車在一家名叫大董烤鴨店的附近停下，接著又花了十幾分鍾的時間才找到了一個空位置，將車停好。
從車裏下來，排長叫我們倆整理了一下服裝。整理完畢，排長帶著我們走進了這家生意爆棚的烤鴨店，一進店門，一名帶著耳機，著黑色小西服的幹練女人走上前來，微笑道。
“先生，幾位？”看似簡單的一句話，卻表露出了這家店服務人員的非凡素質。
“四位！”排長淡淡的說道。
“有預約嗎？”這名服務人員接著問。
“沒有！”排長從錢包裏麵掏出一張卡，遞給那名工作人員。
“好的，貴賓您這邊請！”這名工作人員看了一眼排長遞過去的卡，然後還給排長並立馬叫了一位身穿旗袍的小姐領著我們到了一個包廂。
把這一切看在眼裏，我心裏不住的嘀咕，萬惡的特權主義啊。
這個時候包廂的門被打開，一名廚師模樣的人推著一個餐車走了進來。
將餐車推到桌子附近，這名廚師模樣的工作人員將餐車上的巨大蓋子給拿開了，赫然裏麵放置著一隻還冒著熱氣，賣相讓人垂涎欲滴的烤鴨。
“北京烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式，由中國漢族人研製於明朝，在當時是宮廷食品。用料為優質肉食鴨北京鴨，果木炭火烤製，色澤紅潤，肉質肥而不膩。北京烤鴨分為兩大流派，而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。它以色澤紅豔，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”而馳名中外。”排長給我們介紹著。
這個時候那名廚師模樣的工作人員拿起一把刀，在烤鴨身上搗鼓著，很快這隻烤鴨就被分成了很多方片狀的鴨肉，被那名之前領著我們到包廂的服務人員，端置在我們四個人麵前。
因為肚子太餓，我一筷子就把碟子裏麵的鴨肉給塞嘴裏了，砸吧砸吧兩口，才發現沒有味道。
這個時候其他三人看到我這副模樣，排長笑出聲道。
“好吃嗎？”
“不好吃，沒味道！”我嘴裏含著鴨肉，含糊不清道。
“你他媽個大俠，這北京烤鴨不是這樣吃的！看我吃給你看！”排長笑罵道。
聽他這樣一說，我立馬將口中的鴨肉咽了下去，看著他。
就見排長先從旁邊的碟子裏麵拿出一片薄薄的餅，然後在又放了兩根蔥和幾根蘿卜絲，接著夾了幾片鴨肉，然後將薄餅裹起來，最後在一碟醬料裏麵沾了一下，才放在嘴裏吃。
我靠，這麼複雜。
不過見排長都這樣帶頭了，我們三人也跟著學樣。還別說，這樣吃味道確實好多了。
而這時，那名服務小姐輕笑道。
“四位先生，北京烤鴨有三種常見的吃法。第一種吃法：將那又酥又脆的鴨皮蘸了細細的白糖來吃。據說是由大宅門裏的太太小姐們興起的。她們既不吃蔥，也不吃蒜。第二種吃法：甜麵醬加蔥條，可配黃瓜條、蘿卜條，用筷子挑一點甜麵醬，抹在荷葉餅上，放幾片烤鴨蓋在上麵，再放上幾根蔥條、黃瓜條或蘿卜條，將荷葉餅卷起，真是美味無比。第三種吃法：蒜泥加甜麵醬，也可配蘿卜條等，用荷葉餅卷食鴨肉也是早年受歡迎的一種佐料。蒜泥可以解油膩，將片好的烤鴨蘸著蒜泥、甜麵醬吃，在鮮香中更增添了一絲辣意，風味更為獨特。不少顧客特別偏愛這種佐料。”雖說這個服務小姐沒有言明，但還是從側麵的折射了排長的錯誤吃法。