錢掌櫃把賬本拿來的時候,趙勢和楊熙已經達成了合作的協議。
不過趙勢還是讓楊熙看一遍賬本，直觀感受一下酒樓的盈利空間，加深一下他合作的信心。
在楊熙看賬本的時候，趙勢和錢掌櫃說了與楊熙合作酒樓的事情。
等楊熙看完賬本，趙勢對著他們兩個人說：“楊兄，後麵開設的酒樓我會讓錢掌櫃接手，等以後你們熟悉熟悉。
有關酒樓的管理我有些想法，如果你有時間，我們最近一起對酒樓進行一個改進，我這幾天先寫出一個章程，完成後給你看看。
你再修改一下，然後我們在酒樓實驗一下效果。
如果可以的話，我想將來的每一個酒樓的掌櫃和廚師長都要經過酒樓的培訓才能上任。”
楊熙說：“那就麻煩趙兄了，等到章程寫好，你派人通知我，我隨叫隨到。”
商量好酒樓合作的大致的規程，楊熙就告辭回去準備資金、人脈以及第一批的掌櫃人選。
趙勢讓錢掌櫃物色酒樓的新的掌櫃，然後大量招聘新的廚師，用現在的廚師以師帶徒的方式，務必以最快的時間培養出至少二十個忠心的廚師長。
趙勢對錢掌櫃說：“等酒店管理章程製定好，你一定要先仔細研讀。
因為是共同管理，我想你要坐穩大掌櫃的位置，我們不占楊熙楊兄的便宜，但是也不能讓人家給坑了”。
錢掌櫃應諾到：“一定不會辜負少爺的囑托”。
趙勢本來想著要在府城待幾天，和府學的同學交流一下感情，擴展一下人脈。
現在看來沒有機會了，畢竟現在雞精和酒水的生產量還是很低的，產量也隻夠自己這一家酒樓所用。自己還要趕緊回去安排張伯擴大生產的事項。
第二天一早趙勢帶著小白就往縣城趕去。到家的時候，張伯不在家裏，說是下鄉處理佃戶的事情去了。
趙勢進了門，準備到內堂拜見母親趙劉氏。趙劉氏還沒起來，趙勢就直接到她房裏，準備和她說開設酒樓的事情。
畢竟總共兩萬兩銀子，相當於前世的一千兩百萬左右的資金，對現在的家裏來說也將近是自己家的全部資金了。
趙勢進到屋裏，看到母親剛起床，頭發未梳理披在肩上，隻穿了白色的小衣，身材凹凸有致比前世的小網站上的模特美女還漂亮。
趙勢看了一眼趕緊移開目光，心裏默念：這是自己母親，雖然靈魂不是她兒子，身體可是她兒子。趕緊斷開綺念。
趙劉氏她聽到有人進來的聲音，回頭看到趙勢回來了，很是開心，驚訝的說，“勢兒，你不是說要過兩天才回來嗎？”
趙勢回道，“本來打算過幾天回來的，剛好碰到了一個大事，這不趕回來和母親稟報。”
“什麼事啊，還要你急急忙忙的專門跑回來一趟。”趙劉氏邊穿衣服邊問道。
趙勢將和同學楊熙合作開設酒樓的事情說了一遍，並將楊熙的商行的情況說了一下。
趙勢說：“兩萬兩銀子差不多是家裏現有的全部家當，我昨天自作主張的答應了合作，怕母親擔心，所以一大早就回來和母親說明情況”。
聽過趙勢說的事情，趙劉氏還是有些擔心。兩萬兩銀子畢竟是家裏的全部資金。
趙勢又對母親趙劉氏說：“自從酒樓改進後，現在酒樓一個月能盈利四百兩銀子左右，就是一個下金蛋的老母雞。
我本來是計劃自己一個一個州府的開設下去，今年將附近的幾個州府都開設一座酒樓。
但是一來比較耗時，二來樹大招風，我們家沒有這麼大的人脈。
剛好這次楊熙過來找我合作，我就順勢答應合作了。
有楊熙的人脈在前擋著，這個生意肯定不會虧本，後麵就坐等收錢了。就是一次拿出這麼多的資金，我怕母親不理解，所以回來和母親解釋解釋。”
趙劉氏聽後說，“這個楊熙的商行是否靠譜，楊熙能否當家作主。”
趙勢回道，“母親這是老道持家之言，我向錢掌櫃問過了，楊氏商行是一家信譽很好的商行，楊熙是楊氏商行的少爺，能為商行做主。母親隻管放心就是。”
趙劉氏想了一會點頭同意了說，“你覺得行就好，就算虧了也不怕，就當沒有這些錢了，我們家還有些田產，還不至於讓我們娘倆露宿街頭。”
張伯回來後，趙勢又將開設酒樓的事情和他說了一遍。
張伯考慮了一番，又給趙勢參謀了一遍，也發現沒什麼風險。隻要求簽訂協議的時候，他和錢掌櫃給掌掌眼，別在協議上有什麼漏洞。
接著趙勢和他商量著有關增加雞精、酒水的生產產量的事情。
趙勢準備建立兩個工坊以應對後續大量需求的時候，還有同時開設一家榨油的工坊。