兩人回到魏羽家中，已經是晚上。匆忙吃了幾口飯，家裏掌了燈，李嫂小樓去後廚收拾閑聊去了，魏羽就拉著劉進賢在堂屋合計，如果按照潘掌櫃的要求，要賺錢，產量必須上去，要想產量上去，選擇地址，雇傭人數，製作設備，一個都不能少。
首先是選址，兩人麵前擺著一份開封輿圖，規模化釀酒需要大量的水，開封城內最大的河是汴河，但是汴河周邊店鋪林立，現在基本上照不到合適的場所；再加上考慮到技術保密，汴河兩岸人流量太大，兩人一商量，否決了汴河。第二條河是宮城背後的金水河。金水河下遊靠著皇宮的後苑，與皇宮隔牆相望，交通倒也便利，還因為靠近宮城宿衛，安全和保密更好操作一些，所以選址基本定在了金水河旁。
第二是人手，量產的情況需要大量人手，技術要求不高，會燒火，有一把力氣就就可以，不過就是因為技術要求不高，魏羽很是擔心一旦生意鋪開，被別有用心的人一看到，很容易學會。畢竟利用酒精和水的沸點不一樣的原理冷凝蒸餾，隻要說穿了，基本沒有技術門檻。劉進賢想想道：“我們可以試試買家奴，不許家奴外出，或許可以。”
魏羽想了想，受後世思想影響，蓄奴的事情一時半會魏羽還接受不了，於是搖了搖頭。不過魏羽想，勞動密集型產業不好整，試試技術改一下能不能成？
魏羽和劉進賢開始研究第三個問題，設備。之前家裏實驗的時候，買的那口鍋還是太小，而且密封性不夠。如果做一個大一點的設備，比如說罐子，會不會好些。想到此，魏羽問道：“老劉，你認識可以做大鐵罐子的鐵匠麼？”
劉進賢一聽，略一思索：“鐵匠咱家倒還認識不少，不過公子所說鐵罐，要做多大尺寸？”魏羽心裏默算了下，如果裝上兩百斤酒，按照實驗的出酒率，大概一個罐子就可以一天滿足四十斤以上的出酒量要求了。便開口說道：“可以裝兩百斤的罐子，能不能做？”
“這個咱家確實不知，水甕倒有裝上百斤的，裝上百斤的鐵鍋也應該有？。”
“應該有？”魏羽有點蒙圈，才發現自己前世思維作怪，密封鐵罐必須的電弧焊接技術，那得等到第二次工業了。就算自己覺得平常的鐵鍋，也是宋朝才開始使用，而且，也主要是開封等幾個大城才有，其餘地方做飯做菜，還是蒸煮為主。
眼看規劃陷入僵局，兩人商量半天也沒有頭緒，滅了燈，兩人各自睡覺去。魏羽決定，關於釀酒設備的事情，明日上街問問鐵匠鋪再說。
第二日天還沒有亮，劉進賢就被小黃門傳到宮裏去了，魏羽還在呼呼大睡。
辰時初，早朝結束。趙匡胤在文德殿召見了劉進賢
行禮完畢後，官家看著垂手而立的劉進賢，笑眯眯的：“內侍說，沒有在皇城司尋到你，你和我孩兒住在一起，可有此事？”
劉進賢拱拱手：“回皇上，確有此事。前日是因為查案，和公子經常在一起；從昨日起，小人聽到，公子把小人當朋友，所以小人在公子那裏，心裏自在。”