三老板把612房間作為我和師父的休息室，我和師父可以在裏麵休息，要是下班晚了，碰上刮風下雨可以在那過夜，也算是寢室了。
當天下午五點之後，霍總從局裏下班回來，通過三老板的引薦，和霍總見麵認識。
霍總雖然官居要位，但沒有什麼官架子，很憨厚的一個人，挺隨和，在外表上根本看不出是個當官的，倒像是個工人。
千萬不要被這些當官的外表所迷惑，能夠在四十歲就是正局級的人物都不簡單，不是背景深厚就是有出色的才華和能力，都不是咱們一個廚子可以比擬的。
和這樣的人打交道，一定要多長一個心眼。
和霍總簡單的聊了幾句，然後來到三樓的空房間開始設計廚房。
在設計廚房上我專業，在如何施工上霍總專業，加上人家開飯店這麼多年，對廚房也十分了解，很快就定出方案。霍總把後勤部工人都叫過來，給他們說明如何建造廚房，給每個人都做了明確分工，告訴他們一切都聽我指揮，就這樣很快把工作安排下去。
快到晚上八點的時候，三老板過來叫廚房做了四個菜，把我和師父、霍總叫著，一起在二樓雅間吃個飯。
四個菜是叉燒肉、鬆花雞腿、溜肉段和地三鮮。都是老菜，溜肉段和地三鮮做的不怎麼好，要是在老憨山莊這樣的出品是不能上桌的，在這裏應該是不怎麼管，也就上桌了。叉燒肉和鬆花雞腿味道比較好，看著是自己做的，很有技術含量。
三老板跟師父說：“老哥，嚐嚐咱家的菜，給點意見。”
師父看著桌子上的四道菜，說：“涼菜做的挺好，溜肉段和地三鮮做的不行，這樣的菜不能上桌。”
“就是這熱菜不行，還得靠老哥多操點心，指點指點。”三老板說。
“剛才飯口的時候我在廚房看了，這些廚師做菜也都挺用心，就是火候掌握不好，鍛煉一下都行。”師父說。
霍總說：“我們家的菜一直都不是挺好，我三哥我倆也是不怎麼懂，一直想叫黃師傅過來給指點指點，這回黃師傅來了，我們也就放心了。”
師父說：“咱們一起往前幹著看吧，我歲數大了，有時候精力也跟不上，做不好你們多擔待點。”
霍總說：“黃師傅客氣了，都知道黃師傅是咱們省城手藝最好的，老手藝人。”然後舉杯對師父說：“黃師傅，我敬你。”
霍總和師父碰了一下，我和三老板碰了一下，喝了口酒。
放下酒杯三老板對霍總說：“小譚子是老憨山莊的第一任廚師長，你還不知道吧。”
霍總有點吃驚的看著我。
“還真不知道，老憨山莊開業的時候我去過，飯菜做的不錯。”
我說：“還行吧。”
霍總問：“最近聽說老憨山莊兌出去了，生意挺好的咋還不幹了？”
我說：“老板覺著幹的太累，就兌出去了。”
霍總說：“有點可惜了，那地方就是開飯店的地方。”
我說：“是有點可惜了。”
“譚師傅在那管廚房，到咱們這也管廚房唄。”霍總說。
“我不行，這回到咱們家主要是跟著師父好好學學炒菜。”我說。
“那不是大材小用了。”
師父說：“有啥大材小用的，他還年輕，不能過早的做管理，趁著年輕多抓抓手藝比啥都好。”
霍總笑，說：“當師父的都護著自己徒弟，譚子能把老憨山莊廚房打理的那麼好，管咱家廚房也沒問題。”
師父說：“咱家廚房現在有廚師長，今天我看了，人家幹的挺好的，讓人家幹著，也是老員工了，經驗啥的比小譚子豐富。”