18 綜合後勤學說(1 / 2)

食堂的一二樓都是給普通員工開放的,隻有三樓才是給高層管理人員或者外來人員開放。

陳雨冰跟隨著克希亞奶奶來到了位於食堂一樓的後廚,這裏負責的是一二樓的夥食供應。

此時後廚有二十多個人在忙著切菜做飯,做著各種各樣的準備工作。

已經到飯點了,這種大型食堂的後廚往往都是要做流水席,第一批菜上之後,就要著手準備第二批了。

“小冰,你就幫忙切一些需要的東西吧。”

“好的!克希亞奶奶。”

來到一旁的案板邊,左邊就是各種各樣的食材,右邊則是各種盤子和盆,切完後就會有相關的人前來拿到主廚那裏。

呼~

陳雨冰看著這麼多食材,深深的吸了一口氣。

隨後她將牆壁上的刀取出,開始飛快的將食材切好。

這時正好一位廚房人員來到這裏準備拿需要東西。

看見陳雨冰下刀的準確和果斷,他一時有些愣住了。

這是一個小姑娘能有的刀工嗎?

雖然比不上廚房的那些老師傅,但是看著眼前這個姑娘還十分年輕,也不過16、7歲吧?這個年紀的持刀就可以這麼熟練。

是在學校學過嗎?聯邦倒是有幾家廚師學校。但廚師學校畢業的也很少會有特別熟練的刀工技巧。

此時這位廚房人員已經忘了自己原先要做的事了,一時驚歎於陳雨冰的操作之中。

“艾克!雞塊呢?怎麼還不來?”

“哦...哦!!!我馬上。”

艾克此時想起還要做的事了,趕忙拿起一旁的已經切好的用盆裝的雞塊。

此時陳雨冰的周圍已經逐漸攏過來3個人了,都是看到了陳雨冰處理食材的流暢操作。

亞莉克希亞原本在廚房另一頭時不時指揮著各處的進度,有時也會到掌勺的地方看一下成品的樣子。

此時她看到了陳雨冰的切菜的地方圍了三四個人,而且由於一個人擋著,她也不知道陳雨冰切的怎麼樣了。

走近後大聲說道:“你們不到廚房幫忙,在這裏圍著幹什麼呢?”

眾人一聽是廚師長來了,趕忙腳底抹油溜之大吉。

陳雨冰這個時候也停了下來。

“克希亞奶奶。”

“沒事,你繼續做事情吧。”

陳雨冰又繼續了屬於她的華麗操作,而這一切都被亞莉克希亞盡收眼底。

不出意外的,亞莉克希亞也有點小小的驚奇,原本是想找個人來幫忙做些小的雜活。

這個女孩好像......很習慣廚房?還在笑?

陳雨冰此時在切菜的時候,不自主的嘴角就會往上翹。

因為一直都是給家裏人做飯,尤其是哥哥,所以陳雨冰一做菜就會進入很專心的狀態。

把這當成是給哥哥做的菜,專心的過程中也難免會微笑。

“小冰啊。”

“啊?克希亞奶奶,有什麼事嗎?”

“我看你對廚房的環境適應的很快啊。”

“嗯,以前在家裏都是我做飯的,應該還算可以吧。”

“那你有沒有興趣來掌個勺?實際上我們缺的也是掌勺的,這些雜活大部分人會做。”

“可以嗎?那我試試吧?”

亞莉克希亞領著陳雨冰來到了一個空的灶台,由於人數缺少,所以這個灶台遲遲沒有人來。

“你就在這裏吧。不用緊張,現在還沒到飯點,做差了也還有他們。”

“嗯,我一定會好好完成的。”

陳雨冰開始著手眼前的灶台了,先是確定了各調味料還有工具的位置,隨後看了看一旁菜單上晚上的菜單。

清洗燒幹,熱鍋後倒油。

“把花生準備好。”陳雨雲向一旁的輔助人說道。

亞莉克希亞此時在不遠處看著陳雨冰的操作。

其實一個廚師年齡越大,雖然他對食材的理解還有五味調和的掌控都達到了一種高層次的境界,但體力也不可免的會一步步的下降。