五分鍾之後。
杜風將魚湯盛起來,放在一旁,接著開始炒地菜和竹筍野豬肉了。
這兩道菜基本都是添油,大火爆炒就行了。
林書湘現在懂得了生火的訣竅,不管是杜風要大火還是小火,她都可以完美的控製火候。
這倒是給杜風省了不少的時間。
很快他就將兩道菜都炒好了。
“準備下米吧。”
“火先不要滅了,等會還要給這個竹筍焯一下水。”
杜風和林書湘說道。
杜風將鍋中又上滿了水,然後用大火開始燒水。
“米飯馬上就蒸了,你可以先喝一點魚湯。”
杜風怕林書湘餓了。
“沒事,我暫時還不餓。”
“那行吧。”
其實杜風心中在想,這隻有一個灶台,確實是有些麻煩。
況且這山中的風太大了,等他等會兒好米飯的話,估計菜也涼的差不多了。
那要是冬天的話,豈不是更加的麻煩?
看來他還需要一個灶台。
而且這個廚房的話,他也應該將其完善好,四麵的牆壁都要補上。
一下子多出來了好多的活。
不過他剛來這邊落腳,還真的是許多的東西都要慢慢的完善。
這些工程就留著他以後慢慢來做吧!
大火煮開,將竹筍放進去熱水中焯了一下。
杜風就開始淘米煮飯。
將米飯下鍋,慢慢的煮著的時候,杜風就開始處理這些竹筍。
焯過水的竹筍放涼之後就可以切片。
“大家在家裏做竹筍幹的時候,一定要注意了,因為竹筍在幹掉之後會縮水,所以這個竹筍片不用切的太薄。”
“切的厚度均勻一點就好了。”
“切好的竹筍片也要放在涼水裏麵浸泡幾個小時。”
“大概三五個小時,就差不多了,浸泡好的竹筍,可以用重物壓著來瀝幹水分。”
“水分控的差不多了,就可以放在陽光下來曬了。”
杜風一邊切著竹筍片,一邊和直播間裏的網友說著。
“看起來步驟很簡單的樣子,看來我也要學一下,在老婆麵前露一手了。”
“明天我就去菜市場看看,應該還有賣竹筍的吧?”
“這一群大老爺們兒生生的被主播帶成了會做飯的好男人呀。”
杜風將這些竹筍切片,然後放在竹簍裏麵用幹淨的石頭壓著瀝幹水分。
這時候鍋中的米差不多也快煮熟了。
其實用柴火煮米飯,倒也是挺快的。
十分鍾之後,杜風和林書湘就坐下一起吃飯了。
“快嚐嚐我的手藝,怎麼樣?”
杜風先是給林書湘夾了一片竹筍。
林書湘點點頭,小心翼翼的嚐了一口。
“好吃的。”
“沒想到你的廚藝還不錯,特別是刀工啊!”
林書湘加在一塊兒竹片,誇獎地說道。
“那是必須的。”杜風忍不住得瑟起來。
“你的廚藝是特意學過的嗎?”
“沒有特意學過,我體內的廚藝細胞比較多。”
杜風半開玩笑的說道。
沒想到林書湘卻點點頭。
“其實這生活中的很多技能還真的需要與生俱來的天賦。”