豆沙包其實在這個時間屬於一種奢侈品,但由於葉青雅喜歡所以楊氏在葉父帶葉青雅去醫院的時候就已經準備好了麵引子,提前泡好了紅豆。
“雅雅,走,奶給我娃做豆沙包。你幫奶燒火。”說著就牽著葉青雅的手往廚房有去。
“好,雅雅也要學著做。”
“雅雅這是怎麼了?之前可是什麼都不做的,現在咋還想學這個?”葉青雅是楊氏最小的一個孫女,再加上葉途夫妻二人的寵愛,葉青雅在家也是什麼家務也不做的。
“我就是想學會以後做給奶和爸媽吃。”
“看來我家雅雅真的是長大了,奶真開心。既然你想學,奶就給你教。”
“嗯。想學的。”
“好,那你先幫奶吧紅豆從水盆裏拿出來,放到鍋裏,然後再給鍋裏添些水。”楊氏雖然腿腳不是很利索,但手上動作還是很快的,一邊指揮葉青雅幹活一邊自己也將之前弄好的麵引子添了一些麵揉了起來。
“奶,我放鍋裏了,下來要做什麼?”
“下來就要燒火了,你先起來,奶燒著以後你再弄,你就坐這裏給鍋裏添柴就行,添的時候小心一些,可千萬別把自己碰著了。”那個時候電磁爐和煤氣灶還沒興起,所以家家戶戶都用土在廚房盤了一個土灶大鍋,每次做飯的時候都要燒火,不過火勢根據自己添柴的多少來決定,尤其是大火的,所以大鍋做的飯其實比後來的電磁爐和煤氣灶做的好吃。
土灶隻要柴添的足夠多,火就可以足夠大,所以很快紅豆就煮爛了。
“雅雅。你先起來,奶把紅豆撈出來,你去吧砸蒜的捶捶洗幹淨,等會用這個給咱把紅豆砸爛。”以前人的智慧是無法想象的,用一個木棍就可以做一個將蒜搗成蒜泥的蒜臼子,不過弄其他泥也是用這個。
“好。”不想吃一個滿是蒜味的豆沙包,所以葉青雅洗的特別仔細。洗好以後就幫楊氏去弄紅豆泥。紅豆泥弄好以後又放了好多白糖,這樣吃起來才會有甜味。
其實做豆沙包最複雜的一步就是最後的包,上輩子沒做過多少家務的她根本不會包,即使到後來和男朋友住在一起也是經常點外賣。所以她包的豆沙包根本不敢恭維。不過都是自己吃所以楊氏也沒有太在意包的怎麼樣,相反還在不停的誇。
“雅雅真是厲害,都能幫奶弄包子了。”
“我也不會,都是奶教的好。”
“你這娃,今天咋這麼會說話。奶聽的高興的。”
“奶喜歡聽,那我以後就多說。”
“好,多說,奶愛聽。”
雖然從醫院回來以後的葉青雅從之前那個隻會撒嬌變成了隨口都是孝順與喜愛的孫女楊氏有些驚訝,但也沒有想太多,覺得隻是孫女長大的,所以開始孝順起來,根本沒想到麵前的孫女早變成了二十幾歲懂得人情世故的大孫女了。
有了葉青雅的幫助,豆沙包也很快包完放到鍋裏去蒸了,剛放進去一會葉途夫妻二人也回來了。
“媽,不是給你說不要做飯嗎?我這都買了一些,你看又買多了。”葉父一回來就責怪楊氏,本來想讓自己母親歇一會,再加上女兒剛醒,又纏楊氏,就想讓葉青雅和楊氏多說說話,結果楊氏又做了一大堆豆沙包。
“雅雅喜歡吃,就做了。再說,我的麵引子早都弄好了,再不蒸就壞了。”
“壞啥壞,現在十一月份,這麼冷,咋能壞?你看我買這麼多吃的怎麼辦?”
“那你給你李叔拿一些,還有我剛蒸的豆沙包,都拿一些過去。下次借人家車子也方便。”