這是一種太奇特的情懷，讓人不禁身陷其中。
你有一種明顯的感覺，這裏不再有酒店的規規條條，甚至遠離了塵世的煩囂，有的隻是一種大自然的回歸。
莊昊然站在葡萄酒屋之間，戴起白色手套，拿起其中一瓶標識著青蝴蝶的葡萄酒樣品，放在手裏旋轉了一下，看著它上麵的年份，才幽幽地說：“每一杯葡萄酒的背後，都匿藏著源自它產地的獨特文化，包含著釀酒師的情懷與心血，這一種智慧的延伸，所謂的嚐出鬆枝，香蘭，或許玫瑰花香的味道，都不過是人類自身所能產生的第三感觀，真正的葡萄酒，是會住進你的心裏，無法言語……它會和你一起，沉淪……”
唐安淩轉過頭，看向莊昊然身著便服，站在玫瑰色燈光下，雙眸專注與逐定，仿佛看到了愛人般，深深地凝視。
莊昊然再抬起頭看著唐安淩，稍扯一點笑意說：“不管你的嗅覺有多曆害，可是你不能用心去感受葡萄酒，那就是浪費了上帝給你的禮物，我從不相信天才！”。
“那你信什麼？”唐安淩情不自禁地問。
莊昊然看向唐安淩，微笑說：“用心！”
唐安淩深看著他。
莊昊然再看向唐安淩微笑地說：“我曾經聽你說起葡萄酒，便知道你對葡萄酒的認識雜亂無章，亂七八糟，隻是因為有點小聰明，自我意識強烈，才讓客人為之信服，但那不是真正的本事，如果您沒嚐過上千上萬款式的葡萄酒，你是沒有資格稱為侍酒師！酒，是要嚐的。”
唐安淩好安靜地聽著他的講解。
莊昊然沒再作聲，而是手握著瑪歌酒莊2000年的葡萄酒樣品，慢慢地走進了酒架的內層。
安淩也情不自禁地跟著他走了進去，看著他站於玻璃門前，按下自己的生日號碼，玻璃門打開了，便看到了內裏的玫瑰色燈光，更顯柔和，隻隻晶瑩杯子，與透明醒酒器，全亮著好柔和的光芒。
莊昊然沉默地來到某個古董前，打開小櫃門，取出了一隻黑色的葡萄酒杯，放置於黑色晶體台上，再好優雅地拿過酒墊與杯墊，平放在台前。
“黑色的酒杯……”唐安淩輕叫著。
莊昊然取過開瓶小刀，利落地打開酒瓶，將其直接放置於墊前，才雙手輕撐著台麵，半含笑地看向唐安淩說：“黑色酒杯，它有一個透明酒杯不可代替的功能，就是擋住了外界複雜光線的紛擾，直視它酒液顏色，決定酒質和窺探它的小秘密……”
唐安淩瞪大雙眼來看著莊昊然。
莊昊然沒再作聲，隻是拿起黑色酒杯，透過專業的眼光來先觀察杯座，杯腳，杯身，接著再到杯沿，緩聲問：“聽過風的傳說嗎？”
唐安淩正入神地看著莊昊然在等待醒酒時間，聽到他這樣說，便愣了一下，說：“沒有……”
莊昊然繼續觀察著杯體，幽幽地開口：“曾經在希臘神話中，風神Aeolus有一個女兒叫Alcyone，嫁給了黎明女神的兒子Ceyx……”
唐安淩情不自禁地聽著。
莊昊然放下黑色酒杯，再轉身拿起了一個透明的鬱金香杯，放於另一個杯墊上，再幽幽地說：“有一天，Ceyx在海上航行的時候，溺水死了，風神的女兒Alcyone傷心欲絕，最後跳崖身亡。所以眾神被她的癡情所感動，便將Alcyone與Ceyx變成翠鳥，從此永不分離。而風神因為眷顧女兒的愛情，在每年的十二月份，就會平息海浪，以便翠鳥在海上築窩，生育後代。雖然事實情況是，翠鳥是在陸地上生兒育女，但是因為這個美麗的傳說，讓後人把每年十二月中旬冬至前後倆個星期，稱作，預意快樂時光。”