客人道：“那年輕人，一看就是沒錢的窮酸，你把他喊進來，別到時候收不到錢躲起來哭哦。”
掌櫃笑道：“你們這些年，欠我多少了，自己算算。我還怕多一個？”
客人尷尬笑道：“不算不算，算了頭疼。這次還記賬啊。”
說完之後就迫不及待的走了，仿佛掌櫃會催著他們要錢一樣。
麵館空了，方平走進來，“給我來三兩麵。三分熟。”
“好咧，馬上就好。”掌櫃不再坐著，站起身來抓一把麵扔進鍋裏，一把穩穩的三兩，不會多一分也不會少一毫，隨後他扭對對站在身邊的方平道：“燒頭呢，你看看要加什麼？”
方平隨手點了三樣。
掌櫃店頭，“料汁要加多少。”
方平走進麵館內，坐在三號桌，遠遠道：“三分三。”
掌櫃舀起一勺湯汁倒進碗中，麵此時也剛好到了火候，長長的筷子輕輕一攪，一提，一放，穩穩地落入碗中，他飛快的加入三種燒頭，端到了方平的麵前，“請慢用。”
掌櫃的再次清閑下來，他無事可做，沒有離開，直接坐在了方平的麵前，“年輕人，外鄉來的？”
方平點頭，“三百裏路呢。”
“家裏怎麼樣啊？”
“風調雨順，安寧詳和，挺好的。”
“來洛陽幹什麼的啊？”
“找人。”
“找人啊，那可不好找。”掌櫃道：“洛陽城太大，人也太多，可不是那麼容易就找到的。”
方平吃一口麵，點了點頭，道：“所以要慢慢找。”
掌櫃問道：“你準備花多長時間來找人啊。”
方平淡淡道：“三個月。”
掌櫃道：“挺長的，你可要先準備好住的地方了。”
方平點頭，“確實，我也為這事苦惱呢，掌櫃有什麼好請教的嗎？”
掌櫃笑道：“那要看你的要求有多高了。”
方平搖頭道：“不高，不高。不超過三層就行了。”
“我這裏好像還真有適合的。”
“那就麻煩掌櫃了，等我吃完帶我去看看。”
方平快速的吃完麵，問道：“多少錢？”
掌櫃舉起三根手指，“三錢。”
方平拿出了三兩。
掌櫃笑眯眯的收起錢，也沒有找錢的意思，衝著裏間喊道：“婆娘，我帶著這位小兄弟去看看房子，你在家守好啊。”
“知道了。”裏麵響起了一道清冷的聲音，口音有點怪。
“我這婆娘，性子有點冷。”掌櫃笑著解釋，方平直言無妨，兩人一前一後走出了麵館，穿過旁邊的一條小巷，走到街道的後方，又往前去三四裏地，有一排排整齊的院子，房子以單層居多，少數有兩層。
掌櫃拿出鑰匙，打開了其中一扇院門，“你看這裏怎麼樣？”
“挺好的。”方平道：“多少錢一個月。”
“三十兩。”
“行，就這裏吧。”方平似乎很滿意，掌櫃笑得更開心，“我帶你到裏麵看看吧。”
推開緊閉的門，裏麵纖塵不染，一點發黴的味道都沒有。
進去後，掌櫃臉色大變，立即跪在，“暗衛三十五，見過主事。”