玉蘭聽出了個中原委，沒想到開張才幾天，卻橫生出這等枝節，便上去問房東張老板：“你這是怎麼搞的嘛，如此亂哄哄的，叫我怎麼經營？”張老板氣得抓耳撓腮，對玉蘭說：“他就是競爭不過你才這樣，純粹刺頭一個，蠻不講理！”——他這時倒怨起李老板了，曾幾何時，他也這麼對待過玉蘭。“要不這樣，你等著，我去叫一幫人，揍他一頓算了。”玉蘭急忙阻止說：“不行，不行，萬萬使不得！”玉蘭思慮了一陣子又說：“你回避一下，我去跟他談談。”
玉蘭叫了石砧，又叫了李老板，一同上到二樓辦公室。玉蘭把李老板按到沙發上，勸他消消氣，然後說：“你的心事我清楚，無非是我的經營影響了你的生意。你究竟想怎麼著？總這麼鬧，對誰都不好。”
“你‘玉蘭餃子王’的牌子是全市出了名的，我服；你羅老板也是荷陽家喻戶曉的人物，我也服。兩年前我吃過你的餃子，自知我的手藝根本不是你的對手。隻要你幹，我就一天也幹不下去了。明裏我跟張老板吵，實際是衝著你來的。現在是有你沒我，有我沒你。我不能眼看著我的店就這樣一天天虧損下去。下一步咋整，你就看著辦吧！”李老板一副走投無路的樣子，仿佛在給玉蘭下最後通牒。
經他這麼一吵，玉蘭猛地靈機一動，倒想起一個新主意——開辦連鎖店。她心想大街上到處掛的是連鎖店的招牌，大到肯德基、沃爾瑪、全聚德，小到火鍋店、化妝品店、擦鞋店，他們都能辦，為什麼我就不能？“玉蘭餃子王”既然這麼受歡迎，何不試上一試？於是把石砧叫到門外，背著李老板說出了自己的打算。石砧聽後倆眼瞪得像酒盅，滿臉不解又透著驚喜，說：“玉蘭，你的膽子可真大啊，大得隻想蛇吞象。”後來經過玉蘭的耐心解釋，他還是同意了。倆人一同返回屋，就跟李老板講明了。李老板聽了半推半就，因為不了解辦連鎖店是咋回事，就隨口問了幾個問題，連鎖店和你的總店是什麼關係？我用你“玉蘭餃子王”的品牌要不要付錢？包餃子技術是讓我購買還是你無償傳授？總店和連鎖店各自的職責權限如何規定？對於這些問題，玉蘭其實也不甚清楚，便對他說：“你容我考察谘詢一下，回頭咱們再商量。”
第二天，玉蘭親自跑到工商管理局，詳細谘詢了開辦連鎖店的相關規定。因為要擴大經營，管事的人員要求她首先要重新登記注冊，更換營業執照，將原來的店更名為“玉蘭餃子王”連鎖公司，而且向她提出了作為總店所要具備的各種條件。離開工商局，玉蘭又接連考察了幾家連鎖店，假說自己想加盟，詳細谘詢了相關情況，還要來一遝資料。回來之後便學著別人立即著手籌備起自己的事。按照上頭的要求，先更換了營業執照，然後新增添了必需的設備設施，新公司的牌子不出一個月就掛起來了。總經理、法人代表，自然都由玉蘭來擔當。
自己這頭安排停當之後，玉蘭就讓人把李記餃子店的老板叫來，先給他講了工商局的要求，然後又說了別的連鎖店的慣例，人家都是怎麼做的，本公司又是怎麼規定的，讓他自己選擇願意不願意加盟。總的意思就五條。第一，一次性支付品牌使用費八萬元。就是說，掏八萬元，他就可以使用“玉蘭餃子王”的牌子了。也可以叫加盟費。第二，連鎖店經營所用的原材料，一律由公司定時配送，並按價付款。連鎖店不得擅自使用自己購買、製作的原材料，重點指麵類、餃子餡和各種作料。第三，坎具餐具，內設外裝，雇員的穿著禮儀，要統一標準。第四，不得擅自擴大經營範圍。第五，自覺接受總公司的監督監管。
聽玉蘭說罷，李老板瞪大了眼問：“八萬元有點高了吧？眼下錢不現成，求羅老板降降價或者寬限一段時間分步交怎樣？”
玉蘭說：“鑒於你是我發展的第一家連鎖店，同意你分步交，但不可以降價。高不高你可以到別的連鎖店打聽打聽，我這個價碼已經是全市最低的了。”
李老板憂心忡忡地說：“還不知道能不能掙錢，先就得交八萬，如果虧了咋辦，公司負責？”
玉蘭說：“協議條款上有規定，加盟自願，贏虧自負，公司概不負責。不過我可以向你保證，隻要你嚴格按照公司的規定去做，就一定會賺錢。比如說，該用配送的餡你不用，自己偷工減料，私自製作，賠了怨誰？”