240.第239章 毒龍之咆哮(1 / 2)

魚生,這是一種奇妙的吃法,在我國沿海南方都有這樣的吃法,一般都使用海魚為材料,但在順德有一道魚生,用的確實淡水魚。

選材方麵都是用超過一斤半的大魚,將魚買回來,先放在山泉水餓養“瘦身”幾天,消耗體內脂肪,經此做出來的魚生則肉實甘爽。

在技巧上麵,首先要放血,要在魚的血全部放光,不然就會有魚腥味,其次就是切片,要將魚切成0.5毫米左右的厚度,薄如蟬翼,晶瑩剔透,漂亮至極。

做完這些之後,將魚片冰凍一陣才能爽滑清甜。

最後準備配料,蒜片、薑絲、蔥絲、洋蔥絲、椒絲、豉油、花生碎、芝麻、指天椒、香芋絲、炸粉絲等,葉笑喜歡加入番茄與黃瓜,然後就是香油、醬油、醋,與凍過的魚生一起攪拌,然後一起吃。

魚生冰涼爽滑的口感,讓人有一種在夏天進入空調房間的感覺,那就是一個字,爽!

除了吃魚生之外,其他的也不能浪費,魚頭、魚尾和魚骨煲粥,湯色奶白,鮮甜可口;骨腩油炸,酥脆;魚腸焗蛋,香滑;魚皮撈起,爽口……

一魚多吃,變化無窮!

現在葉笑所用的就是這個辦法,大致上都是一樣的,因為盤龍湖之中的魚已經很幹淨了,並且也不需要瘦身,抓上來就能用。

至於技巧方麵的話,葉笑完全不是問題,而冰凍的話有法器,並且法器還能順便殺菌,提高一下生魚片的口感。

而配料上,除了一些常用的,葉笑還有自製的內丹肉醬,這就不用介紹了,這個內丹肉醬一出,天下的肉醬都要俯首稱臣。

“葉笑,剛剛那個淩戀雪是誰?”葉孤舟隨意地問了一句。

“是啊是啊,剛剛問這個問題的時候,你們總是轉移話題,她是不是有問題?”澹台月華問道。

“有嗎?”

這兩個字並不是葉笑所說,而是一邊的千江雪,她好像並沒有發現這個問題,隻覺得那個淩戀雪是一個好人。

葉笑剛剛不是說了,是他的一個朋友,你們怎麼還問啊。

“淩戀雪,我從來沒有聽過這個人,不過剛剛的那個姑娘好像很不錯,她很討人喜歡。”葉母這個時候說道。

是的,剛剛一同進餐的時候,淩仙衣對葉母的態度很好,就好像對自己的親人一樣。

現在淩仙衣人呢?

當然已經走了,她在這裏吃頓飯,與葉母聊了一些話之後,目的就已經達到了,自然要離開了,在這裏久了,她也的確覺得有問題,首先她覺得葉笑很有可能會將自己的信息賣出去給別人,讓別人來抓自己。

沒錯,雖然葉笑讓她來這裏,也請她吃飯,但這都是為了報之前幫忙的恩情,但這個恩情報完之後,那剩下的就是報仇了。

如果給葉笑機會可以殺淩仙衣的話,淩仙衣相信葉笑絕對會毫不猶豫地下手,葉笑就是這麼一個心狠手辣的人,還要用辣手摧花。

“自然沒聽過了,我和淩戀雪並不認識。”葉笑隨口說道。