第二章 離別(1 / 1)

鍾懿默默的插完手的秧,抬手擦了擦汗,著紅彤彤的太陽,長籲了一口氣。

“爺爺,回做飯咯!”

袁教授笑著回應:“麻婆豆腐!”

“俺曉!”

聽著鍾懿稚嫩的聲音,洪亮又青春,袁院士笑著咧開了嘴。

“們聽懂了沒!論文拿改,再給!”

“懂了!”

“懂了!”

幾研究生小雞琢米似的連忙點頭。

“咱蹭飯嗎?嘿嘿!”

“們這小滑頭!一知吃!”

袁教授著走,右手伸食指點著空氣。

“麻婆豆腐!”

“魚香肉絲!”

“水煮肉片!”

“們是惦記這!會莫跟搶!”

“這不說了!

“哈哈哈哈!”

鍾懿熟練的淘米、洗菜。拿了幾紅薯皮切塊土灶的鐵鍋裏,米飯一蒸。

在一旁的水泥砌的台麵拿掛著的圓木菜板,右手持刀,噔噔噔…

蔥須尾切段備用。

嫩豆腐切塊,入左邊燒的開水,焯煮一會。豆腐經過焯水可除豆腥味,煮過豆腐更緊實不易碎。

趁著這時間調醬汁勾芡:適清水、少許蠔油、澱粉、鹽、雞粉、白糖、攪拌均勻。

撈豆腐放在空碗濾水。

右邊熱鍋放油,放入肉沫爆炒片刻,炒至肉末鬆散,焦黃色,入啤縣豆瓣醬,在入少許花椒油,繼續翻炒。

翻炒均勻倒入豆腐,端底鍋拋勻豆腐,不用鍋鏟來回攪動,免豆腐碎爛。

適清水,蓋大鍋蓋大火煮沸。

早早調的汁倒入鍋,拌勻至湯汁濃稠盛,撒蔥花。

“像當初可吃吃不哦!”剛袁教授幾研究生回來。

“爺爺!麻婆豆腐!”鍾懿端著盤子走客廳放在木桌。

“哎呦!真香!”

鍾懿拉開冰箱旁的木櫥櫃,取土瓷碗木筷一放在桌子。

“小劉盛飯!張學幫娃子做菜!劉妹子煮一壺茶!”袁教授熟練的配任務。

“嘞!”

“收!”

“嗯呐!”

不一會飯菜了桌,大老爺們一人一板凳,劉欣鍾懿做一根板凳。

“開動!開動!”

“這水煮肉片可真嫩!”

“豆腐香!”

“娃子吃點!”

吃完飯幾研究生洗碗涮鍋,鍾懿袁教授坐在門口的板石喝著茶。

“走啦!”

“嗯呐,父親請了先生教,接先生!”

“娃子學!吃啥信息給,小劉們,咱寄點給!啥時候回來回來!”

“學習不跟著爺爺搞農,有門手藝餓不死人!娃子這聰應該知是是非非!”

……

……

鍾懿默默的聽著,手裏的土瓷碗搓了又搓。

……

……

袁教授說完歎了口氣~~

“爺爺,有時間來!裏紅薯還沒烤幾饞!少吃點零食!”

鍾懿說完土瓷碗放在石板,跪在袁教授麵。。

咚!咚!咚!

“爺爺注身!娃子走了!”