秦幼嵐這麼一說，江鬆的耳根子都紅了，麵上有點掛不住，訕訕道：“小姑娘你誤會我了，我沒有那個意思。”
秦幼嵐沒看他，淡淡回了句：“也許吧。”
江鬆看秦幼嵐明顯不想搭理自己，馬英和葛有誌一副事不關己看好戲的樣子，本想再為自己辯解兩句，也隻能悻悻作罷。
秦幼嵐讓一名太監幫自己搬了個老南瓜放在地上，她晚上做的這道點心要用到老南瓜。比起嫩南瓜，老南瓜澱粉含量更足，口感也更甜，挑選老南瓜要選棱越深、瓜瓣兒越鼓的。
老南瓜也是現代人常用來做點心做甜品一種便宜好用的原材料，味道好吃顏色也好看。
切開這個老南瓜對秦幼嵐來說頗為費勁。成熟的南瓜比較硬，菜刀沿著南瓜棱切進去，秦幼嵐右手握著刀柄，左手摁在刀背上，弓身借用身體的力量將南瓜切開。
秦幼嵐用不了那麼多，隻是切了一小塊，剩下的她讓小太監幫忙搬回架子上去了。
老南瓜去皮去籽，放在鍋裏頭蒸。
這個時間秦幼嵐準備等會要用的內陷——糖蒸酥酪，秦幼嵐這個法子還是跟侯府裏的嬤嬤學的，酥酪吃起來介於酸奶和雙皮奶之間，口味更偏向酸奶一些。
原材料有冰糖，牛乳，米酒，外麵買不到純度較高的冰糖，宮裏卻不缺。秦幼嵐不喜歡杏仁的味道，她就沒準備杏仁片，用葡萄幹替代了。
牛乳加冰糖煮沸，用紗布過濾幾次放涼。放涼的甜牛乳與米酒混合，比例大概是一碗米酒三碗牛乳，米酒若是少了的話蒸過之後不會成型，仍然會是稀水狀，不凝結。混合的牛乳與米酒充分攪拌均勻，再用紗布過濾一下，掠去表麵的浮沫，蒙一層布在蒸籠裏大火蒸一刻鍾。
蒸好後的酥酪放入禦膳房的冰鑒裏，冰鑒可是個好寶貝，就是古代版冰箱。外形像個櫃子，有兩層，上麵放的是一大塊冰，利用冷氣下沉的原理，放在下層的食物便可達到製冷的效果，毫無意外這是個奢侈品。
蒸熟的南瓜記得要倒掉水分，用大木勺在碗裏搗碎，慢慢加糯米粉，本著少量多次的原則，這個過程中一定不能加水，因為蒸熟後的南瓜裏麵有超多水分。秦幼嵐想起自己第一次用南瓜做甜品的時候，想著和糯米粉要加水，結果買的一整袋糯米粉都加完了，糯米團還是很稀很粘手，最後迫不得已加入了一些麵粉，最後做出來的南瓜糯米糍口感偏硬，一點都不軟糯。
想到前世，秦幼嵐有點悵然，她快速地搖搖頭，自己在想什麼呢？！前世除了給了她好手藝，並沒有什麼快樂的時光，活在當下，朝前看。
邊揉糯米團邊加入糯米粉，待到糯米團不沾手就是比例剛剛好。
等酥酪冰鎮好尚且需要一點時間，秦幼嵐無聊地坐在灶口用火鉗戳著裏頭的柴火，扔了個紅薯進去蒙在灰裏。
她本來是想去觀摩一下禦廚們做菜，但又不知道合適不合適，怕別人說她偷師，還是老老實實呆在自己這一畝三分地吧。
休息了一會兒，秦幼嵐將揉好的糯米麵團分成大小均勻的小劑子，按扁用擀麵杖稍微擀平一下，酥酪冰好後是凝結的，用勺子挖一勺當作餡料鋪在糯米皮上，像包包子一樣捏緊收口，然後搓圓。
全部處理好後秦幼嵐將南瓜酥酪團子分成了兩半，一半用蒸的，另一半用炸的。
蒸熟的那一半起鍋後裹上熟黃豆粉，炸製好的那一半撒上白芝麻。
弄好後秦幼嵐隻覺得腰酸背痛，比她開食肆累多了。
晚飯是和禦廚們一起在禦膳房裏吃的，比之前太監帶去他坦房吃的大鍋菜好多了，菜肴都是禦廚們做給貴人們多餘剩下來的，賣相一個比一個精致。
但秦幼嵐吃過之後卻發現，有的菜味道與她期待的相比，有一定的差距。興許是為了保持傳菜的準時性，不像秦幼嵐他們一人隻需要做一道，禦廚們通常是一人要負責好幾道菜，所以會提前幾個時辰做好，放置的時間太長令口味大打折扣。有的菜則是因為為了追求外形搭配的好看，食材的選擇與烹飪方法並不是十分相融。
不過還是有很多佳肴是秦幼嵐不曾見過的，頂級的廚師頂級的食材，是一加一遠高於二的效果。
幫忙打掃了膳房裏的衛生後，秦幼嵐終於能回去休息了。她都沒嫌棄自己身上髒，未曾梳洗換衣便直接倒在了床上。