雅慧人已經走遠了!!
總廚房!
陳曼虹眼看著三個小時過去了,向來處事利落的她,開始有點緊張與吃驚,在想著廚師們到底該怎麼辦?
雙向大門打開!!
十二名酒店最優秀的侍酒師身著黑色的製服,邁步而來,站在唐安淩的麵前,微點頭叫:“唐小姐!!”
唐安淩瞬間站起來,臉色凝重地看向她們說:“你們都是我們餐廳最優秀的侍酒師!今次就拜托你們了!一定要拿出水平來!不管是紅酒,白酒,香檳酒,梅子酒,稍後出菜式,一定要好好品嚐!!”
“是!!”十二人同時應聲!!
這個時候,維塔斯與勞倫斯也同時出現,準備觀看前方作業!!
廚房大門,終於重地大打!!
助理廚師紛紛將第一道配菜,“眷戀荷花情”擺放在出來,放在桌麵上!!
總經理這個時候,也領著一眾高層,同時看向這個白色仿魚盤的碟子,盤頭插著一朵純潔粉紅的飄飄蓮花,盤尾擺放著一個白蘿卜雕成的漁翁造型,中央白酒熬成的雞湯,酒精全部已經蒸發,餘下如清泉般香氣的清湯,內裏白蘿卜情意滿滿,石斑魚片,帶得嫩滑香深飄在湯麵上……
總經理與試菜員,唐安淩,十二名侍酒師即刻拿起銀筷子,捧起青瓷碟,上前試菜!!
老廚師緊張地站在門外,手握著毛巾,凝看著!!
數人安靜而沉默地用筷子,輕夾了一點魚肉,放進嘴內微地品嚐……
陳曼虹與祁家明站在一旁,好緊張地看著。
老廚師更是急得出汗。
霍明輕抿這點魚肉,還有嚐了一口清湯,實在有點感動地笑說:“我們亞洲酒店的廚師,真的是天下無敵啊……”
這句有點開玩笑。
唐安淩品嚐完後,輕地將筷子與碟子小心翼翼地放下來,用自己酒務總經理的身份,也感歎地笑說:“我已經很久很久沒有嚐過這麼新鮮的魚肉了,放進嘴裏即化,嫩中透著絕對美味的肉香,那白酒傲成的清湯,瞬間征服人的心靈,舒緩中透著淡淡的愉悅,真好吃!”
試菜員也同時挑起那白蘿卜雕成的小魚兒,放進嘴裏,也頓時鬆了一口氣,感覺這甜蘿卜透著石斑魚與清湯帶來的香氣,獨形成一種特別的味道,令人吃下去,身體蕩漾著一股清爽的氣息,他們同時微笑地點頭。
“好!!這道菜過了!!”霍明微笑地點頭。
雅閣餐廳老廚師頓時鬆了一口氣,幾個年輕的廚師助理,負責這個菜式的,頓時癱坐在地麵上,摘下廚師帽,擦去額前的熱汗!!
第二道菜即刻出來!
助理廚師小心翼翼地捧著禦尊餐廳老廚的“百合情”,細巧地擺放在桌上!!
一個白色的大圓碟中央擺放著一朵,用藥用的小百合,鋪展而成的一朵大百合花,層層疊疊,中央位置,溢上金黃色的醬料,炸得如紙般薄的蟮魚片,巧妙地卷起一朵朵小花,一點小小的青色芥茉做芯,旋轉間,十分色香味俱全,光彩誘人!
老廚師站在門側,習慣性地凝臉不作聲。
試菜員,霍明等眾人一起上前,再夾起筷子,小心翼翼地輕夾起小小的百合,連同裏麵的黃金蟮魚醬汁一起放進嘴裏,頓覺那肉質鮮滑的蟮魚,炸得香嫩,拌著鮑魚汁等醬料與百合那鬆散香甜的氣味,讓他們頓時再微笑起來,如果說剛才的荷花菜式,令人清淡中繼續透著期待,此刻這一道菜,就真的滿足人的期待,甚至口感更上一層!