兩家人聽了，心中的大石頭頓時落地了。劉大壯憨憨地臉上終於有了一抹笑顏色，他搓了搓手，問道：“東家小姐，您叫我們幹什麼，我們就幹什麼！跟著東家和東家小姐，我們幹得安心！”
餘小草給他一個稍安勿躁的眼神，道：“不知你們可聽說東山村的早熟蔬菜？”
劉大壯畢竟是個男人，平時農閑的時候，會到鎮上打打零工。他忙不迭地點頭道：“聽過，聽說過！我聽說鎮上珍饈樓用的都是東山村的蔬菜，剛開春的時候，一盤炒青菜都要一兩銀子呢！還有鎮上的大戶人家，打破頭就為了搶一個從東山村買菜的名額。鎮上的姚老太爺，因著自家的蔬菜都是東山村供應的，在鎮上可有名了……可惜東山村蔬菜種植的麵積太小，不能供應鎮上所有人家的吃用……”
餘小草讚許地看了他一眼，見李寡婦母子一臉驚訝和羨慕，便道：“你們應該知道，我們就是東山村的……”
劉大壯睜大眼睛，情不自禁地喊出聲來：“東家小姐，難道那些蔬菜，出自東家之手？”
“不錯！早熟蔬菜是我們家琢磨出來的，要不是種蔬菜和西瓜賺了點錢，我們普通農民出身，哪輩子能賺到這麼一處農莊？”餘小草也不怕把底透給他們。要想讓人死心塌地跟著他們幹，就要給人樹立起信心，能夠過好日子的信心！
“西瓜？東山村暢銷的西瓜，也是東家種出來的？”別說劉大壯了，就是很少進城一次的李寡婦，也禁不住驚叫出聲。東家一家也太有本事了，從普普通通的村民，到田莊的主人，隻幾年功夫。也不怪，東家種啥啥暢銷，就連種小麥都比別人高產。兩家人更是堅定了跟著東家有好日子過的決心！
“東家小姐，要我們做什麼，您盡管吩咐！”劉大壯首先表決心。
“是啊，是啊！”李寡婦也連忙應道，生怕自己一遲疑，被東家小姐嫌棄，不把新任務分給她們了。
餘小草笑著點點頭，道：“你們也知道，東山村剛剛經曆過一場災難，蔬菜被毀了大半。再想重新弄起來，恐怕得明年開春了。咱們莊子上地多，我看了看有不少地方都適合種蔬菜。所以……”
劉大壯秒懂，立刻道：“東家小姐的意思是……讓我們兩家幫忙管理菜地？”
沒想到劉大壯看著憨實，人還挺機靈的嘛！餘小草就喜歡跟聰明人打交道，心不累。她讚許地看了劉大壯一眼，道：“不錯！相信你們兩家都有種菜的經驗，伺候菜地對你們來說不算難事吧？”
“不難，不難！”李寡婦聽說餘家蔬菜供不應求，肯定不會找不到市場，連聲應道。的確，莊戶人家房前屋後誰不種點蔬菜？隻要伺候得精心，還能種不好嗎？
餘小草笑道：“放心！咱們第一年先不種多，每家先試種十畝。別擔心，我們家的蔬菜種子是經過改良的，不用施肥還不生病蟲害，隻要平時勤快點兒，每天澆澆水除除草就行！澆水的事，也不用擔心，我會讓我爹請人在菜地旁打兩口井，專門供菜地使用……”
不用施肥不用除蟲？蔬菜能長好嗎？兩家人心中充滿疑惑，神態上自然帶出幾分。餘小草也不解釋，等蔬菜種出來後，事實勝於雄辯！
第二天，餘海便請來了打井的工匠，在選定的菜地旁邊開始打井。因著急於把蔬菜種下去，餘海號召莊子上所有的佃農，先把這二十畝菜地給翻了出來。李寡婦和劉大壯兩家人，一家分了八畝，一家分了十二畝。他們從早到晚泡在地裏，把大一些的土塊用鋤頭敲碎，草根雜物都細心地挑揀出來。
盡管東家小姐說不用施肥，兩家人還是把自家漚了大半年的糞肥，挑出來曬幹，敲碎成粉末，灑在自家的菜地裏。東家小姐說了，地裏一成的收入歸他們。
劉大壯還特地打聽了一下，一畝菜地一個月最少能收十幾兩銀子呢，那豈不是說他們家一畝地一個月至少有一兩銀子的收入，十二畝地就是十二兩銀子，一年除了四五個月天氣寒冷不能種蔬菜的因素，他們家一年也有八九十兩銀子的進項！這還是按最少的算，初春時候菜價貴上好幾倍，他們的收入也會隨著翻倍的！
李寡婦聽他這麼一分析，幹勁更足了！菜地收拾得越精細，產的蔬菜就越多，她們的收入也越多。即使累一點，也值得！