首先，小草用食鹽、花椒、大料進行炒鹽；瀝淨水分，用炒鹽醃製一個時辰；醃製的同時熬鹵，用老鹵浸泡鴨子又一個時辰；最後煮製冷卻。如果時間允許的話，醃製和用老鹵浸泡的時間，要增加一倍！
正當餘小草在大舅母的幫助下，熱火朝天的準備著的時候，大爺爺家的8歲的小孫子，氣喘籲籲地跑進門，見了小草就大聲嚷道：“小草！二叔說你家舅舅們早飯沒吃，先簡單弄些擋餓的，晚食再高豐盛點！”
“餘舟，‘小草’也是你叫的？要叫姐姐，知道不？”小草敲了敲小家夥的腦門。餘舟是大爺爺家的大伯的小兒子，長得虎頭虎腦的，挺可愛的。
餘舟衝她做了個鬼臉，不甘願地道：“你不就比我大兩個多月嗎？敲，你個子還沒我高呢，叫你姐姐，豈不是很沒麵子！”
“我就是隻比你大一天，你也得叫我姐姐！叫不叫？不叫我去跟大爺爺告狀去！”餘小草故意逗他。
小家夥皺巴著小臉，瞪了小草一眼，喊了一嗓子：“告狀精！”
小草估摸著鍋裏鹵的鴨肝鴨腸應該差不多了，走進廚房，切了一塊出來，像逗弄小狗似的，笑嘻嘻地道：“來，叫姐姐，叫姐姐有鴨肝吃哦！”
餘舟一進門就問道鹵肉的香味，用力吸了吸鼻子，眼睛黏在那塊鴨肝上拔不下來，口水都要流出來了：“真的嗎？叫你姐姐這塊鹵菜就是我的了？”
餘小草肚子裏都快笑翻了，還以為這家夥多有骨氣呢，原來也是個小饞貓。不過，也不怨，村裏的人家平時能吃上飽飯已經不錯了，不年不節能吃到肉菜的，還真找不到幾個。難怪餘舟那麼饞肉了！
“當然！姐姐說話什麼時候不算數過？”餘小草收斂了戲弄的心情，目光誠摯地看著他。
餘舟早就聽說過二叔家的鹵菜了，他也經常跟著爹爹往碼頭跑，一文錢鹵菜賣得很火他親身體會過。一文錢其實並不多，可他爹怕小草姐妹不好意思收錢，從來沒去買過。
他纏了爹爹很多次，都沒能如願。平時，他爹怕撞上二叔家正鹵菜，而嚴格限製他和哥哥來二叔家串門。害他做夢都想嚐嚐鹵菜的味道！
小家夥平時也是個很有骨氣的孩子，可是在美食麵前，他的心動搖了：不就叫聲姐姐嗎？小草本來就比他大，有啥丟份兒的？
這麼想著，嘴巴裏衝口而出：“姐姐，小草姐姐！這……就是你們家賣的一文錢鹵菜嗎？我爹說了，你家聽不容易的，你還是留著到碼頭賣吧！”
小草見他不停地吞咽著口水，眼睛舍不得離開她手上的鴨肝，卻還是竭力忍住自己嘴饞，心中很是感慨：大爺爺家的孩子，還是挺懂事的嘛！
“這鴨肝是做來自己吃的，來！替我嚐嚐味道咋樣？”餘小草上前一步，就要把那塊不大的鴨肝望他嘴裏塞。
小家夥捂住嘴巴，連連後退，搖頭道：“小草姐姐，你家今天來客人了，還是留著給客人吃吧……”
“這孩子可真仁義！”大舅母一邊和麵準備做餅子，一邊笑著誇讚道。
餘小草笑意十足地道：“好啦！別再往後退了，小心踩著我們家菜！鍋裏鴨肝鴨肫還多著呢，不差你這一口！！”
說著，一把抓住餘舟的胳膊，硬把鴨肝塞入他的口中。
餘舟無奈之下，隻得半推半就地吃了鴨肝。經過特殊秘方鹵製的鴨肝，軟糯香濃，那種久久纏綿於舌尖的醇香，好吃得讓他忍不住顫栗不已。
“小草姐姐，聽說鹵菜的主意是你想出來的！你這手藝真是絕了！！我從來沒吃過這麼好吃的東西。”餘舟立刻成為小草廚藝的忠實粉絲。
小草笑了，果然是個小吃貨，一小塊鴨肝就把他征服了：“餘舟，幫姐姐個忙。你去鄰村老羅家幫我買塊豆腐來！一會請你吃好吃的！”
“幫你買豆腐沒問題，吃飯就算了！我們家已經吃過早食了！”小吃貨餘舟接過小草遞過去的兩文錢，蹦蹦跳跳地出了大門。
因為小草的堅持，餘家現在飲食習慣已經改為一天三頓飯了。早上已經吃過飯的她，忘記舅舅他們還是一天兩餐的。現在都快半晌午了，該是吃早食的時候了！
看來板鴨隻有晚食的時候才能吃上了，這麼一來，板鴨醃製的時間綽綽有餘，到時候會更加入味。
早食餘小草準備了鴨血燉豆腐、青菜炒香菇、油燜茄子、拍黃瓜。主食是粗糧細麵五五開的餅子，還有一鍋西紅柿雞蛋湯。