一大早浩然出門打獵物去了,過了正午就回來了,一進院子就嚷道:“依依,你要的材料,給你買回來了”。
浩然手裏還拎了五花肉直接放進了廚房,依依跑進廚房,拿出頂級大廚的姿態翻動著浩然剛剛買回來的材料,拿腔拿調的說:“嗯,不錯,表現的很好,賞”。
浩然用手摸摸依依的頭,這個動作讓依依有點不解,心想“嗯~這個時候不是應該男廖女的劇情嗎?男孩的臉湊到女孩的臉前,離的很近,不經意兩個人的唇輕輕碰觸,觸碰心弦嘛,怎麼到我這裏就都不一樣了,唉~小說太美好,現實太殘酷,有一點小失望”。
依依拿著浩然找來的材料,準備大顯身手了,心想荷葉雞是古裝劇裏的經典菜係,把材料用水煮沸,這叫料水,不光可以閹雞還可以醃肉用,這時依依發現了一個很重要的事,沒有雞,“天啊!忘記和他說要隻雞了,這巧婦難做無米之炊啊”!
依依苦著一張臉四下望,一眼看到浩然買來的帶皮五花肉,肥瘦適中,鮮紅發亮,看著隻讓人流口水。依依眼睛都亮,心想:“就它了,身為北方人烤肉可是天生的技能”。
說著拿起肉,先用清水洗淨,切成3厘米寬,3厘米厚的一條,在將長長的一條肉中間間隔一厘米左右切上幾刀,肉皮的部分不要切斷,將切好的肉放到提前煮好的料水裏浸泡,去腥,填香,再將切下來的不成形的肉改成大概一厘米寬,兩厘米長的肉段,一同放到料水裏醃製,大概一個時辰的時間把研製入味的成條的五花肉拿出,輕輕的刷上一層醬油,備用,在將切成塊的肉用竹條穿好,備用。
又拿來炭盆,將爐子裏麵的木炭放到盆裏,又填了一些新柴放進爐子裏為了保障爐火不斷。一切準備就緒,依依把炭盆拿到院子裏,放上鐵網,依依興奮極了,高興地喊:“哈哈,可以開始啦,哥,你快來啊!晚了可就沒得吃了”。
依依把醃好的肉輕輕刷上油放到鐵網上,茲拉~茲拉~的烤肉聲,讓依依一個勁的咽口水,翻個麵,在翻個麵,天哪,香味飄進依依的鼻子裏,依依舔著唇,咽著口水說:“受不了了,受不了了”。這時浩然也清洗好了自己身上的灰塵,聞到香味走到院子裏,浩然帶著一臉的懷疑問:“什麼時候有了這手藝,很不錯喲,要不是親眼看到還真是難以相信呢”。
依依可是等不及了,撒上孜然,辣椒,少許的鹽急急地說:“可以吃了”一手拿一串一麵往自己嘴裏塞,一麵把另一串遞給正走過來的浩然,“我要吃那個大的”浩然突然像個孩子是的撒嬌。依依打了浩然伸過來的手,及時叫停“還沒熟呢,急什麼,這個大的可要慢火烤製才好吃。哥,有酒嘛~”。
依依美滋滋的看向浩然,浩然想了想說:“等我一下”隨後浩然在屋子裏拿出來一個小壇子,依依很好奇的看著浩然問:“這是你變出來的酒嗎”?浩然笑了一下說:“你呀!這是爹生前留的兩譚酒,說是家裏有了喜事在拿出來喝,今天拿出一壇,便宜你了”。
兩個人一口酒一口肉的吃的歡心。