不用說，好麵子的王瘸子，回到家裏狠狠地把那肥婆娘捶了一頓。等到餘記鹵菜店門前排滿等待品嚐的長龍時，她一瘸一拐地過來取稱好的鹵香肘。
肥婆娘耷拉著三角眼，擠到最前麵，悶聲不響地拿起牙簽，把試吃的品種挨個吃了遍兒。後麵有不了解情況排隊的人，不樂意了：“排隊，排隊！大家都等著呢，哪能插隊啊！！”
“排你娘犢子的隊！老娘剛剛已經排過隊稱過肉了，錢沒帶夠回家拿錢去了！！瞎咧咧啥？趕著號喪去啊？！”離開王瘸子的眼兒，這肥婆娘又恢複成了蠻橫不講理的模樣。
被她懟了的那人也不是個慫的：“說誰號喪呢？就你這嘴，跟破鞋底拍過似的，王瘸子娶了你，倒八輩子黴了，幾輩子的好人緣都被你個破爛貨給丟盡了！沒帶錢，沒帶錢你買什麼肉？我看你就是欠收拾！！王瘸子呢？你家婆娘還管不管了？我家病床上的老娘，要是有個三長兩短，就是你這肥婆娘咒的，看我不把人抬你家去！！”
一提到王瘸子，肥婆娘嘎吱不作聲了，她拿了小草遞過來的香肘，灰溜溜地跑回家了。
來參加品嚐活動的人，大多數都是比較遵守活動規則的，嚐過味道之後，都被鹵菜店裏菜品的味道吸引了。再加上今天是半價，很多鹵菜還沒收到原材料的錢呢！大部分品嚐的人或多或少都會買點兒鹵菜回去。家裏困難的，也會稱點鹵豆幹和海帶。豆幹和海帶是用鹵過豬肉的老鹵鹵製的，帶著濃濃的肉味，價格又便宜，買點給孩子解解饞。
當然，也有想占便宜，拖家帶口地排隊，就為了嚐一口肉菜。對這樣的人，餘家人也不歧視，熱情地招呼他們品嚐，認真聽取他們的意見，搞得這些人都不太好意思了。不得不說，這時代大多數老百姓都是純樸可愛的。
到了午時，品嚐活動結束了。很多得了消息從城西或者城南趕過來的百姓，聽到嚐過的人說鹵菜味道如何如何好，悔得腸子都青了，恨自己開始聽到消息時，為啥沒當回事，錯過了吃白食的機會。好多人上去追問，明天還有免費品嚐的機會不？
單一上午就被嚐掉了兩隻燒雞、兩隻烤鴨、兩隻鹹水鴨、四根大熏腸……還有半拉豬的鹵肉。餘彩鳳心疼得連連跺腳，數落小侄女敗家。這得多少錢啊，幾十兩銀子都白送出去了！
好在，今天賣掉的鹵菜比白送出去的要多得多。雖說都是差不多按本錢的價格賣出去的，可豬是自家養的，成本節約了不少。粗略地算下來，還是稍有盈餘的。
第二天，是正式開業的日子。餘小草連夜讓小弟寫了個新宣傳單，用醒目的大字，寫上：開業大酬賓，三天內菜品半價！
這次，連小弟都不理解了。第一天搞免費品嚐的噱頭，是為了給新店吸引人氣。第一天的活動挺火爆的呀，幹啥還要半價出售三天呢？這三天得少賺多少錢呐？
餘小草迎上大家都不讚同的目光，笑著解釋道：“咱們的免費品嚐效果的確顯著。但府城多大啊，一上午的時間，品嚐到咱家鹵菜味道的，大部分是附近的人。你們也看到了，後麵城西城南過來的人，也隻是在旁邊觀望著而已。開展三天半價的活動，能夠更廣泛地吸引客人。我堅信，隻要吃過咱家鹵菜，就能成為咱家鹵菜的擁護者、回頭客！”
歇了口氣，餘小草繼續道：“咱們店裏的雞鴨鵝都是限量賣的，價格不低，能裹住成本。銷售量比較大的都是鹵肉和熏肉什麼的，原材料是自家養的豬。你們看，今天免費品嚐了近半頭豬，算下來還有盈餘。相信我，即使半價出售，咱們還是有利潤可圖的！”
反對最強烈的餘彩鳳，聽過她的分析後，歎了口氣，鬆口道：“隻要不賠本，你想怎麼折騰就怎麼折騰吧！對了，明天咱們開業，要不要準備桌酒菜？”
劉虎和餘海也把目光投向了餘小草。說起所生意，一家人老實巴交的，加起來也沒有餘小草的能耐，一個虛歲十二的女娃娃，成了一家人的主心骨兒。
餘小草想了想，道：“這幾天籌備開業的事，大家都辛苦了。明天中午，咱們在珍饈樓定桌酒席，共同慶祝餘記鹵菜店開業大吉！”
節省慣了的餘彩鳳又有意見了：“珍饈樓？那一桌菜得多少錢啊！咱們就是做吃食生意的，烤鴨也有，燒雞也有，還有各種鹵肉熏肉，花那冤枉錢幹啥？再說了，又沒有其他人，在後院整一桌飯菜出來慶祝慶祝就是了！”