了些許果肉泥,西酸甜果香與金油融為一體,刺啦刺啦地冒著小泡泡。

再加入熱水淹沒食材,直至果肉飄忽在水麵蕩漾,煮沸後鍋邊泛起一圈橙黃的小泡沫,主食疙瘩麵塊放入鍋中,冒出一塊塊白嫩丁塊,雞蛋液淋入成固狀細絲,與肉粒相依結合,原本單一的湯麵瞬間變得金燦粼粼。

底下的柴火越發旺盛,蛋香生煙飄渺,帶著些許酸意。

“虞二姑娘,這是魏太醫剛配好的藥。”宜蘭端著木盤,上麵放置了一碟呈粉末狀的藥物。

“我可以嚐嚐嗎?”虞寧用指頭撚起薄薄一層,抬到鼻息間輕嗅,得了宜蘭的準許,她這才將手指放入嘴裏輕輕舔舐。

雖苦澀,但也不至於破壞這疙瘩湯的味道,再加少許白糖調製即可。

思至此,藥物被倒進疙瘩湯裏,虞寧又多放進些調料,掩蓋住這股中藥味。

末了終於出鍋,倒入放在食案上的青蓮蓋盅中,撒上蔥花點綴。

-

以往送膳食是由宜蘭來做,這回換做虞寧,她知曉方才小家夥沒見到世子殿下,特意讓出的機會。

小小的人兒走在回廊上,步伐緩慢,一會子才到門口。今日守夜的是老熟人杉影,對於虞寧的出現,他絲毫不覺以外,甚至還想幫她端進去。